Champs Elysees-slaai: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die moderne lewensritme probeer almal om geregte voor te berei wat so eenvoudig en maklik moontlik voorberei word. En as die gereg ook smaaklik lyk, sal dit beslis een van die gunstelinge word onder beide beginners en ervare sjefs. En die gereg onder die sonore naam "Champs Elysees" is net dit: helder, kleurvol en baie maklik om voor te berei.

Wat is die gereg

Hierdie slaai het onlangs ons dieet betree, maar het reeds daarin geslaag om 'n trotse plek tussen ander geregte in te neem. Dit alles is te danke aan sy ongewone voorkoms. Dit is immers nie toevallig dat dit die “Champs Elysees” genoem word nie. Die slaai herinner baie aan hulle in voorkoms. Op 'n groot plat bord lyk dit soos verskeie smal veelkleurige velde, wat van mekaar geskei word deur klein paadjies mayonnaise. En hoe helderder die bestanddele, hoe kleurvoller lyk die slaai, so as jy wil, sal dit die hoofgereg van die feestafel word, waarvandaan dit eenvoudig onmoontlik sal wees om weg te kyk.

Aankoop van die nodige bestanddele

Voordat jy voortgaan met 'n gedetailleerde hersiening van die resep met 'n foto van die Champs Elysees-slaai, moet jy na die winkel gaan en die nodige bestanddele koop om hierdie gereg daar voor te berei. Dit is verpligtend om mayonnaise of komponente te koop vir die voorbereiding daarvan by die huis, hoendereiers en harde kaas. Maar aangesien almal hierdie slaai op hul eie manier voorberei, word die res van sy komponente na goeddunke gekies. Jy kan ook 'n tamatie, vars of ingemaakte komkommer, kool, wors of hoenderfilet, aartappels, olywe, seldery neem - enige gunsteling produk kan veilig by die slaai gevoeg word.

Algemene slaairesep

Ten spyte van die feit dat die aantal opsies om 'n slaai voor te berei net soveel sal wees as die mense wat dit voorberei, is daar steeds 'n algemene resep om hierdie gereg te skep, waarop die moeite werd is om te fokus. Dus, die Champs Elysees-slaai sluit tradisioneel in:

• 150 gram harde kaas;
• 3 eiers;
• 150 gram mayonnaise;
• 200 gram wors of 300 gram hoenderfilet;
• 100-150 gram van enige ander groente.

Om 'n slaai voor te berei, sal jy eenvoudig al die komponente (was, skil, sny) moet voorberei en dan die eerste laag kaas en wors (of hoender) uitlê, en die tweede laag alle ander komponente wat parallel uitgelê is.

Voorbereiding van groente

'n Belangrike aspek van die Champs Elysees-slaairesep is die voorbereiding van groente watsal daar ingaan. As dit 'n vars tamatie, vars of ingemaakte komkommer, kool is, dan kan jy dit eenvoudig goed was en dan in skywe of blokkies sny. Maar as jy die slaai wil verander en aartappels of beet daarby wil byvoeg, moet hierdie produk eers gekook word tot sag, en dan op 'n medium of groot rasper gerasper word. Die belangrikste ding wanneer groente voorberei word vir samestelling in 'n slaai, moet dit in geen geval gemeng word nie, maar op verskillende borde laat lê.

Berei hoender voor

'n Belangrike punt in die voorbereiding van "Champs Elysees" volgens die resep is die voorbereiding van die hoender om in 'n slaai te sny. Natuurlik, as jy 'n gewone geroosterde hoender neem, dan kan jy dit eenvoudig in blokkies sny en dit rustig op 'n bord sit vir die voltooide gereg. Maar as jy hoenderfilet koop, dan moet dit eers gekook word. Om die vleis sag te maak, en nie hard nie, sit dit in water, en sodra dit kook, skakel die hitte dadelik af. Na 20 minute sal die hoendervleis heeltemal gereed wees, so al wat oorbly is om dit af te koel, en dan in klein stokkies te sny.

