Bylsop: 'n heerlike vinnige middagete

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onthou jy die goeie ou verhaal van die vindingryke soldaat? Hoe behendig het hy 'n suinige ou vrou om sy vinger gesirkel wat deur 'n geskenk verlei is! Dit is nie verniet dat die frase "pap van 'n byl" na die mense gegaan het nie, want dit simboliseer mense se vernuf, en dit is juis die eienskap wat help om suksesvol aan te pas by die realiteite van die lewe. Byvoorbeeld, 'n goeie huisvrou toon elke dag vindingrykheid en berei aandete vir haar gesin voor. Haar bylsop kan 'n verskeidenheid bestanddele insluit, wat van tyd tot tyd verander.

Die sprokie is 'n leuen, maar daar is 'n wenk daarin

Wat onthou ons van die sprokie? 'n Diensman het na die dorp gekom, hy wou in een van die huise rus. En daar wou die gasvrou hom nie trakteer nie, maar verwys na denkbeeldige armoede. Die soldaat was nie raadop nie en het aangebied om bredie van 'n byl af te kook. Die suinige ou vrou het ingestem, en was so geïnteresseerd dat sy nie sout, giers en selfs spek gespaar het om te geur niewonder sop. Wat is die resultaat? Die soldaat het goed geëet en die byl saamgeneem, aangesien hy "nie gekook het nie" en steeds as basis vir die sous kan dien. Dit blyk dat bylsop niks is nie, 'n truuk. Maar dit is ook 'n toets van vindingrykheid. As die gasvrou dit regkry om so 'n bredie te kook, dan is sy vir niks bang nie. Vandag is bylsop sop wat gemaak word van wat in die yskas is. Dit word vinnig en eenvoudig gaargemaak, en die smaak is ongewoon en baie lekker.

Wanneer sal dit handig te pas kom?

As daar absoluut nie tyd is vir kosmaak nie, en jy vergeet hardnekkig om winkel toe te gaan, dan is dit steeds moontlik om 'n vinnige middagete te kook. Dit sal 'n eenvoudige bylsop wees. Kyk wat is in jou asblikke. 'n Handvol koring? Of pasta? Of dalk 'n blikkie ingemaakte vis? Wel, jy het reeds alles wat jy nodig het om aandete te kook. Nuttig vir 'n ligte sop:

• wortels wat al lank in jou yskas slaap;
• ui of knoffelkop;
• verwerkte kaas en selfs suurkool.

In 'n woord, alles wat jy by die huis het, kan die basis van 'n nuwe gereg wees.

Voedingsbasis

As jy aandete vir die gesin voorberei, moet jy eerstens sorg vir die proteïenbasis van die gereg. Het jy dalk 'n stuk vleis wat in die vrieskas rondlê? Of 'n bietjie maalvleis? Of dieselfde ingemaakte vis of vleis sal doen. Met so 'n bestanddeel sal die sous hartlik en meer voedsaam wees. Kook ditjy benodig ten minste 'n kwartier, en voeg dan eers bykomende bestanddele by. Bylsop sal meer energie gee as dit met aartappels, boontjies of sampioene gegeur word. Vir 'n helderder smaak kan jy koriander of basiliekruid byvoeg. In gedroogde vorm kos hierdie geurmiddels baie min, en word dit vir 'n lang tyd gestoor, sodat hulle in reserwe gekoop kan word. Dan sal 'n paar knippies speserye jou help in 'n situasie waar daar niks is om vir aandete voor te sit nie.

Gewilde resepte

In die warm seisoen en, natuurlik, gedurende Lydenstyd, verkies baie mense maer sop. Hulle kan ook baie smaaklik en geurig wees, en koste-effektief baie meer ekonomies uitkom as vleisopsies.

So, hoe om sop van 'n byl af te kook om die kanons van Lydenstyd te onderhou? Dit is die moeite werd om shchi van suurkool voor te berei. Laat die hoofbestanddeel effens prut in groente-olie. Sit die water dadelik op die vuur en bring tot kookpunt. Voeg lourierblaar en speserye by die pot. Nou kom die aartappels aan die beurt, wat tot sag gekook moet word. Wanneer gereed, voeg gestoofde kool by en kook vir nog 'n kwartier. Maak intussen die slaaisous: braai die ui tot goudbruin. Heel aan die einde van kook, voeg groente en 'n blokkie botter by die sop. Die magiese geur van die sop sal almal by die etenstafel bymekaarmaak voordat jy die vuur blus.

As jy kinders by die huis het, hoef jy nie te verduidelik dat kinders wispelturig aan tafel kan wees en iets besonders lekker kan eis in plaas van groentesop nie. Bederf hulle met "dokter se" sop. Sy naam spreek vanself, en laat dit dadelik toebereken die hoofbestanddeel - dokterswors. Enige gekookte wors sal egter deug, sowel as wors, wors of ham. Wat eenvoud en koste betref, is hierdie ook 'n bylsop. Die resep is maklik om te onthou, so die eerste keer kan jy met kook eksperimenteer. Dus, kook 'n paar hardgekookte eiers en rasper dit op 'n growwe rasper. Braai die gekookte wors en stuur dit na kookwater. Voeg lourierblaar, speserye en gekapte aartappels by. Wanneer die aartappels sag is, voeg die vermicelli by die sop en berei die gebraaide uiesous voor. 'N Paar minute voor voltooiing, stuur eiers en gekapte groente na die sous. Bon appetit!