Verskeie soorte bier

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die dae toe ons vaders net Zhigulevskoe-bier gedrink het, is lankal verby. Vandag te koop kan jy 'n groot aantal verskillende variëteite van hierdie drankie vind. Watter soorte bier is vandag gewild in die wêreld? Om hierdie vraag te beantwoord, moet jy eers 'n bietjie verstaan oor die produksieproses van hierdie drankie. Elke maatskappy berei wort vir bier volgens sy tradisionele resepte. Nadat die sogenaamde mash, gemaak van gedroogde mout, verwerk is, word 'n helder, soet vloeistof daaruit onttrek, wat wort genoem word. Dit word in groot ketels gepomp en saam met hopkegels verwerk. Die gehopte wort word in die koeler gegooi, en dan in die fermentasietenk. Daar sit die brouersgis die moutsuiker om in koolstofdioksied en alkohol. Die oortollige gas wat tydens die fermentasieproses vrygestel word, word in spesiale tenks geberg. Dan word dit by die voltooide bier gevoeg. Die drank word aan verheldering en rypwording onderwerp. Bier kan vir weke of selfs maande verouder. Gedurende hierdie tydperk ondergaan dit weer fermentasie. Die voltooide produk kan verkoling ondergaan (voeg skuim by), verheldering (onsuiwerhede word verwyder), sterilisasie.

Tipe bier

Een van die gewildste drankies van hierdie soort is lae-kalorie lagerbier. Die kalorie-inhoud is ongeveer 100 kcal / 350 ml. In Europese lande is sulke soorte bier soos porter, ale en stout baie gewild. Porter is oorspronklik voorberei as 'n mengsel van ou ale, sterk en vars (nie-ryp) bier. Hierdie drankie het so gewild geword dat brouers 'n spesiale bier begin brou het wat die kenmerkende smaak van porter gehad het. Ale is die mees gesogte variëteit in die VK. Aanvanklik het hierdie naam 'n moutdrank gehad, vir die geur waarvan pittige kruie (tiemie, roosmaryn) gebruik is. Nou word hierdie naam aan alle goudbruin donker top-gegiste variëteite met 'n hoë alkoholinhoud toegeken. Stout is 'n top-gegiste hopbier met 'n baie donker kleur, hoë viskositeit en 'n uitgesproke aroma van diepgeroosterde mout. Daar is 2 soorte stout: soet (met karamelmout en 'n klein hoeveelheid hop) en bitter (met baie hop). In die VSA is 90% van hierdie drankie lagerbier. Na primêre fermentasie word dit met die byvoeging van fermenterende mos by lae temperature gestoor. Hierdie drankie het 'n duidelike hopgeur. Alle bierprodusente produseer verskillende tipes en variëteite van hierdie drankie, wat hul eie eienskappe het. In sommige lande van die wêreld word 'n nie-garsdrankie uit verskeie graangewasse (mielies, giers, koring, sorghum, rys) gebrou.

Guinness is 'n gewilde Ierse drankie

Alle soorte bier hetsommige van sy kenmerkende kenmerke. Guinness is dus lankal die bekendste drankie in Ierland. Die stigter van hierdie handelsmerk, Arthur Guinness, het gewone bier in 'n klein dorpie gebrou. Nadat hy na Dublin verhuis het, het hy sy eie brouery geopen, waar hy in 1799 vir die eerste keer 'n donker bier met 'n welige, romerige skuim gebrou het. Die werk van hul voorvader is voortgesit deur verskeie generasies van hierdie familie. Vandag is Guinness die gewildste handelsmerk. Alle soorte bier van hierdie maatskappy is altyd in groot aanvraag onder liefhebbers van skuimdrank.