Slaaie met gerookte vis: verskeie variasies op die tema

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die magie van versnaperinge fassineer soms met sy kulinêre diversiteit en die vermoë om te droom. Miskien sal jou kenmerkende tuisgemaakte resep vir gerookte vis-slaai supergewild word onder beginnerkokke, en dit sal herskryf word, van geslag tot geslag? Maar ernstig, ons stel voor dat jy kennis maak met verskeie opsies vir hierdie gereg, waarvan die resepte hieronder aangebied sal word.

Eenvoudige slaai met gerookte vis en eier

Kom ons begin eenvoudig. Ons sal koudgerookte vis vir die gereg neem (byna enige plek waar daar min bene is). Al wat in die toekoms nodig is, is om die eiers te kook en die komponente te kombineer deur dit met mayonnaise (of tuisgemaakte mayonnaisesous) te geur. Dus, die volgende bestanddele is nodig: 250 gram vis, 3 eiers, 100 gram harde kaas, 'n klein ui (dit is beter om rooi uie te neem), 150 gram ingemaakte mielies (perfekte vervangbaar met groen ertjies), mayonnaise - hoeveel die slaai sal neem.

Hoekook

1. Sny die vis sonder been in klein stukkies.
2. Sny hardgekookte en afgekoelde eiers in klein blokkies.
3. Rasper die kaas grof.
4. Vir 'n slaai met gerookte vis, sny die ui in klein blokkies.
5. Ingemaakte suikermielies word in 'n vergiettes gegooi om oortollige vloeistof te dreineer.
6. Kombineer al die bestanddele in 'n groot houer en geur met mayonnaise, meng deeglik.
7. Volgens individuele voorkeur, voeg peper en sout by. Dit bly oor om die slaai met gerookte vis in pragtige bakkies te sit, met vars kruie te versier en voor te sit.

gerookte haring met komkommer en aartappels

Hierdie gereg sal nooit ongesiens op die feestafel verbygaan nie. Ons benodig die volgende bestanddele: 'n paar gerookte haringfilette, 3 aartappels, 2 vars komkommers, 2 tamaties, 3 eiers, blaarslaai in blare, groen uie en ander kruie, groente-olie. Vir slaaisous met gerookte vis en aartappels neem ons: 'n bietjie koudgeperste groente-olie, 'n bietjie appel- of wynasyn, sojasous (verkieslik natuurlik gefermenteer), suiker en sout en peper - volgens jou individuele voorkeure.

Hoe om te kook

1. Kook die aartappels in hul uniforms en laat afkoel.
2. Kook eiers hardgekook en gooi koue water om beter skoon te maak.
3. Maak die knolle skoon en sny in stukke (indien klein, dan kan jy helftes). Ons verhit die groente-olie en braai die aartappels dadelik tot goudbruin aan verskillende kante,lê die stukke in 'n laag uit.
4. Komkommers met tamaties, gewas - droog en in sirkels, halwes, dun skywe gesny - om van te kies.
5. Kap die gekookte eiers fyn, en los een om die slaai met gerookte vis te versier.
6. Sny die haringfilet in klein stukkies.
7. Slaaiblare en groen ui fyn gesny.
8. Nou kombineer ons al die komponente in 'n groot houer, meng liggies en geur met sous. Ons maak dit uit 'n paar eetlepels olyfolie, appelasyn, sojasous, speserye met sout en peper (asyn - wie nie daarvan hou nie - kan vervang word met die sap van 'n halwe suurlemoen of lemmetjie). Meng weer - om seker te maak, en sit in 'n bak of 'n feestelike slaaibak, versier met bykomende eiers, vars gekapte kruie, gerasperde geel of kaas.

Slaai met gerookte vis (warm gerook)

Die bestanddele wat jy benodig is: 200-250 gram gerookte makriel, 3 medium aartappels, ui, 'n paar eiers, 'n lepel mosterd, twee eetlepels maer olyfolie, groente (pietersielie, ui, dille)). Sout en peper word ingestel volgens individuele voorkeure. En vir versierings kan jy eiergeelkrummels, kaas, gekookte eierbekers gebruik.

Kook maklik

1. gerookte vis in klein stukkies gesny.
2. Kook aartappels en sny in klein blokkies.
3. Ons kap ook die eiers en die ui.
4. Kombineer olie en mosterd om slaaisous te maak.
5. Plaas al die bestanddele in 'n diep bak en meng. Smeer die slaai met gerookte vis, geur dit met kruie,besprinkel met sout en peper. Meng alles deeglik.
6. Versier die gereg met gerasperde eiergeel, takkies groente, gesnyde eiersirkels en bedien.

Heerlike gerookte vis-slaairesep

Jy kan 'n baarsslaai maak, maar ander soorte warm gerookte vis sal deug. Die gereg blyk met die rykste smaak en baie bevredigend. Neem 300 gram baarspulp (warm gerook), 3 aartappels, 3 eiers, 1 klein wortel, 1 ingelegde komkommer en 1 vars, 'n fles ingemaakte suikermielies, 'n klomp vars uie, kruie, mayonnaise - vir slaaisous, sout en peper na smaak.

Kookproses

1. Terwyl die aartappels, wortels, eiers, gerookte baars gekook word, haal ons die filette uitmekaar in klein vesels.
2. Klaar afgekoelde en geskil eiers in blokkies gesny, aartappels, komkommers, wortels - op dieselfde manier.
3. In 'n groot bak, plaas al die bestanddele wat vooraf voorberei is. Ons voeg groente en uie by, ingemaakte suikermielies (sonder die vloeistof uit die pot), geur alles met mayonnaise (of tuisgemaakte mayonnaisesous, voorberei met ons eie hande). Sout en peper en laat staan vir 'n uur of twee in die yskas vir bevrugting. Dan kan jy dit op die tafel bedien.
4. Ons versier die slaai tradisioneel: takkies groente, eiers, kaas, gerasper.

Met rys

Dit is 'n baie maklik om voor te berei, maar baie smaaklike slaai met warmgerookte gerookte vis. Ons sal die volgende nodig hêbestanddele: gerookte makrielkarkas (sonder kop), 3 eiers, 'n glas wit rys, 1 wortel, 1 pers ui, groen ui, mayonnaise. En jy kan begin.

1. Kook rys, wortels en eiers.
2. Skei die bene van die makriel, in klein stukkies gesny.
3. Knyp die ui, drie wortels.
4. Kombineer gekookte rys met gerookte vis, voeg wortels, uie by. Ons vul alles met mayonnaise, sprinkel 'n groen ui bo-op. Ons versier met gerasperde eiergele, groente in die vorm van takkies, eiersirkels. Lekker eetlus almal!