Roereiers met soetrissies: heerlike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Roereiers met soetrissie vandag, wil dit voorkom, sal niemand verras nie. Hierdie gereg geniet egter welverdiende respek en liefde. Die unieke geur en smaak van hierdie ontbyt (middagete of aandete) laat steeds die koppe van baie draai. Wat is die geheim van roereier met soetrissie? Niemand kon dit uitpluis nie. Maar ons kan hierdie magiese en eenvoudige gereg (en meer as een variëteit) nou proe.

Roereiers met soetrissies, uie en tamaties

Kyk of die volgende items in die yskas is:

• Soos met enige roereier, het jy die belangrikste bestanddeel nodig – eiers. Ons sal hulle in die hoeveelheid van vier of vyf stukke neem.
• Twee groot soetrissies is 'n ewe belangrike element van die gereg. Moenie bekommerd wees oor watter kleur groente om te kies nie. Peper van enige skakering in hierdie gereg sal altyd in plek wees.
• Uie - 2 medium koppe.
• Ryp tamaties - 2 stuks
• Sout en peper na smaak.
• Om roereier met soetrissies en tamaties gaar te maak, benodig jy 'n goeie dikboom-braaipan.
• Oliemaer, geurloos - ongeveer twee eetlepels.
• Om die gereg te versier, neem 'n klomp van enige groente.

Voorbereiding van groente

Voordat jy roereier direk met tamaties, soetrissies en uie begin kook, moet jy die groente-komponent van die gereg voorberei.

Spoel soetrissies en tamaties onder lopende koue water. Ons verbrand die tamaties met kookwater en verwyder die geskeide skil. Die werk neem gewoonlik 'n paar minute. Baie hou egter nie daarvan om dit te doen nie. As jy ook nie met die tamatievel wil mors nie, is dit jou reg, moenie dit afskil nie. Ons sny die soetrissies in die helfte, maak al die sade wat in die holte is, skoon. Die voetstuk (indien enige) word ook verwyder

Ons maak die ui skoon van alles wat oneetbaar is en spoel dit ook met koue water af.

Spoel die groente af en kap dit vooraf soos jy wil.

Bulgaarse roereier stap vir stap

1. Sny die uie in halwe ringe, kwarte of blokkies - dit maak nie saak nie.
2. Doen dieselfde met peper: sny in repe of blokkies.
3. Tamaties moet ook in medium blokkies verander word.
4. Verhit die braaipan met groente-olie. Sodra dit warm word, raak ons al die uie aan die slaap. Op matige hitte, bring dit tot deursigtigheid.
5. Nou stuur ons die soetrissie pan toe. Ons kook dit in 'n duet met uie totdat laasgenoemde meer goud word, en die peperstukke effens sag word. Dit sal ongeveer vyf neemminute.
6. Voeg tamaties by die pan. Deur die gereg te sout, sal ons die proses versnel om sap uit tamaties te onttrek. Moenie vergeet om die groentemengsel af en toe te roer sodat dit meer eweredig soteer nie.
7. Ná drie tot vyf minute, maak klein inkepings in die groentemassa met 'n spatel of lepel. Breek een eier op 'n slag in hierdie tregters. Sout weer die bokant van elke eier en strooi bietjie gemaalde peper oor.
8. Voeg groente by die gaar roereier en bedek die skottel met 'n deksel. Verhoog die temperatuur van die stoof. Na twee of drie minute, maak die pan oop. As jy tevrede is met die voorkoms en geur van die roereier, skakel die stoof af. As jy nog gebraaide eiergele wil hê, hou die skottelgoed vir nog 'n halwe minuut op die stoof.

Roereiers met wors, soetrissies en kaas

Produkte vir kook:

• Worsies (gerook) of ham - honderd gram.
• Eiers - vier stukke.
• Twee of drie soetrissies.
• Een medium ui.
• 'n Paar klein tamaties (jy kan daarsonder klaarkom).
• Harde kaas - vyftig of honderd gram.
• Sout na smaak.
• Maer olie - twee groot lepels.
• Pepers en kruie.

Kooktegnologie

Alle groente word vooraf gewas en gekap (soos in die eerste resep).

Sny worsies (of ham) in repe. Ons vryf die kaas op 'n rasper. Braai die wors en ui liggies. Ons stel tamaties voor en gee die produkte vir 3-5 minute onder die deksel. Voeg gekapte soetrissie by en kook vir drie minute oor matige hitte. Solimdie gevolglike groentesous en geur met peper. Kook vir nog drie minute met die deksel oop. Die meeste van die sap sal gedurende hierdie tyd verdamp, nou kan jy die eiers byvoeg. As jy die gebakte eiers wil proe, ry dit baie versigtig in, probeer om nie die eiergeel te beskadig nie. Wanneer al die eiers in die bak is, bedek en kook vir vyf minute. Strooi kaas 'n paar minute voor gaar.

As jy nie "grootoog" roereiers verkies nie, meng die eiers liggies met 'n vurk en, bedek, braai tot gaar. Gooi na 'n minuut die gerasperde kaas en verwyder die voltooide roereier met soetrissies en wors van die hitte.