Sop op 'n vuur in 'n ketel: kookkenmerke, resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kampvuursop is 'n ideale bederf vir reisigers en toeriste, sowel as vir mense wat buitelugontspanning verkies. In hierdie artikel stel ons voor om verskeie opsies vir die voorbereiding daarvan te oorweeg. Hier is 'n paar resepte vir sop op 'n vuur in 'n ketel.

Ertjiesopresep

Hierdie weergawe van die eerste gang het nie net 'n aangename smaak en aroma nie, maar is ook ekonomies, aangesien alle produkte relatief goedkoop is. Hieronder sal ons die bestanddele en die resep vir die maak van sop in 'n ketel oor 'n vuur oorweeg.

Produklys

So, ons benodig 'n stel van die volgende produkte om ertjiesop op 'n vuur te maak:

• Gewone water - 4 l.
• Ertjies - 0,5 kg.
• Ingemaakte bredie - 'n paar stukke.
• gerookte wors - 0,2 kg.
• Aartappels - 'n paar stukke.
• Ui - een groot stuk.
• Knoffel - halwe medium kop.
• Wortels is een ding.
• Sout en peper - volgens jou goeddunke.

Noudat ons die kos het, kan ons direk na die kookproses gaan.

Kookinstruksies

Stap-vir-stap instruksies vir die kook van sop oor 'n kampvuur:

Stap 1. Maak 'n vuur en sit die ketel. Vul die ketel met water en laat dit warm word.

Stap 2. Gooi die ertjies in die water. Berei groente voor, skil en sny dit.

Stap 3. Die ertjies sal bydra tot die vorming van skuim, dit moet gereeld verwyder word. Nadat die ertjies vir ongeveer 'n halfuur gekook het, kan jy aartappels en wortels wat vooraf voorberei is by die ketel voeg.

Stap 4. Plaas die bredie, gerookte wors en ui na 15 minute in die pot. Sout en peper na jou smaak.

Stap 5. Kook tot al die ertjies gekook is, wanneer hierdie oomblik kom, kan jy die knoffel sit.

Stap 6. Die sop moet vir ongeveer 'n halfuur bedek staan, waarna dit bedien kan word.

'n Klein truuk: as jy nie daarvan hou om ertjiesop te kook nie weens die gaarmaaktyd, dan is daar 'n uitweg. Te oordeel aan die resensies van die gasvrouens, sal ertjies baie vinnig kook as jy soda by die water voeg. Jy het nie veel nodig nie, net die punt van 'n teelepel is genoeg.

Lamsop op die vuur

Daar is so 'n gereg in die Oezbeekse kombuis soos shurpa. Eenvoudig gestel, dit is 'n sop met groente en lam. Hoe om sop op 'n vuur met lam en groente gaar te maak, sal ons hieronder in meer besonderhede oorweeg.

• Vars lam - 1,5 kg.
• Wortel - 1 kg.
• Ui - 1 kg.
• Rooi ui - 1 kg.
• Aartappel - 1,5 kg.
• Tamaties - 1 kg.
• Bulgaarse peper - 'n paar stukke.
• Greens: koriander, dille, pietersielie - alles in 'n klomp.
• Koriander - 'n paar teelepels.
• Zira - een teelepel.
• Suneli-hop - 'n paar teelepels.
• Droë knoffel - 'n paar teelepels.
• Swartpeper (gemaal) - 'n paar teelepels.
• Sout - na jou eie smaak.

Kampvuursopresep

Stap 1. Ons moet al die groente was en skoonmaak. Ons was ook die vleis.

Stap 2. Die vleis moet van die been geskei wees. Sny die pulp in arbitrêre stukke en hou eenkant, want eers moet jy water in die ketel gooi en die bene sit, dit is nodig vir vet. Die bene moet sowat 'n halfuur kook, en eers daarna kan jy die pulp byvoeg. As skuim vorm, verwyder dit.

Stap 3. Rooi ui moet in groot halwe ringe gesny word en by ons sous gevoeg word.

Stap 4. Wortels, soetrissies, uie en tamaties moet gesny word. Dit is beter om al die bogenoemde in groter stukke te sny, moenie te veel maal nie.

Stap 5. Wanneer die vleis vir 'n uur en 'n half kook, kan jy ons gekapte groente byvoeg, en na nog 'n halfuur, speserye en kruie.

Stap 6. Bedek die voltooide gereg met 'n deksel en laat dit 'n bietjie brou.

