Cayennepeper: foto's, voordele en nadele, resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cayennepeper is al vir ten minste 9 000 jaar deel van inheemse Amerikaanse kookkuns en medisyne. Baie van die voordele van soetrissies word toegeskryf aan die bestanddeel capsaïcine. Hierdie soetrissie bevat vitamien C, vitamien B6, vitamien E, kalium, mangaan en flavonoïede.

Wat is dit?

Die rooipeper op die foto hierbo is 'n veelsydige spesery wat maklik by baie verskillende geregte gevoeg kan word.

Dit is nou verwant aan die jalapeno en soetrissies en is 'n stapelvoedsel in Suidwes-Amerikaanse en Mexikaanse kookkuns. Fyn rooi soetrissies het 'n bedrieglike sagte geur. Maar kragtige, vurige smaak.

Pepers word dikwels gedroog en gemaal om 'n poeierspesery te maak wat vir geurmiddels gebruik word. Cayennepepers word ook in Koreaanse, Sichuan en ander Asiatiese kombuise gebruik.

Capsaïcine, die aktiewe bestanddeel in hierdie soetrissie, gee die poeier sy pikantheid. Dit word ook gebruik om spier- en gewrigspyn te behandel.

Die eienskappe van rooipeper word ook in tradisionele Chinese en Ayurvediese medisyne gebruik om te help met sirkulasieprobleme eneetlus.

Pynverligting

Capsaïcine, die aktiewe bestanddeel wat in rooipepers voorkom, kan pynverligtende eienskappe hê. Dit word deur baie wetenskaplikes bevestig. Navorsing oor rooipeper se vermoë om pyn te verminder het tot die gevolgtrekking gekom dat dit voordele as 'n langtermyn pynverligter kan inhou sonder om ander sensoriese veranderinge te veroorsaak.

Capsaïcine het ook getoon dat dit stof P (die chemikalie wat pynboodskappe na die brein dra) verminder. Met minder substans P bereik minder pynboodskappe die brein en word minder pyn ervaar.

Capsaïcine word tans in aktuele salwe en ys gebruik vir pynverligting van osteoartritis, neuralgie, pyn na chirurgie, laerugpyn.

Capsaïcine is nagevors vir die behandeling van kanker en die verligting van pyn wat met kanker geassosieer word. Dit blyk effektief te wees om pyn te verminder. Teenstrydige resultate het egter getoon dat dit beide kan help om kanker te voorkom en tumorgroei te bevorder. Versigtigheid aangeraai.

Kaloriebrander en eetlusdemper

Daar is baie kosse wat rooipeper bevat, wat metabolisme verhoog en gewigsverlies bevorder. Navorsers aan die Purdue Universiteit het bevind dat peperverbruik liggaamstemperatuur effens verhoog het, wat weer kalorieë verbrand het.

Verminderde eetlus is in 'n ander studie gevind nadat 10 g rooipeper geneem is. Dit was egter 'n groot dosis, en dit was nodigherhaal by elke ete.

Studie het getoon dat diegene wat rooipeper met hul ma altye gemeng het, 'n bykomende 10 kalorieë verbrand het 4 uur nadat hulle geëet het, in vergelyking met diegene wat dit nie gedoen het nie.

Kouemiddel

Rooi rooipeper word dikwels gebruik as 'n huismiddel vir hoes en verkoue. Een gewilde tuisgemaakte resep kombineer 1/4 teelepel rooipeper, 1/4 teelepel gemaalde gemmer, 1 eetlepel heuning, 1 eetlepel appelasyn en 2 eetlepels water vir 'n teelepel vol van hierdie mengsel. Ander mense voeg rooipeper en appelasyn by warm tee om hul sinusse skoon te maak.

Bron van vitamien A

Vitamien A speel 'n belangrike rol in die handhawing van gesonde visie, neurologiese funksie en gesonde vel. Dit is 'n antioksidant wat inflammasie verminder deur vrye radikale te beveg. Navorsing het herhaaldelik getoon dat antioksidante soos vitamien A noodsaaklik is vir goeie gesondheid en langlewendheid, ooggesondheid bevoordeel en immuniteit bevorder.

Gelukkig is rooipeper 'n uitstekende bron van vitamien A. Trouens, net twee teelepels peper bevat die daaglikse behoefte.

Bevat vitamien E

Vitamien E-voordele sluit voordele vir baie organe in die liggaam in en is uiters nuttig om die verouderingsproses natuurlik te vertraag. Hierdie belangrike en voordelige vitamien het die vermoë om cholesterol te reguleer, vrye radikale te beveg,herstel beskadigde vel, reguleer hormone, herstel beskadigde vel en hare, verbeter sig en verhoog energievlakke. Rooipeper is 'n belangrike bron van vitamien E.

