Beesmanti: stap-vir-stap gaarmaak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoë-kalorie en ongelooflik lekker manti met beesvleis word perfek deur die liggaam opgeneem. Die gereg word gestoom, wat nie die liggaam benadeel nie. En as jy om een of ander rede nog nie op so 'n prestasie besluit het om regte tuisgemaakte manti te kook nie, dan is dit nou die tyd hiervoor. Moenie bang wees dat die gereg sal misluk nie. Ons het baie gedetailleerde instruksies vir die skep van sappige beesmanti. Volg dit net van begin tot einde. Die resultaat sal nie net 'n heerlike gereg wees nie, maar ook baie lof vir die een (sy) wat hierdie meesterstuk geskep het.

Deeg vir manti

Elke huisvrou het haar eie beste resep. Maar ons het ook 'n goeie manier om 'n spesiale deeg vir die omhulsel van produkte te knie. En nie eers een nie. Hier is hoe om deeg met melk en eiers te maak. Produkstel:

• melk - 1 glas;
• meel - 'n halwe kilo. Dit kan 'n bietjie neemminder of 'n bietjie meer. Die presiese hoeveelheid hang af van die klewerigheid van die meel waaruit die deeg vir manti met beesvleis gemaak word;
• sout - 1 teelepel;
• maer olie - 2 eetlepels;
• eiers - 2 stukke.

Metode om melkdeeg te maak

Roer eiers met sout. Ons sal die hele norm van melk en groente-olie byvoeg. Ons stel vooraf gesifte meel in. Die voltooide deeg moet elasties wees en nie aan die vingers taai nie. Ons sal dit na die yskas stuur en dit in 'n plastieksak verpak. Tyd spandeer in die yskas - 20-30. Ons haal uit, vergruis en pas toe soos bedoel.

Deeg op die water

Hierdie deeg pas nie net vir manti met beesvleis nie. Dit word dikwels gemaak vir kluitjies en kluitjies. Dit is omdat so 'n metode as klassiek beskou word. Komponentlys:

• water - 1 koppie;
• meel - 2 koppies;
• sout - teelepel;
• maer olie 1-2 eetlepels.

Meng water met sout en olie. Sif dan die meel en knie 'n stywe elastiese deeg geleidelik. Vir dertig minute moet die deeg op 'n koue plek geplaas word. Na die afkoelprosedure gaan ons voort om manti met beesvleis te beeldhou.

Vopvulling vir produkte

Die vulsel het sy eie geheime. Die truuks word aan elke volgende generasie jong huisvroue van hul voorgangers oorgedra. Hier is 'n paar van die nuanses wat die vulling van manti sappiger en sagter maak:

1. Die belangrikste geheim is beter om manti met maalvleis gaar te maak. Die vleismeul sal doenmaalvleis is droër, aangesien die sap onvermydelik uit die vleis sal kom tydens die maalproses.
2. 'n Redelike groot hoeveelheid ui word by die vulsel gevoeg. Gesoute maalvleis net voor gaarmaak van manti en moenie dit "vir later" los nie.
3. Sommige huisvrouens voeg aartappels, fyngedruk deur 'n fyn rasper, by vleis en uie. Dit maak die vulsel sagter en meer bevredigend.

Beesmanti: resep

Ons het die belangrikste punte geleer wat wonderlike, sappige beesmanti maak. En nou meer gedetailleerde instruksies. Lees en herhaal aksies. Maak eerstens seker dat al die komponente op die lys beskikbaar en in die vereiste hoeveelheid is:

• beesvleis - een kilogram;
• sout - 1 vlak teelepel;
• uie - 3 groot koppe;
• varsgemaalde swartpeper - na smaak;
• knoffel - na smaak;
• maer olie - 1 eetlepel.

Berei die basis voor deur die deeg volgens een van die bogenoemde resepte te knie. Kom ons stuur die deeg yskas toe en begin vul.

Vulmetode

Was die beeshaas in koue water. Ons sal die vleis van films en ander onnodige komponente bevry. Sny die beesvleis in klein stukkies met 'n skerp mes. Dit is gerieflik wanneer die vleis effens gevries is, so dit is makliker om te sny, en die blokkies sal baie netjieser uitkom.

Bolle word van die dop bevry. Spoel in koel water. Sny al die uie wat in die resep aangedui word in baie klein blokkies. Omgaan met knoffelop dieselfde manier: maak skoon en maal.

Ons neem 'n bak of 'n pan waarin ons die vulsel sal knie. Voeg vleis, sout en peper by. Kom ons meng die bestanddele. Voeg dan ui, knoffel by en meng weer. Voeg aan die einde van die proses 'n lepel ongegeurde groente-olie by. Meng dit versigtig by die vleisvulsel.

Sculpt

Verwyder die deeg uit die yskas en knie liggies. Ons sny 'n stuk af. Rol dit in 'n dun laag uit. Hoe dunner die manti-dop uitdraai, hoe lekkerder en meer suksesvol word die finale resultaat oorweeg. Dit is egter steeds nie die moeite werd om meegevoer te word nie. Te dun materiaal is maklik om te skeur tydens die vou van manti.

Uitgerol. Ons verdeel in vierkante of in sirkels – wat vir iemand geriefliker is. Ek moet sê dat die produkte in elk geval heerlik en pragtig sal uitdraai.

Smeer in die middel van elke tortilla (of vierkant) die gemaalde beesvleisvulsel.

Hoe om die rande vas te knyp, is weer aan die gasvrou. Daar is geen enkele regte manier om manti te knyp nie. Tree gewoonlik op volgens die volgende instruksies:

1. Verbind, druk vingers, twee teenoorstaande kante in die middel van die produk.
2. Dan word nog twee kante op dieselfde manier geknyp.
3. Die oorblywende vier wenke is in pare aan mekaar gekoppel.

Jy kan die eenvoudiger manier gaan: knyp die produk in die vorm van 'n "sakkie". Maar baie probeer manti vorm soos ons ma's en oumas dit gedoen het.

Belangrike nuanses: hoe om produkte te stoom

Kom ons smeer die roosterdubbele ketels of drukkokers met groente-olie. As dit nie gedoen word nie, sal dit 'n onmoontlike taak word om die voltooide manti af te skeur sonder om dit te beskadig. Ons versprei die semi-finale produkte, en vergeet nie die afstand tussen hulle van 'n halwe sentimeter nie. Ons bedek die bokant en rande van elke produk met groente-olie.

Kom ons stoom dit. Totale kooktyd is een uur.

As daar nie 'n drukkoker is nie, kan almal se gunsteling multikoker dit maklik vervang.

Ons haal na sestig minute gereed sappige manti met gekapte beesvleis uit. Sit voor saam met jou gunsteling sous. Suurroom, mayonnaise en ketchup pas uitstekend saam met die gereg.