Roereiers: stap-vir-stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Volgens diegene wat net begin om die kookkuns te bemeester, is die gewildste en terselfdertyd die eenvoudigste gereg gebakte eiers, waarvan die resep reeds van kleins af aan baie bekend is. Maar min mense weet hoeveel verskillende maniere dit voorberei word. Oorweeg byvoorbeeld die interessantste van hulle.

Klassiek

Almal weet dat die maklikste opsie vir 'n vinnige en smaaklike versnapering gebakte eiers is. Die resep vir hierdie gereg is selfs bekend aan die mees onervare gasvrou. Hierdie werk het egter sy eie nuanses. Om dit te hanteer, moet jy self deur al die stadiums van die proses gaan. Eerstens moet u die hoofbestanddele voorberei. Vir so 'n gereg het jy net twee daarvan nodig: 1 rou hoendereier en 'n stukkie botter.

Hoe word hierdie roereier voorberei? Die resep sluit die volgende stappe in:

1. Eers moet jy die pan goed verhit. As dit 'n termokol het, moet jy wag totdat die aanwyser se kleur verander.
2. Strek aanbraaipan met botter en los dit 'n bietjie op, sonder om te wag vir 'n openhartige kook.
3. Kraak 'n eier deur die dop met die stomp kant van 'n mes te steek.
4. Lig die pan met ongeveer 10 sentimeter bokant die vuur.
5. Maak stadig 'n paar sirkelbewegings sodat die proteïen eweredig oor die oppervlak van die pan versprei word. Sodra dit roerloos raak, kan die gereg as heeltemal gereed beskou word. In hierdie geval verander die kleur van die proteïen as 'n reël van mat na wit.

Nou bly dit net oor om dit liggies met 'n spatel op te lig en op 'n bord te sit. Sout en peper die gereg onmiddellik voor gebruik. Dit is beter as almal dit op hul eie na hul smaak doen.

Tegnologie om te help

Vandag het die moderne huisvrou in die kombuis baie verskillende toestelle wat haar help om die harde werk van kook te hanteer. Neem byvoorbeeld 'n mikrogolfoond. Dit sal nie vir haar moeilik wees om roereier gaar te maak nie. Veral as dit 'n gewone gebakte eier is. Die resep in hierdie geval bevat dieselfde bestanddele: eier en botter.

Waar, die tegnologie van die proses sal ietwat anders wees:

1. Skakel die mikrogolf aan en verhit 'n bord daarin vir 1 minuut.
2. Haal die skottelgoed uit en borsel die oppervlak saggies met olie.
3. Kraak die eier sodat dit netjies op die bord versprei is.
4. Gebruik die punt van 'n mes en steek die eiergeel liggies deur.
5. Sit die bord in die mikrogolf, maak die deur toe en stel die tydteller vir 45 sekondes. As die proteïen gedurende hierdie tyd nie behoorlik verdik nie, kan jy nog 15 byvoegsekondes. In hierdie geval moet die eiergeel van binne af vloeibaar bly.

Dit is beter om elke porsie apart gaar te maak sodat die produk goed kan bak en nie in 'n vormlose massa verander nie.

Roereiers met vleis

As jy vleis by die standaard stel bestanddele voeg, kry jy 'n baie voedsame gebakte eier. Die resep bly feitlik onveranderd. As vleisaanvulling kan jy ham, spek of enige wors gebruik. Alles sal afhang van persoonlike begeerte en individuele smaak. Jy benodig die volgende stel produkte:

2 eiers, 100 gram ham, sout, 40 gram botter, gekapte kruie (pietersielie, dille) en 'n bietjie gemaalde peper.

Kookmetode:

1. Ham sny liggies met 'n skerp mes in ewe dun skywe. As daar net byvoorbeeld gekookte gerookte wors beskikbaar is, dan is dit beter om dit in sirkels te kap.
2. Smelt die botter in 'n goed verhitte pan.
3. Sprei die hamskywe en breek dadelik die eiers daar naby, wees versigtig om nie die eiergele te beskadig nie.
4. Produkte kan dadelik gepeper en met sout besprinkel word.
5. Dit sal 2-3 minute neem om te braai.

Daarna moet die voltooide produk op 'n bord gesit en bedien word, vooraf met baie gekapte kruie besprinkel.

Roereiers met groente

In die herfs, wanneer oestyd aanbreek, kan vars groente by byna enige gereg gevoeg word. Byvoorbeeld, met tamaties kry jy 'n baie lekker gebakte eier. Die resep vir hierdie gereg is uiters eenvoudig. Dit sal nie meer as 'n halfuur neem om dit voor te berei nie.

En die hoofbestanddele is: kersietamaties, sout, rou eiers, asyn, kruie, botter en gemaalde peper.

Jy moet sulke roereier soos volg gaarmaak:

1. Sny die tamaties in die helfte en bedruip liggies met asyn om te keer dat hulle verwelk en hul kleur behou.
2. Kap groente fyn.
3. Verhit die olie in 'n braaipan.
4. Kraak al die eiers en probeer om die eiergeel ongeskonde te hou. Jy moet wag totdat die proteïen goed beslag gelê is.
5. Besprinkel die kos met sout, voeg 'n bietjie peper by en sit die tamatieskywe bo-op saam met die voorbereide groente.

