Hoe om vleisbredie met groente gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir 'n gewone aandete sal vleisbredie met groente 'n geskikte gereg wees. Dit is maklik om voor te berei. Die bestanddele sal waarskynlik in jou yskas gevind word. Die gereg sal hartlik wees, maar lig en nie-kalorie. Ons bied 'n resep vir vleisbredie met groente.

Metode een

Vir hierdie resep gebruik:

• beesvleis (kalfsvleis is beter, dit is sagter) - 400-500 g;
• 'n paar mediumgrootte tamaties;
• 1 courgette (courgette kan vervang word);
• 1 eiervrug;
• 2 klein soetrissies;
• ongeveer 100 g groenbone (string);
• 'n paar klein uie;
• 2 knoffelhuisies;
• pittige kruie (van jou keuse);
• olie (olyfolie of gewone groente-olie);
• groentebouillon (of gewone water) - glas;
• sout en peper.

Kook vleisbredie met groente

As jy enige van die bevrore groente gebruik, is dit die beste om dit te laat ontdooi. Op hierdie tydstip moet jy die res van die produkte voorberei. Eiervrugmaak skoon en strooi sout oor, sodat die bitterheid moet weggaan. Verwyder dan die oortollige sout en sny die groente in blokkies. Spoel die vleis af indien nodig, sny in klein stukkies. Kap die ui. Verhit die olie, gooi die vleis daarin, voeg die ui na 10-15 minute se braai by. Courgette, as dit jonk is, kan nie geskil word nie. Sny dit in blokkies. Tamaties en soetrissies - in mediumgrootte skywe. Sodra die vleis met uie gebraai is, voeg groente by hulle: boontjies, soetrissies, tamaties, courgette, eiervrug. Gooi die gereg met kruie (jy kan basiliekruid, koljander, pietersielie) en knoffel. Sout, sit swartpeper. Voeg warm water of groentebouillon by groente (jy kan vleis gebruik). Bedek die pan met 'n deksel en prut vir sowat 40 minute. Stel die vuur op 'n bietjie minder as gemiddeld sodat die sous nie verdamp nie.

Tweede metode

Kom ons maak nou die varkbredie met groente gaar. Gebruik:

• maer stuk varkvleis wat ongeveer 500 g weeg;
• 'n halwe kilo aartappels;
• wortels en uie - 1 elk;
• soetrissies en witkool;
• olie (sonneblom of olyf) ongeveer 100 g;
• lourierblaar, sout, rissierissies, peperkorrels en gemaalde, setperke;
• 'n halwe liter water.

Kook

Begin vleisbredie met groente kook. Sny eers die vleis in klein stukkies. Gooi die aangeduide volume olie in 'n diep braaipan of 'n swaarboompan. Braai die vleis daarin tot goudbruin. Sny die wortel in dun repies of kap dit inspesiale rasper. Voeg by vleis. Sny die aartappels in blokkies en plaas dadelik in die pan. Laat dit stowe saam met vleis en wortels. Kap die ui, soetrissie en lê dit saam met die res van die produkte uit. Verminder hitte, sout, voeg gemaalde peper by. Gooi water in groente. Nou is dit tyd om die kool te lê. Dit moet eers fyn gesny word. Sit 'n lourierblaar, peperkorrels, soetrissie bo-op die kool (jy kan dit nie sny nie). Prut alles op lae hitte. Roer die produkte gereeld. Hou die vloeistofvlak dop, as die groente skielik begin brand, gooi bietjie water in. Gereedheid kan bepaal word deur die sagtheid van die bestanddele. Aan die einde, proe die gereg vir sout en peper. Gaarmaaktyd neem ongeveer 50 minute. Vir geur kan gemaalde knoffel by vleisbredie met groente gevoeg word. Sprinkel die voltooide gereg met gekapte kruie en bedien.