Worsvoorbereiding

As die hoender in die Champs Elysees-slaai deur wors vervang word, berei dit voor om in die gereg te lê. Jou gunsteling handelsmerk van rou gerookte wors is die beste geskik vir hierdie doeleindes. In hierdie geval sal dit eenvoudig van plastiekwrap skoongemaak moet word en in klein skywe gesny word. As jy gekookte wors verkies, dan moet die wors in hierdie geval, voordat jy dit sny, vir twee minute gekook word. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen met die kooktyd van die wors nie, anders sal dit kook en ongeskik word om in 'n slaai te lê. Wanneer die wors gaar en afgekoel is, bly dit net oor om dit in klein skywe te sny, waarvan die grootte gelyk sal wees aan die grootte van die gekapte groente.

Die samestelling van die eerste laag van die gereg

As ons stap vir stap deur die resep kyk met 'n foto van die Champs Elysees-slaai, begin ons die eerste hooflaag van die gereg skep. Sprinkel eers die hele onderkant van die bord waarop die slaai versamel gaan word met gerasperde kaas, laat 'n derde daarvan oor om die slaai te versier, waarna die kaas met 'n mayonnaisenet bedek word. Vervolgens sit ons die wors op die kaas, laat die derde deel vir versiering, wat ons bedek met mayonnaise. Die derde stap van die eerste laag is drie eiers fyngekap, wat bedek is met 'n dun maas mayonnaise. Dit voltooi die samestelling van die eerste laag blaarslaai.

Versameling van die tweede laag blaarslaai

As jy op verskeie foto's van die Champs Elysees-slaai fokus, kan jy die tweede laag van die gereg begin versamel. Hier word alles so eenvoudig as moontlik gedoen. Jy hoef net al die oorblywende komponente parallel met mekaar uit te lê. Neem byvoorbeeld 'n gesnyde komkommer, wat dan op die rand van die skottel geplaas word, langsaan kan jy al die oorblywende kaas, wors langs die kaas sit. En so sit ons al die bestanddele wat ons teen hierdie tyd reggekry het langs mekaar.

Versier slaai met mayonnaise

Die sleutelpunt in die voorbereiding van die Champs Elysees-slaai volgens die resepis sy versiering met mayonnaise. Hier word 'n belangrike rol gespeel deur die houer waaruit dit in die slaai gegooi sal word. As jy mayonnaise met 'n lepel neem, dan sal dit op geen manier uitwerk nie dan lê paadjies tussen die lande op die blaarslaai. Alles sal verkeerd uitkom. Daarom, om die slaai te versier, moet mayonnaise óf na 'n deegsak oorgedra word, óf onmiddellik in 'n winkel gekoop word, nie in 'n pot nie, maar in plastiekverpakking, waarvan die punt versigtig met 'n skêr gesny kan word om 'n klein gaatjie te maak. En hoe kleiner dit is, hoe geriefliker is dit om die slaai met mayonnaise te versier.

Kook gesonde tuisgemaakte mayonnaise

As jy wil hê die gereg onder die pragtige naam "Champs Elysees" moet nie net smaaklik en kleurvol wees nie, maar ook gesond, in plaas van die gewone winkel-mayonnaise, is dit beter om tuisgemaakte mayonnaise te gebruik, wat almal kan kook op hul eie. Maak dit maklik. Neem:

• 4 kwartel of 2 hoendereiers;
• 'n derde teelepel sout;
• 'n derde teelepel suiker;
• soveel mosterd;
• 100ml verfynde sonneblomolie;
• suurlemoensap na jou smaak.

Om mayonnaise te maak, sit eiers, sout, mosterd en suiker in die bak van 'n voedselverwerker, blender of menger, en begin dan hierdie bestanddele klits. Na 'n paar minute van aanhoudende klits, begin om groente-olie geleidelik in 'n dun stra altjie in die bak te gooi, sonder om op te hou klop. Dit sal die mayonnaise die regte konsekwentheid gee. Aan die einde bly dit net om vars uitgedrukte suurlemoensap by die sous te voeg, waarvan die hoeveelheid elkkies onafhanklik en fokus op hul smaaksensasies. En wanneer sulke mayonnaise in die slaai kom, sal die smaak van die gereg versadig raak.