Voorkom allergieë

Omdat rooipeper 'n anti-inflammatoriese middel is, het dit die vermoë om allergieë en allergieverwante simptome te voorkom. 'n Voedselallergie is byvoorbeeld 'n reaksie op die verbruik van 'n spesifieke voedsel. Voedselallergieë of -intoleransies kan veroorsaak word deur 'n toestand bekend as intestinale deurlaatbaarheid (dermdeurlaatbaarheid), waar proteïene en voedseldeeltjies deur die ingewande beweeg en sistemiese liggaamsontsteking veroorsaak.

Anti-kanker agent

Studies toon dat capsaïcine 'n rol kan speel in natuurlike kankerbehandeling, insluitend in die behandeling van prostaatkanker. Een studie wat by die Universiteit van Kalifornië, Los Angeles Skool vir Geneeskunde gedoen is, het getoon dat hierdie belangrike bestanddeel in rooipeper die groei van kankerselle kan inhibeer en die aktivering van gevaarlike nuwe formasies kan voorkom.

Daar is ook data van die Universiteit van Kalifornië, wat sê dat die voordele van hierdie peper doeltreffende hulp insluit om longkanker by rokers te voorkom. Die hoë inhoud van capsaïcine in rooipeper kan die vorming van tabak-geïnduseerde gewasse in die longe stop. En dit is nie al nie. Soortgelyke effekte is ook gevind in lewergewasse wanneer dit aan rooipeper blootgestel word.

Anti-swam eienskappe

Nog 'n voordeel van rooipeper is sy vermoë om swamme dood te maak en die vorming van swampatogene te voorkom. Hierdie peper is getoets vir sy antifungale aktiwiteit en het gevind dat dit aktief is teen 16 verskillende swamstamme, insluitend Candida.

Komposisie

Een 5,3 gram (g) eetlepel rooipeper bevat:

• 17 kalorieë;
• 0,64g proteïen;
• 0,92g vet;
• 3g koolhidrate insluitend 1,4g vesel en 0,6g suiker;
• 8 mg kalsium;
• 0, 41 mg yster;
• 8 mg magnesium;
• 16 mg fosfor;
• 107 mg kalium.

Ander voedingstowwe sluit in vitamien C, tiamien, riboflavien, niasien, vitamien B6 en foliensuur. Dit is ook ryk aan flavonoïede en karotenoïede, wat dit sy rooi kleur gee.

Dieetwenke

Dit is 'n veelsydige spesery wat by alles gevoeg kan word: vis, eiers, sop, pasta.

Hier is 'n paar eenvoudige wenke:

• Voeg rooipeper by speserymengsels. Soos kerrie of braaivleis.
• Kry jou marinades met rooipeper.

Pepers word algemeen gebruik in kombinasie met suurlemoensap en water as deel van 'n detoksdieet.

Gastroïntestinale newe-effekte

Daar is voordele en nadele van rooipeper. Alhoewel mense hierdie produk gebruik om te behandelgastro-intestinale siektes, kan hierdie stof maagirritasie by sommige mense veroorsaak. Enigiemand wat geneig is tot sooibrand moet met 'n dokter praat voordat hulle rooipeper-kapsules neem. Dit kan gevaarlik wees. Individue met prikkelbare derm-sindroom of maag- of dermsere kan moontlik nie rooipeper as 'n aanvulling veilig gebruik nie.

Allergiese reaksie

Sommige mense kan 'n allergiese reaksie op rooipeper ervaar. Dikwels gebeur dit by mense wat allergies is vir avokado's, piesangs, kastaiings, kiwi's. Allergietekens sluit in: moeilike asemhaling, borspyn, benoudheid in die keel of bors, veluitslag, korwe en jeukerige of geswelde vel.

Nier- en lewerprobleme

Die verbruik van te veel capsaïcine kan nier- en lewerskade veroorsaak. Mense moet nie die aanbevole dosisse oorskry nie, en enigiemand met nier- of lewerprobleme moet nie rooipeper eet nie.

Borsvoedingskwessies

Vroue wat borsvoed moet nie hierdie peper eet of capsaïcine-aanvullings gebruik nie. Rooipeper-resensies meld dat sommige babas 'n veltoestand genaamd eritematiese dermatitis ontwikkel het nadat borsvoedende moeders rooipeper-gegeurde kosse geëet het.