Spaanse tortillaresep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tortilla is een van die gewildste Spaanse geregte. Dit word in byna alle plaaslike restaurante bedien. Dit bestaan uit aartappels, uie en eiers. Maar baie ervare sjefs vul die basiese Spaanse tortillaresep aan met kaas, ham, mielies, groen ertjies en ander bestanddele. Danksy dit word die smaak van die gereg helderder en ryker. Nadat jy vandag se artikel gelees het, sal jy leer hoe om 'n regte Spaanse tortilla te kook.

Tradisioneel

Die kooktegnologie van hierdie gereg is so eenvoudig dat selfs 'n beginner dit sonder enige probleme kan hanteer. Aangesien die klassieke Spaanse tortillaresep 'n spesifieke stel bestanddele vereis, kyk of jou huis: het

• Paar hoendereiers.
• Groot aartappel.
• ½ uiekoppe.
• 'n Eetlepel olyfolie.
• Sout en speserye.

Daar moet kennis geneem word dat die bogenoemde hoeveelheid produkte een porsie tortilla maak. As jy van plan is om meer mense te voed, moet die verhoudings verhoog word volgens die aantal beoogde eters.

Prosesbeskrywing

Dit is die maklikste Spaanse tortillaresep ooit. By die huis word hierdie gereg in minder as 'n uur voorberei. Daarom is al wat jy nodig het 'n eenvoudige stel bestanddele en 'n bietjie geduld. Gewaste aartappels word in dun halfsirkels gesny en vir vyftien minute oor lae hitte gebraai. Terselfdertyd is dit belangrik om te verseker dat 'n brossiekte nie daarop vorm nie.

Ongeveer sewe minute voor kook, gooi gekapte uie in 'n braaipan met aartappels en braai verder, moenie vergeet om af en toe te roer nie. Rou hoendereiers word in 'n aparte bak geklits en groente word daarby gevoeg. Meng alles goed, knie die aartappels effens met 'n vurk.

'n Bietjie olyfolie word onder in 'n klein braaipan gegooi en na die stoof gestuur. Sodra dit genoeg warm is, gooi die aartappelmassa daarin en braai dit vir drie minute. Dan word die vuur tot 'n minimum verminder en hulle wag vir dieselfde tyd. Dan word die Spaanse tortilla, waarvan die resep met 'n foto in vandag se artikel gevind kan word, versigtig omgedraai en vir sowat drie minute aan die ander kant gebraai. Die bruin koek word uit die pan verwyder en bedien.

Groen-ertjievariant

Hierdie verskeidenheid aartappelsDie omelet word gemaak van goedkoop, geredelik beskikbare bestanddele. Byna almal van hulle is in die spens van enige verstandige gasvrou. Daarom is dit moontlik dat u nie eers winkel toe hoef te hardloop om die resep vir Spaanse tortilla met aartappels te implementeer nie. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 8 rou hoendereiers.
• 4 aartappels.
• Uibol.
• 100 gram bevrore groen ertjies.
• Groot soetrissie.
• 200 milliliter olyfolie.
• Sout en enige speserye.

Opeenvolging van aksies

Gewaste en geskilde aartappels word in dun sirkels gesny en in 'n diep bak gesit. Halwe ringe ui en helfte van die beskikbare olyfolie word ook daar bygevoeg. Dit alles is geur met sout en speserye.

In 'n verhitte braaipan, waarop 50 milliliter groente-olie vooraf gegooi is, smeer die voorbereide groente, bedek dit met 'n deksel en hou op matige hitte vir ongeveer 'n kwartier.

Intussen word gesoute en gegeurde eiers in 'n aparte bak geklits. Dan word pragtig gekapte soet soetrissies daarby gevoeg. Aangesien hierdie Spaanse tortillaresep groenertjies gebruik, is dit tyd om oor hierdie bestanddeel te dink. Dit word by 'n bak met eiers en peper gevoeg. Aartappels word na die resulterende massa gestuur en goed gemeng.

Die resulterende eier-groentemengsel word op 'n aparte pan gesmeer, met die res van groente-olie gesmeer en eweredig verspreilangs die onderkant. Dit alles word onder 'n deksel oor matige hitte gekook. Na drie minute word die koek versigtig omgedraai en aan die ander kant gebraai.

Oondopsie

Ons bring nog 'n eenvoudige stap-vir-stap-resep vir 'n sielvolle tortilla onder jou aandag. In die Spaanse kombuis is daar baie opsies om sulke geregte voor te berei, maar hulle benodig almal 'n basiese stel produkte. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 3 rou hoendereiers.
• 12 aartappelknolle.
• 3 gloeilampe.
• ½ koppie wit meel
• Een eiergeel.
• Sout, speserye, broodkrummels en groente-olie.

Kookalgoritme

Gewaste en geskilde aartappels word in soutwater gekook en dan fyngedruk. Uie word in halwe ringe gesny en in verhitte groente-olie gebraai. Sodra dit 'n goue tint kry, word dit uit die brander verwyder.

Meel, rou hoendereiers en bruin uie word by die voltooide puree gevoeg. Dit alles word gemeng en versprei op 'n bakplaat wat met broodkrummels besprinkel is en met groente-olie gesmeer word. Kook Spaanse tortilla in die oond. Die resep vir hierdie gereg is interessant omdat die aartappelmassa twintig minute na die aanvang van die hittebehandeling met eiergeel gesmeer word en teruggegee word vir kook. Danksy hierdie truuk kry die tortilla 'n pragtige rooierige kors. Voor opdiening kan jy suurroom daaroor gooi.