Vegetariese slaaivariasie

As jy reeds jou gesin met slaai "Champs Elysees" met wors of hoender gevoer het, kan jy 'n variasie van die gereg kook, waar daar geen gespesifiseerde bestanddele sal wees nie. In hierdie geval benodig jy 100 gram kaas, 2 eiers, 50 gram groen uie, 1 wortel, 1 beet en 2 aartappels. Wortels, beet en aartappels moet gekook, geskil en dan op 'n medium rasper gerasper en in bakkies gerangskik word. Kap die groen ui en hou eenkant. Kook dan die eier, wat na kook in twee dele verdeel moet word - die proteïen en die eiergeel, en dan die proteïene en eiergele fyngekap, rangskik dit op verskillende borde. In die laaste deel van die voorbereiding vir die samestelling van die slaai, is al wat oorbly om harde kaas en aartappels op borde te rasper en te rangskik.

Nadat jy die voorbereidingsfase voltooi het, kan jy begin om die slaai bymekaar te maak. Om dit te doen, sit gerasperde harde kaas op die bodem van die bord waarin die gereg bedien sal word, wat ons dadelik met 'n dun maas mayonnaise bedek. Smeer dan die aartappels op dieselfde manier, ons smeer dit ook met mayonnaise. Nadat ons voortgegaan het om die slaai te versier en velde te skep met mayonnaise-paadjies daarop. Slegs hierdie keer moet die slaai van die middel af versier word, waar ons die gekneusde eiergeel in krummels in 'n egalige strook versprei. Lê dan, aan beide kante van die eiergeel, repe gerasperde beet uit. Beetrepies word gevolg deur wit strepe proteïenkrummels. Agtertwee pragtige landerye gerasperde wortels gaan saam met hulle, en gekapte groen uie voltooi al hierdie prag. Al wat aan die einde vir ons oorbly, is om dun paaie mayonnaise op die standaard manier te lê, wat ons helder velde sal skei en selfs meer estetika by die slaai sal voeg.

Champs Elysees met roereier

As jy nog meer verskeidenheid wil hê, dan kan jy 'n weergawe van dieselfde slaai aan die hof van huishoudings en gaste voorlê, wat verskil van die gewone een deurdat dit welige, smaaklike roereier sal insluit. Sy sal hierdie gereg selfs meer geurig en bevredigend maak. In hierdie geval benodig ons:

• 2 hoendereiers;
• 100 gram harde kaas;
• halwe blikkie olywe;
• 2 medium aartappels;
• 3 knoffelhuisies;
• 150 gram vars jong kool (indien verlang, kan vervang word met ingemaakte kool);
• 1 vars of ingemaakte komkommer;
• 100 gram mayonnaise;
• groente-olie;
• sout en peper na smaak.

Om hierdie weergawe van die Champs Elysees te maak, moet jy eers die roereier gaarmaak. Om dit te doen, klits die eiers goed met twee eetlepels water, peper en sout. Daarna word dun roereier gebak, wat dan afgekoel, opgerol en in klein rolletjies gesny moet word.

Volgende berei ons aartappels voor om in 'n slaai te lê, waarvoor rou aartappels op 'n medium rasper vryf of in repies gesny word, en dan in groente-olie braai totgereedheid. Peper, sout na goeddunke. Maak dan vars kool fyn, meng dit met knoffel wat deur 'n pers uitgedruk is, sout en druk 'n bietjie sodat dit sap gee. As die kool ingemaak is, moet jy die oortollige vloeistof daaruit dreineer, kap dit indien nodig. En aan die einde van die voorbereidingsfase bly dit net om die olywe en komkommer in klein blokkies of krummels te kap en die kaas op 'n medium rasper te rasper. Natuurlik word elke bestanddeel in die voorbereidingstadium op 'n aparte bord geplaas om vermenging te vermy.

Op die laaste stadium is al wat oorbly om die slaai bymekaar te sit. Hier, anders as ander variasies van die slaai, sal daar geen onderste laag wees nie, net al die komponente word langs mekaar uitgelê, soos velde met mayonnaise-paadjies tussen hulle. Ons begin slaai van gebraaide eierrolletjies insamel, hulle sal presies in die middel wees, en langs hulle sal daar velde van kool, gebraaide aartappels, komkommers, olywe en kaas wees. En natuurlik word die grens van elke so 'n veld met mayonnaise geteken. Die slaai lyk kleurvol en word op die feestafel bedien.

Hierdie gereg sal verseker die aandag van gaste trek, daarom word dit aanbeveel om dit voor te berei vir almal wat familie en vriende met 'n oorspronklike tafeldek wil verras. Daarbenewens is die slaai gesond, lae-kalorie, as dit meestal vars groente gebruik.