Dit was 'n eenvoudige en heerlike vreugdevuursopresep.

Ukha op die spel

Elke ywerige visserman kan nie so 'n sop op 'n vuur in 'n ketel ignoreer, soos 'n visserman se sop nie. Te oordeel aan hul resensies is dit 'n baie bevredigende en atmosferiese gereg wat geenet versadiging, maar ook om die proses van visvang of stap ten volle te geniet. In hierdie resep sal ons die basiese beginsels en reëls beskryf vir die maak van regte vissop in 'n ketel.

Dis belangrik om te weet

Vir suksesvolle kook van sop, raai ervare sjefs jou aan om 'n paar reëls te leer:

• Gebruik suiwer bron- of bergwater. Jy sal sien, die smaak van sulke vissop sal baie keer die smaak oortref van sop wat eenvoudig op die basis van kraanwater voorberei word. As jy nie bronwater kan kry nie, gebruik dan ten minste gesuiwerde gekoopte gebottelde water.
• Die regte vissop moet deur drie stadiums van voorbereiding gaan, wat ons hieronder sal bespreek.
• En laastens, moenie dit met speserye oordoen nie! Hulle kan die smaak van die vis "doodmaak", en dan sal die oor nie uitdraai soos dit moet wees nie.

Produkte benodig om vissop te maak

Om so 'n sop op 'n vuur gaar te maak, benodig ons 'n aantal van die volgende produkte:

• Klein vissies (byvoorbeeld kraag of rivierbaars) - 0,3 kg.
• Groter visse (byvoorbeeld snoekbaars of rivier-id) - 0,6 kg.
• Wortels is een ding.
• Ui - een stuk.
• Greens - na jou smaak is pietersielie en seldery beter.
• Swartpeper (ertjies) - na jou eie smaak.

Hoe om te kook?

Stap 1. Kleiner vis moet ontdaan en goed afgespoel word. Dit is glad nie nodig om dit skoon te maak nie. Drywing is nodig om die bitterheid van die sous tydens te vermysmaak of sy troebel kleur. Ons benodig klein vissies vir vet, so ons kook dit baie goed. Nadat die doel bereik is, gooi die sous in 'n aparte bak. Die res van die vis kan geëet of weggegooi word, dit is aan jou.

Stap 2. Die resulterende vet moet ons filtreer of bloot syg. Gooi dit dan terug in die ketel en sit aan die brand. Ons sit groter vis in die vet, maar nie almal nie, maar net die helfte van die totale massa. Daar is meer vereistes vir groot vis, dit moet versigtig voorberei word, onderskeidelik, nie net ontdaan en gewas nie, maar ook skoongemaak. Die vis moet ook gekook word, hierdie effek kan in veertig minute bereik word.

Stap 3. Nadat ons groot vis genoeg gekook is, haal ons dit uit ons sous. Jy kan dit net so eet of iets op grond daarvan kook, maar ons sal dit nie in sop nodig hê nie. Kyk na die vlak van die oorblywende vloeistof in die pot, as daar nie veel oor is nie, voeg dan 'n bietjie gekookte water by. Die tweede deel van die groot vis moet voorberei word, soos hierbo. Ek sit dit in die sous. Benewens dit, voeg wortels, uie, kruie en speserye by. Groente moet vooraf geskil en gesny word (nie baie fyn nie). Ons kook ons oor vir ongeveer 'n halfuur. Dit is belangrik om hier te let dat die oor nie te veel moet kook nie. Dit behoort skaars te gorrel.

Stap 4. Nadat die tyd wat vir gaar gemaak is verby is, haal ons die ketel van die vuur af, bedek dit met 'n deksel en laat die gereg vir ongeveer 'n kwartier brou. En eers daarna kan ons ons sop bedien.

Ditdie resep is redelik eenvoudig in terme van voorbereiding, hoewel nie baie vinnig nie, maar dit is so 'n oor wat as eg beskou word. Vissermanne en natuurliefhebbers beveel hierdie eerste gang aan aangesien dit baie ryk en geurig is.

Gevolgtrekking

Soos jy uit die artikel kan sien, kan jy verskeie sop op die vuur kook. Gaarmaaktyd verskil, produkte ook. Met die tweede resep kan jy eksperimenteer en enige ander vleis in plaas van lam byvoeg. Vir vegetariërs is die eiervrugresep wonderlik. Daar is dus baie om van te kies, bring net 'n bietjie verbeelding by kook.