Die gereg moet oor lae hitte gaargemaak word met die deksel toe. Elkeen kies die graad van braai vir homself individueel.

gebraaide ui

Deur stowwe wat phytoncides bevat by die lys bestanddele te voeg, kan jy 'n gewone gereg in 'n gesonde produk verander. As so 'n bestanddeel word uie of groen uie gewoonlik gebruik. Die resultaat is 'n baie smaaklike en geurige gebakte eier. Die resep met 'n foto maak dit moontlik om al die stadiums van hierdie proses visueel na te spoor. Maar eers moet jy al die nodige produkte voorberei:

2 eiers, 15 gram margarien (of varkvet), sout, 20 gram ui (of 'n paar stingels groen vere) ui en gemaalde peper.

Dit begin alles met die verwerking van geregte:

1. Rasper die pan goed met spek of sit net 'n stukkie margarien en sit dit aan die brand.
2. Strooi willekeurig gekapte ui en liggiesbraai.
3. Kraak die eiers in en wag dat die onderste kors effens verbruin. Daarna kan die pan van die stoof verwyder word.

Wanneer groen uie gebruik word, hoef dit nie apart gebraai te word nie, maar dit is beter om net dadelik die eiers te gooi.

"Geslote" gebakte eiers

Die “geslote” gebakte eiers lyk baie oorspronklik op die bord. In hierdie geval is 'n resep met 'n foto nodig om die behoefte vir elke aksie wat geneem word, duidelik te verstaan. Vir een porsie van so 'n gereg word die eenvoudigste bestanddele benodig: 2 rou eiers, 'n knippie sout en 17 gram groente-olie.

Kooktegnologie:

1. Eerstens moet 'n klein deursnee braaipan aan die brand gesit word sodat dit goed opwarm.
2. Vul olie in en wag 'n paar sekondes.
3. Brys die eiers liggies in die pan en sout dit dadelik 'n bietjie. Jy moet probeer om nie op die eiergeel te kom nie om die vorming van lelike ligte kolle te vermy.
4. Sodra die proteïen van kleur begin verander, bedek die pan met 'n deksel.
5. Wag 10-15 sekondes. Gedurende hierdie tyd moet die vloeibare konsekwentheid tyd hê om te verdik.
6. Verwyder die pan van die stoof en sit dit eenkant om vir een minuut af te koel.

Daarna kan jy veilig die deksel lig en die voltooide roereier na 'n bord oorplaas.

gebraaide brood

Enige gereg moet aandag trek nie net met sy uitstekende smaak nie, maar ook met sy voorkoms. Daar is een wat nogal interessant is'n metode waardeur 'n baie oorspronklike gebakte eier verkry word. Die resep in die pan kan aangevul word met 'n stukkie witbrood, wat as 'n soort natuurlike vorm vir die gereg sal dien. Dit is maklik om te doen.

Jy sal die gewone bestanddele benodig: vir 2 eiers 2 snye brood (wit), sout, 40 gram botter en peper.

Jy moet alles vinnig en glad doen:

1. Verhit eerstens die olie in 'n braaipan. Dit moet begin kook.
2. Op hierdie tydstip, gebruik 'n gewone drankglas om gate in die vorm van 'n sirkel uit snye brood te sny.
3. Braai die resulterende blok tot goudbruin aan albei kante.
4. Met die pan van die stoof af, ry 'n eier in die gat in elke stuk.
5. Na twee minute, draai die struktuur om met 'n spatel en wag dieselfde hoeveelheid.

Vars groente pas goed by hierdie eier.

Volmaakte pasmaat

Sommige groente kan ook die rol speel van 'n vorm waarin gebakte eiers gaargemaak word. 'n Stap-vir-stap resep, 'n foto en 'n gedetailleerde beskrywing is gewoonlik net van belang vir beginner huisvrouens. 'n Ervare kok kan maklik so 'n gereg voorberei, al doen hy dit vir die eerste keer.

Om te werk, moet jy eers al die produkte voorberei: vir 2 peule soetrissie 4 eiers, 2-3 gram sout en 5 milliliter groente-olie.

Prosesstappe:

1. Eerstens moet die groente gewas en dan gesny wordkern hulle, verwyder al die pitte.
2. Daarna moet elke peul versigtig in ringe van minstens een sentimeter dik gesny word.
3. Braai die spasies aan die een kant in 'n verhitte braaipan in olie. Hulle moet net 'n bietjie verbruin.
4. Draai die stukke om en kraak een eier liggies in elkeen.
5. Sout die gereg en verminder die hitte.
6. Sodra die proteïen dig en ondeursigtig word, kan die pan van die stoof verwyder word.

Voltooide produkte sal net na borde oorgedra moet word, peper en, indien verkies, met gekapte kruie besprinkel.