Esdoringstroop - 'n geskenk aan die mens uit die natuur

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy jou soettand wil bevredig, maar versigtig is oor jou figuur en daarom verkies om jou kos met heuning of fruktose te versoet in plaas van suiker, dan sal jy esdoringstroop as voedselproduk waardeer.

Hierdie tradisionele Kanadese lekkerny is 'n wonder van die wêreld. Dit het die konsekwentheid van 'n viskose liggeel vloeistof met 'n kenmerkende soet smaak. Esdoringstroop word gemaak van die sap van rooi of swart esdoornbome. Dit dien as 'n uitstekende versoeter en suiker plaasvervanger in nageregte, en word tradisioneel as 'n selfstandige voedselitem in sommige lande gebruik.

Die geskiedenis van die maak van esdoringstroop gaan terug na die tradisies van die Noord-Amerikaanse Indiane, wat dit beide as kos en medisyne gebruik het. Hulle het, met behulp van tomahawks, snye in die bome gemaak op dieselfde manier as wat ek en jy dit dikwels in die lente met 'n berk doen tydens die aktiewe begin van die beweging van sappe. Nadat esdoornsap deur langdurige verdamping versamel is, is oortollige water daaruit verwyder totdat 'n dik, viskose vloeistof gevorm is.

So sonder om suiker by te voeg, het dit heerlik en baie soet esdoorn gewordstroop. In daardie vroeë dae was suiker taamlik duur, so esdoringsapstroop het vinnig wydverspreid geword onder die vroeë koloniale setlaars van Noord-Amerika as 'n natuurlike en goedkoper plaasvervanger. Boonop kan esdoornsap regdeur die jaar geoes word. Dit alles het esdoringstroop Amerika se nasionale stapelvoedsel gemaak.

Dit is 'n werklik unieke natuurlike produk, wat, anders as heuning, aansienlik minder kalorieë bevat, en terselfdertyd (wanneer dit weer met heuning vergelyk word) 'n hoë konsentrasie minerale het wat ons nodig het vir die normale funksionering van die liggaam. Beoordeel self: net twee teelepels esdoringstroop wat 13,3 g weeg, bevat kalsium, chroom, mangaan, sink, yster, kalium, ens. (meer gedetailleerde inligting oor die inhoud van minerale, makro- en mikro-elemente word in die tabel aangebied). Waar anders kan jy so 'n kombinasie van minerale met so 'n hoë inhoud in een produk kry?

Esdoringstroop. Bestanddele (vir 2 teelepels van die produk):

kalsium	8, 93mg
Chrome	0,33 mcg
Copper	0.01mg
Yster	0, 16mg
Magnesium	1, 87mg
Mangaan	0, 44mg
Fosphorus	0, 27mg
Kalium	27, 20mg
Selenium	0.08 mcg
natrium	1, 20mg
Sink	0,55mg

Nou 'n bietjie meer oor die voordele van hierdie kos. Onthou, ons het gesê dat die Indiane dit as 'n middel gebruik het. Alhoewel hulle nog nie geweet het dat net 30 g esdoringstroop die daaglikse behoefte aan mangaan met 22% kan bevredig nie, wat verantwoordelik is vir die voortplanting van energie op sellulêre vlak en 'n uitstekende antioksidant is.

Hulle was ook nie bewus daarvan dat die sink wat in hierdie soetkoek vervat is, help om die ontwikkeling van aterosklerose te verminder, endoteelskade te voorkom, die toestand van die binneste voering van bloedvate aansienlik te verbeter en cholesterol te verlaag nie. Daarbenewens is sink en mangaan die belangrikste bondgenote van die immuunstelsel.

Maar dit is nie al die moontlikhede waarmee esdoringstroop vol is nie. Die voordele van hierdie produk is welbekend aan alle mans wat voortplantingsprobleme ervaar. En weer, die belangrikste assistent hier is sink, waarvan die gebrek in die manlike liggaam kan lei tot die ontwikkeling van prostaatkanker, en 'n voldoende hoeveelheid daarvan help om die prostaat te verminder, die sintese van geslagshormone te verhoog en voortplantingsfunksie te bewaar.

Hier is wat 'n ongewone, soet en gesonde produk uitgevind isNoord-Amerikaanse Indiane. Vandag word dit wyd gebruik as 'n versoeter vir tee en koffie, waaraan dit 'n unieke smaak verleen. Of as 'n toevoeging tot hawermout gegeur met rosyne en okkerneute. Dit word oor vrugte, roomys, beskuitjies, pannekoek gegooi en by die marinade gevoeg wat bedoel is om tofu en tempeh-kaas te bak.