Sop sonder braai: samestelling en voorbereiding van 'n ligte eerste gang

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Moderne huisvroue probeer as 'n reël om sop vetterig, ryk en hoë-kalorie te maak. Dit is baie verstaanbaar, want sulke kos bevredig vinnig die gevoel van honger en warm. Ligte sop moet egter ook op die tafel wees. Hulle is eenvoudig onontbeerlik in die somer, wanneer jy weens die hoë temperatuur glad nie lus is om te eet nie, maar jy moet. Lae-kalorie eerste kursusse sal ook byval vind by diegene wat hul figuur volg of op 'n dieet is. Soppe sonder braai word sommer vir sulke gevalle gemaak! Hulle is lig en dieet, maar terselfdertyd is hulle voedsaam en bevredig hulle die gevoel van honger perfek.

Eerste gang sonder braai

Die voorbereiding van lae-kalorie sop is baie maklik! Die proses verskil immers nie veel van die skep van 'n tradisionele ryk bredie nie. Jy kan alles wat jy wil en nie bevat by sulke sop voeg niebaie kalorieë: verskeie groente, rys, bokwiet, vars of bevrore groen ertjies, groente, ens. Die basis van 'n dieet sop kan gewone water of pluimvee sous wees: hoender of kalkoen is ideaal, want dit bevat baie min kalorieë. En die belangrikste is dat sulke sop nie die gebruik van olie en braai van die bestanddele benodig nie, want dit is wat die eerste kursusse bykomende vetinhoud gee. Bewese chowder-resepte help om 'n heerlike, voedsame dog maklike ma altyd te skep waarvan die hele gesin sal hou.

Soute Hoendersop

Hierdie bredie blyk lae-kalorie te wees, maar dit bevat al die elemente wat nodig is vir die liggaam. Die eerste hoendergereg sal maklik die gevoel van honger bevredig, krag en energie gee, en ook die ware plesier gee om te eet, want dit kom so aptytlik uit! Die resep vir sop sonder om met groente te braai sal beslis waardeer word deur alle aanhangers van smaaklike en gesonde kos.

Bestanddele benodig vir 'n ligte eerste gang:

• 'n halwe kilo hoenderfilet;
• drie medium aartappels;
• een groot wortel;
• twee mediumgrootte ryp tamaties;
• een kop ui (grootte - na jou goeddunke);
• 250 gram blomkool;
• 75 gram dun vermicelli;
• twee louere;
• 150 gram groenbone;
• gemaalde swartpeper, sout - opsioneel;
• 'n paar takkies roosmaryn (of 0,5 teelepel gedroogde);
• drie litergesuiwerde water.

Maak maklike hoendersop

Spoel die vleis deeglik uit onder lopende water, verwyder films en vet indien nodig, en stuur dit dan na 'n kastrol en voeg water by. Sit die houer met die toekomstige hoenderbouillon op die vuur en bring tot kookpunt, verwyder dan die skuim wat op die oppervlak gevorm het. As dit nie betyds gedoen word nie, sal die kleur van die sop troebel en lelik word. Voeg lourierblaar, 'n bietjie sout en gewaste roosmaryntakkies by die kastrol. Kook oor matige hitte, met 'n konstante lae kookpunt, vir 30-40 minute, totdat die vleis heeltemal gaar is.

Skil aartappels, uie en wortels en spoel dan af. Sny al die bestanddele in stukke van die verlangde vorm en grootte. Spoel die blomkool af en skei dan in klein blommetjies. Plaas die tamaties in 'n diep houer en gooi kookwater vir 10 minute. Verwyder die tamaties uit die water, vry van die skil en die hegpunte van die stingels, en sny dan in klein blokkies. Verwyder die vleis uit die voorbereide sous en laat dit effens afkoel. Sny die filet in porsies en stuur dan terug na die pan.

Voeg aartappels, groenbone en blomkool by die kokende sous. Na nog 5 minute, stuur wortels en uie na die pan.

Plaas die vermicelli op 'n droë warm braaipan. Braai, roer af en toe, totdat die bestanddeel goudkleurig word. Hierdie prosedure sal oorgaarmaak en swelling van pasta in die sop vermy.

Stuur die voorbereide vermicelli na die pan. Voeg dadelik gekapte tamaties by. Bring die sop tot kookpunt en kook dan oor lae hitte totdat al die bestanddele heeltemal gaar is. Voeg kort voor die einde van die proses swartgemaalde peper en sout by. Verwyder die sop van die hitte, bedek die pot met 'n deksel en laat staan vir 10-15 minute. Gedurende hierdie tyd is die bredie goed deurtrek.

Gooi die sop sonder om te braai in opdienbakkies en bedien tot dit koud is.

Meatball Chowder Resep

Natuurlik is die bredie met vleisballetjies meer hoë-kalorie. Dit is egter nie krities nie, want dit sal in water gekook word, en gemaalde hoender sal gebruik word. As jy wil, kan die noedels vervang word met tamaties, courgette, soetrissies, groenbone, mielies of groen-ertjies. In hierdie geval kry jy 'n groentesop met frikkadelle sonder om te braai.

Om 'n chowder met vleisballetjies te maak, benodig jy:

• 150 gram noedels;
• 375 gram gemaalde hoender-entreloin;
• 3 eetlepels. l. gekapte groen uie;
• een groot hoendereier;
• een en 'n half liter drinkwater;
• sout-, pepermengsel - na smaak;
• drie knoffelhuisies;
• een klein ui;
• medium wortel.

Easy Meatball Soup Guide

Vermenging kombineer met hoendereier, sout, 'n mengsel van soetrissies en groen uie. Die hoeveelheid speserye wissel na goeddunke. Groen uie, indien verkies, kan vervang word met dille of pietersielie. Meng die massa deeglik en vorm dan balletjies van die verlangde grootte daaruit. Doen dit beter nathande sodat die vulsel nie op die handpalms bly nie. Sit die resulterende balle op 'n plat bord of snyplank.

Bring een en 'n half liter water tot kookpunt. Skil die wortels en uie, was en sny in arbitrêre stukke. Gaan die geskilde knoffel deur die pers.

Sout die kookwater na jou goeddunke. Voeg uie, wortels en knoffel daarby. Kook vir 10-15 minute. Doop die voorbereide vleisballetjies in die kokende groentebouillon. Kook tot frikkadelle na die oppervlak dryf. Sodra dit gebeur het, voeg noedels by (jy kan rys gebruik, dit is minder hoog in kalorieë). Kook vir 2-5 minute. Die tyd hang af van die dikte van die noedels.

Laat die klaargemaakte sop sonder om met frikkadelle te braai, laat dit vir ongeveer 5-10 minute brou.

Geseënde eetlus!