Eiervrugkonfyt - 'n verrassing vir ander

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Byna elke huisvrou het in haar arsenaal 'n stel gesinsgunstelingresepte wat nie net huishoudings nie, maar ook gaste van jaar tot jaar behaag. Dit geld ook vir wintervoorbereidings: verskeie soorte konfyt, marmelade, groentespinsels.

As ons praat van soet voorbereidings vir die winter, dan is daar 'n redelik standaard stel vrugte waaruit konfyt en marmelade gemaak word.

Spesiale resep

Maar, jy sien, elkeen van ons wil gewapen wees met resepte wat geliefdes sal verstom met hul oorspronklikheid en spesifisiteit.

Vir huisvroue wat lief is vir buitengewone maniere om bekende produkte te kook, bied ons eiervrugkonfyt. Hierdie naam veroorsaak dieselfde verbystering as konfyt van zucchini, waatlemoenskille en groen tamaties. Nietemin is so 'n gereg baie gewild onder fynproewers van nuutheid.

Om eiervrugkonfyt te maak, sal jy tyd en arbeidskoste nodig hê, maar glo my, dit is die moeite werd! Nadat u as gevolg van pogings 'n nuwe enoorspronklike gereg, jy en jou geliefdes sal die moeite waardeer.

Eiervrugkonfyt: kookresep

Om bloukonfyt te maak, word klein, sorgvuldig gesorteerde vrugte van 7-10 cm groot nodig.

Ons sal nodig hê:

• 24 klein eiervrugte;
• 14 glase water;
• 2 teelepels koeksoda;
• 2, 4 kg suiker;
• vanillien na smaak.

Sny die stingels van die eiervrug af. Kelkblare hoef nie verwyder te word nie. Nou sny ons elke vrug in die lengte en op verskeie plekke maak ons deur gate met 'n vurk. Hou die eiervrug in 'n houer koue water (met 'n deksel) terwyl dit voorberei word, aangesien blootstelling aan lug 'n verbruiningsreaksie sal veroorsaak.

Los 2 teelepels koeksoda op in 'n glas warm water. Kombineer die resulterende oplossing met 7 glase koue water.

Sit eiervrugte in hierdie vloeistof en laat bedek vir 6 uur. Terwyl die vrugte in die water is, moet dit minstens 5-6 keer gewas word.

Gooi nou ½ deel suiker in die pan waarin jy die konfyt gaarmaak. Gooi dit met 6 koppies skoon water by kamertemperatuur en kook vir 13-15 minute oor lae hitte.

Terwyl die stroop kook, verwyder die eiervrugte uit die soda-oplossing en spoel dit onder lopende water af. Wanneer die stroop kook, doop die blou vrugte daarin en kook vir 15 minute oor lae hitte. Verwyder daarna die pan van die hitte en trek vir 12 uur in.

Nou is dit nodigGooi die res van die suiker in die konfyt, kook en verlaag die hitte. Jy moet dit alles vir nog 3 uur kook. Letterlik 2 minute voor die einde van kook, voeg vanillien by.

Verwyder ná die vasgestelde tyd die pan met die gereg van die hitte en laat effens afkoel. Daarna is dit gereed om in droë blikkies te botteleer. Ideaal gesproke behoort jy met gekaramelliseerde eiervrugkonfyt te eindig.

Eiervrug en suurlemoen

Eiervrugkonfyt met suurlemoen trek selfs meer aandag. Dit het Armeense wortels. Ten minste, word dit algemeen geglo, gegewe die feit dat Armeniërs bekend is vir die maak van eksotiese soorte konfyt.

Eiervrugkonfyt - resep:

• 2 kg eiervrug;
• 3 kg suiker;
• 800 gram water;
• 2 eetlepels suurlemoensap;
• 8-10 naeltjies;
• kaneel na smaak;
• 8-10 kardemomkorrels.

Ons begin die konfyt voorberei deur klein eiervrugte 6-7 cm lank te kies. Vul dit met koue water en hou dit vir 'n dag daarin.

Volgende moet jy die water gooi en die bloues in kookwater doop vir 6-8 minute. Terwyl die eiervrug kook, berei die suikerstroop voor.

Nadat die groente gekook het, dreineer die water en sny dit soos jy wil: sirkels, blokkies, stokkies. As die vrugte baie klein is, kan hulle nie gekap word nie.

Gooi nou die voorbereide warm stroop oor die eiervrugte en kook vir 'n halfuur. Laat die groente vir nog 2 uur in die stroop trek. Herhaal kook tweekeer.

Tydens die laaste benadering om die konfyt te kook, voeg kardemom, naeltjies, kaneel by, gooi dit in 'n gaassak en trek dit dan uit die pan. Hierdie speserye sal die lekkerny 'n wonderlike geur gee. Voeg suurlemoensap by aan die einde van kook. Dit sal die konfyt 'n pikante suurheid gee.

Dit is dit, eenvoudig, ons het 'n ongewone konfyt van eiervrug en suurlemoen met speserye gemaak.

Slowcooker en eiervrug

Nou het baie huisvroue in die kombuis 'n baie nuttige ding - 'n stadige kookplaat. Met die hulp van hierdie wondermasjien maak hulle baie geregte sonder veel moeite, terwyl hulle tyd bespaar. Eiervrugkonfyt in 'n stadige kookplaat sal jou behaag met gemak van voorbereiding.

Ons hoef net 1 kg eiervrug vir 'n dag in water te week (sodat hulle hul bitter smaak verloor), hulle van die stingels afskil, skil en kelkblare. Daarna moet jy die groente in 'n stadige kookplaat sit, 'n halwe liter water gooi en 1 kg suiker daarin gooi. Kies die "Blus"-program vir 1 uur. Nadat jy dit gestop het, begin dit weer sodat die konfyt die verlangde konsekwentheid verkry. Opsioneel kan jy suurlemoenskywe en kaneel byvoeg.

Hierdie redelik eenvoudige disse sal nie net jouself verras en verlustig nie, maar ook die huishouding. Boonop is eiervrugkonfyt 'n stoorkamer van vitamiene en minerale wat jou gesondheid en welstand in die winter sal ondersteun.