Hoenderstokkies op sosatiestokkies: gaarmaak in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kebabs kan nie net buite op die rooster gemaak word nie, maar ook by die huis in die oond – byvoorbeeld mini-hoenderstokkies op sosatiestokkies. Gewoonlik word bors geneem vir so 'n gereg, maar jy kan ook vleispote (dye) gebruik, asook vlerke, boudjies, hartjies en lewer.

Daar kan baie opsies wees om hoenderstokkies op sosatiestokkies gaar te maak - dit hang alles nie net van die karkas af nie, maar ook van bykomende bestanddele.

Pluimvee word beskou as minder veeleisend op marinades as bees- en varkvleis, so 'n verskeidenheid bestanddele kan daarvoor gebruik word.

En nou 'n paar resepte vir hoenderstokkies op sosatiestokkies met 'n foto.

Klassiek

Dit is 'n redelik eenvoudige resep met 'n tradisionele stel bestanddele, insluitend:

• 500g borsfilet;
• een ui (groot);
• suurlemoensap;
• halwe teelepel gedroogde knoffel;
• gemaalde peper;
• sout.

Wat om te doen:

1. Verwyder onnodige elemente van hoenderstukke: vet, films. Sny die filet in klein stukkies.
2. Maak die marinade met 'n blender met 'n bietjie suurlemoensap, sout, ui, peper en knoffel. Die resultaat moet 'n homogene massa wees.
3. Plaas die stukkies van die toekomstige kebab in die marinade en meng goed sodat dit aan alle kante bedek is.
4. Verwyder die hoender om vir 12 uur in die yskas te marineer.
5. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 200 grade, bedek 'n bakplaat met bakpapier.
6. Haal die gemarineerde stukke uit die yskas, ryg dit op hout- of metaalpenne en plaas op bakpapier op 'n bakplaat.
7. Bak vir ongeveer 20 minute, onthou om hulle af en toe te draai om hulle eweredig te verbruin.

Bedien warm hoenderstokkies saam met aartappels of groenteslaai.

Met groente

Hierdie kebab het baie voordele - dit het nie 'n bykos nodig nie, enige groente sal deug, die voltooide gereg lyk baie smaaklik. Vir hierdie resep is die bestanddele wat jy nodig het:

• kg filet (bors, dy of gemeng);
• twee groot uie;
• soetrissie;
• kersie;
• wortel;
• aubergine;
• courgette;
• hoendergeursel;
• peper;
• sout.

Watdoen:

1. Sny die filet in klein stukkies, sprinkel sout en peper oor, voeg hoendergeursel en ui by, sny in ringe en meng liggies. Verkoel vir 'n paar uur.
2. Was en sny die groente op so 'n manier dat dit gerieflik is om dit op sosatiestokkies afgewissel met hoender te ryg.
3. Haal die filette uit die yskas en ryg dit op sosatiestokkies, afgewissel met stukkies groente.
4. Lê foelie op 'n bakplaat, lê die sosatiestokkies uit en sit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir so 'n halfuur of 'n bietjie meer.

Vir baba

Die sogenaamde kinderhoenderstokkies op sosatiestokkies word voorberei sonder die gebruik van warm en pittige bestanddele.

Vir 0,5 kg hoenderfilet benodig jy:

• vier eetlepels olyfolie;
• twee klein uie;
• twee teelepels suurlemoensap;
• vier eetlepels suurroom;
• sout.

Wat om te doen:

• Sny die filet in stukke en marineer in 'n mengsel van suurroom, botter, suurlemoensap, gekapte ui en sout. Plaas die gemarineerde hoender oornag in die yskas.
• Ryg die stukke op sosatiestokkies.
• Braai hoenderstokkies op sosatiestokkies in 'n roosterpan tot goudbruin, maar nie heeltemal gaar nie.
• Plaas die spasies oor na die foelie en draai toe. Stuur om in 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur by 'n temperatuur van 180 grade te bak.

Laat die sosatiestokkies effens afkoel voor opdiening. Volwassenes kan hierdie kindergereg saam met enigewarm sous.

Met pynappels

Hoendervleis is in harmonie met pynappel en dit kan in kebabs gebruik word. Vleis en stukkies vrugte word aan sosatiestokkies geryg.

Die produkte vir hierdie gereg is soos volg:

• groot hoenderborsie;
• ingemaakte pynappelringe in stroop;
• 'n halwe koppie tamatiesous of dik tamatiesap;
• 'n halwe koppie sojasous.

Wat om te doen:

1. Pynappelringe in stukke gesny.
2. Hoenderbors in dun lang repies.
3. Meng sojasous met tamatiesap en gooi oor die vleis, stuur om oornag in yskas te marineer.
4. Ryg hoenderrepies op sosatiestokkies met 'n slang, voeg 'n stukkie pynappel by elke draai.
5. Sit die spasies op 'n vel foelie, gelê op 'n bakplaat, en sit in die oond vir 'n halfuur. Die temperatuur om kebabs te bak is 200 grade.

Die gereg word aanbeveel om vir die feestafel voor te berei.

Van bene met mayonnaise

Vir so 'n kebab sal jy die volgende produkte benodig:

• ses bene;
• drie knoffelhuisies;
• twee uie;
• 'n glas mayonnaise;
• gemaalde swartpeper;
• sout.

Hoe om:

1. Verwyder die vel van die bene en maak die vleis van die bene los.
2. Sny die hoender in groot stukke.
3. Kny die knoffel fyn, sny die ui in ringe, voeg sout, peper en mayonnaise by. Marineer indie resulterende mengsel van bene en laat staan vir 4 uur.
4. Berei die houtstokkies voor en plaas dit op die vleisstukke, wissel dit af met die uieringe.
5. Sprei die sosatiestokkies in die oond op die draadrak. Bak vir 15 minute aan elke kant by 200 grade.

Bedien die gereg saam met gebakte aartappels.

Wenke

Hoenderborsstukke moet gemarineer word voordat dit gebak word. Sodat die vleis nie oordroog blyk te wees nie, moet jy in stukke 2x2 cm groot sny, nie kleiner nie.

Die beste bestanddele vir marinade vir hoenderstokkies is ui, kefir, speserye.

Om die vleis sappig te hou, moet dit dwarsoor die graan gesny word.

Houtstokkies moet vir 'n halfuur in water geweek word voor gebruik.

Om hoenderstokkies op sosatiestokkies in die oond te bak, kan beide op die gewone manier en in die "braai"-modus plaasvind. In die eerste geval moet die kooktemperatuur 200 grade wees, tyd - 30 minute. Op die rooster sal die gereg binne tien minute gereed wees.

Jy kan kebabs op die rooster plaas, waaronder daar 'n bakplaat is. Dit sal die vleis meer eweredig gaarmaak.