Sop met rys: verskeie variasies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eerste kursusse by middagete is gesond, bevredigend en smaaklik. In die winter is warm sop, koolsop en borsjt ideaal, en in die hitte sal okroshka, beet en ander koue opsies na die hof kom. En sop met rys sal gepas wees in enige weer.

Dit kan gemaak word met enige vleis- of pluimveebouillon, dit kan in 'n maer weergawe gebou word - daar is 'n resep vir alle geleenthede. So per definisie kan sop met rys nie verveeld raak nie. Veral as jy voorraad op oorspronklike resepte kry.

Studente-nostalgie

So jy kan gerus die eerste gereg wat op ingemaakte vis gebaseer is, noem: diegene wat in 'n koshuis gewoon het, onthou waarskynlik met graagte goedkoop, vinnige, smaaklike en hartlike sop met rys. As jy egter moeg is daarvoor om byvoorbeeld 'n sardientjie in olie te gebruik, kan jy winkelmakriel vooraf stowe.

Die nostalgiese sop word soos volg voorberei. Die bol verkrummel, die wortel word gevryf; Hierdie groente word gebraai. Water word in 'n kastrol gekook, waar blokkies aartappels en rys gelê word (ons neem alles per oog, afhangende van die voorkeurdigtheid van die gereg).

Wanneer die produkte amper gereed is, word vis saam metsous. Na 'n minuut of twee word gebraai. Sout, hou die pan op die stoof vir nog 'n minuut – en jy kan aandete eet. Diegene wat wil, kan groente byvoeg.

Resep met foto: sop met rys en groente

Die eenvoudigste weergawe van hierdie eerste gang, selfs 'n beginner gasvrou sal kook met haar oë toe. Maar dit is baie lekkerder om die basiese resep met 'n paar eenvoudige bestanddele aan te vul en 'n ongekende genot by familielede te sien.

Kook eers die hoenderbouillon vir sop met rys. Die resep laat jou toe om enige dele van die voël te gebruik, tot sopstelle en rugkante. Wanneer die vleis gereed is, word dit van die bene verwyder en tydelik eenkant gesit. Groente word voorberei: geskilde wortels word gevryf, twee uie word gekap, twee veelkleurige soetrissies en 'n paar aartappels en klein eiervrugte word in blokkies gesny, tamaties - lukraak.

Die bestanddele word in die volgende volgorde by die kokende sous gevoeg:

1. Ui, bietjie later fig.
2. Aartappels in 10 minute.
3. Na 2-3 minute - peper met eiervrug.
4. Na volledig gaar rys - wortels, tamaties en hoendervleis.

Kookwerk gaan voort vir nog 10-15 minute, voordat dit verwyder word, word gekapte knoffel met kruie bygevoeg. Die pan word dadelik van die hitte verwyder, die sop met rys onder die deksel word vir sowat vyf minute ingetrek. Bedien met graanbrood - so heerlik.

Beide rys en kaas

Hoenderfilet is meer geskik vir die volgende resep. 'n Derde van 'n kilo vleis word relatief fyn gesny en in 'n mengsel van maer en gestoofbotter, tot bloos. Wanneer die kors verskyn, word die gekapte wit deel van die prei bygevoeg.

Voorgekookte sous word tot kookpunt gebring; 'n bossie pietersielie wat met 'n draad vasgemaak is, val daarin. Rys word terselfdertyd bygevoeg. Wanneer die gaarmaaktyd wat op die pakkie met graankosse aangedui is verby is, word hoender met uie, peper en sout in die pan gegooi.

Na vyf minute word pietersielie met 'n tou verwyder. Voeg eerder gerasperde verwerkte kaas by, roer vinnig en intensief. Wanneer dit heeltemal gesmelt is, kom die oomblik om die tafel te dek en die familie na hom te roep.

Kharcho-sop met rys

Georgiese sop vir baie is die toppunt van kulinêre kreatiwiteit. En sowaar, jy kan nie die beste sop met rys dadelik noem nie. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan, ons het die beste (na ons mening) opsie gekies.

Vir die sous koop ons beesvleis, al neem dit langer om daarmee te mors. Wanneer die vleis gereed is, moet jy dit uit die vloeistof verwyder en laat afkoel.

Gekapte ui word in botter gebraai, aan die einde van braai word 'n bietjie tamatiepasta daarby gevoeg. Terwyl alles tot homogeniteit kom, word aartappelblokkies in 'n pot met sous geplaas, amper dadelik word rys in die sop gegooi.

Kom ons kom nou by groente: maak koriander fyn, meng met fyngedrukte knoffel, suneli-hop en suurlemoensap. Fyngekapte tamaties sonder vel word in hierdie mengsel gedoop.

Wanneer die rys amper gereed is, word gekapte beesvleis by die sop gevoeg, gevolg deur braai. En wanneer dit kook - tamaties met koriander. Nadie volgende kook, verminder die vuur, en die kharcho kwyn op die stoof vir ongeveer 10 minute. Voor opdiening moet die sop nog onder die deksel ingetrek word, maar nie op die brander nie.

Gourmet

Eintlik is die hoofresep nogal primitief – amper gewone hoendersop met rys, net sonder aartappels. Subtiliteit is in die besonderhede: die hoender wat uit die sous geneem word, word in stukke of vesels uitmekaar gehaal, en terwyl die rys kook, word die belangrikste ding voorberei.

Botter word in 'n braaipan gesit met sonneblomolie en speserye: borrie, komyn en koljander. Wanneer die botter gesmelt is, moet jy grofgekapte pietersielie met fyngekapte ui en knoffelhuisies byvoeg. Dit neem omtrent 'n minuut om te braai. Dan word appelskywe bygevoeg.

Aandag: die vrugte moet onversoet geneem word. Na vyf minute se gesamentlike braai word hoender bygevoeg. Na drie minute se roer word die inhoud van die pan na die soppot oorgeplaas. Die smaak is pittig, ongewoon en baie aangenaam.

Meesterstuk uit 'n gewone gereg

Selfs al het jy nie die tyd, die bui of die inspirasie vir kulinêre eksperimente nie, kan oënskynlik primitiewe ryssop in die mees begeerlike gereg gemaak word. Byvoorbeeld, deur frikkadelle te bou van vleis wat na die sous gegaan het. Of bied croutons aan die eerste een.

Vir hulle word blokkies wat van witbrood gesny is, in die oond gedroog, met groente-olie met uitgedrukte knoffel besprinkel. Die resultaat is eenvoudig heerlike sop met rys: uit die foto, moet jy erken, 'n baie aptytlike gereg kyk na jou. Dit is baie maklik om dit gaar te maak. Dit blykhartlik en heerlik.