Kaas-en-spekvariant

Hierdie tipe tortilla is perfek virvir gesinsontbyt. Dit blyk nogal bevredigend en baie geurig uit. Hierdie resep vir Spaanse tortilla behels die gebruik van nie heeltemal standaard produkte nie. Daarom, voordat jy by die stoof staan, moet jy seker maak of jy alles wat jy nodig het byderhand het. In hierdie situasie sal jy nodig hê:

• 30 gram spek.
• 'n Paar aartappelknolle.
• 100 gram kaas.
• 3 rou hoendereiers.
• 50 gram vars spinasie.
• Uibol.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Sout en enige aromatiese speserye.

Kooktegnologie

Gewaste aartappels word in hul uniforms gekook, afgekoel en geskil. Grofgekapte spekvleis word in 'n warm pan gebraai, en na drie minute word dun skywe knoffel daarby gevoeg. Dan sit hulle uie halwe ringe daar en wag dat dit verbruin.

Dan word aartappelblokkies, 'n bietjie brandrissie, gekapte spinasie en stukkies kaas in 'n braaipan geplaas. Dit alles word liggies gemeng, met rou, voorafgeklopte eiers gegooi en die hitte verminder. Na drie minute word die koek versigtig omgedraai en aan die ander kant gebraai.

Bevrore mielievariant

Dit is 'n taamlik ongewone, smaaklike en gesonde gereg. Dit lyk terselfdertyd soos 'n kasserol en 'n omelet. Hierdie Spaanse aartappeltortilla-resep is so maklik dat dit byna seker op die bladsye van jou tuisgemaakte notaboek sal wees. Om so 'n gereg voor te bereijy benodig:

• 400 gram aartappels.
• Paar kleurvolle soetrissies.
• 400 gram ryp tamaties.
• 8 hoendereiers.
• 6 knoffelhuisies.
• 200 gram bevrore mielies.
• Sout, enige speserye en kruie.

Aksie-algoritme

Die gewasde en geskilde aartappels word in dun skywe gesny, na 'n warm braaipan gestuur en in 'n klein hoeveelheid groente-olie gebraai, en nie vergeet om af en toe te roer nie. In hierdie geval is dit belangrik om te verseker dat dit effens sag word, maar halfgebak bly.

Ongeveer tien minute later word gekapte soetrissies, gekapte knoffel, sout en geurmiddels vir hom gestuur. Alles meng goed en braai verder oor matige hitte. Vyf minute later word bevrore mieliepitte en tamatieskywe by die groente gevoeg. Sodra die aartappels sag word, word geklitste en liggies gesoute eiers in die pan gegooi. Sodra die toekomstige tortilla 'n pragtige goue tint kry, word dit versigtig omgedraai en aan die ander kant gebraai. Voor opdiening word dit in porsies gesny en op borde uitgelê.

Tuna en broccoli-variant

Hierdie gereg word met uiters eenvoudige tegnologie voorberei. Dit kan nie net warm bedien word nie, maar ook afgekoel. Hierdie Spaanse tortillaresep is 'n bietjie anders as die voriges. Om dit te implementeer sal jy nodig hê:

• Kilo aartappels.
• 7 hoendereiers.
• Groot ui.
• Soetsoetrissie.
• 200 gram broccoli.
• Ingemaakte tuna.
• Sout, geurige speserye en verfynde groente-olie.

Die gewaste en geskilde aartappels word in sentimeterskywe gesny en na 'n warm braaipan gestuur waarin 'n bietjie groente-olie reeds gegooi is. Kook dit oor lae hitte, roer af en toe. Aartappels moet gekook word, sodat 'n goue kors nie op die oppervlak vorm nie.

Terwyl hy kook, kan jy die res van die produkte doen. Die gewas peper word by tweehonderd-en-twintig grade gebak, afgekoel, bevry van die skil, sade en stingel. Dan word dit in klein blokkies gesny en na 'n bord gestuur.

Die gewaste broccoli word in bloeiwyses verdeel, van harde bene bevry en in 'n houer met kookwater geblansjeer. Onmiddellik daarna word dit in 'n bak yswater gedoop, gedroog en na peper gestuur. Die gewas en gekapte ui word soteer in 'n klein hoeveelheid verfynde groente-olie, uit die brander verwyder en by die res van die groente gevoeg.

Eiers word in 'n lywige bak geklits en vis, fyngedruk met 'n vurk, waaruit al die sap wat in die fles was, voorheen gedreineer is, word vir hulle uitgelê. Broccoli, soetrissies, uie en aartappels word ook daar geplaas. Alles word versigtig gemeng, na 'n verhitte braaipan gestuur, op verskeie plekke met 'n gewone tandestokkie deurboor en op minimale hitte gelaat. Na 'n paar minute word die tortilla versigtig omgedraai en aan die ander kant gebraai.

Aangesien hierdie gereg vis en 'n groot aantal groente bevat, is dit nie net vir 'n volwassene nie, maar ook vir 'n kinderspyskaart optimaal geskik. Deur dus baie min tyd te spandeer en moeite te doen, kan jy jou hele gesin smaaklik en bevredigend voed.