Hoenderfilet op sosatiestokkies: resepte om hoenderstokkies by die huis gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderfilet op sosatiestokkies is 'n goeie plaasvervanger vir 'n tradisionele braai. Die gereg kan die hele jaar by die huis gekook word, ongeag die weer. Dit sal natuurlik nie die aroma hê wat teenwoordig is in braaivleis wat op 'n vuur gekook word nie, maar dit is nie minderwaardig in smaak nie, dit lyk pragtig en selfs gesonder vir die liggaam.

Reëls vir die gaarmaak van hoenderstokkies in die oond

Die belangrikste punt in die kook van braai by die huis is die keuse van marinade. Die smaak van die voltooide gereg sal hiervan afhang. Daarbenewens, wanneer jy besluit om hoenderfilet op sosatiestokkies in die oond te maak, moet jy by die volgende aanbevelings hou:

• jy moet die vleis in stukke van ongeveer drie sentimeter dik sny, dit sal toelaat dat hulle nie uitdroog nie;
• om die sappigheid van die vleis te bewaar, moet jy dit deursny;
• moenie vergeet om die kebab om te draai nie;
• jy kan vir 'n halfuur op die rooster kook of die gewone bak in die oond gebruik. Vir braaitien minute is genoeg;
• Houtstokkies moet vyf minute lank in water geweek word voor gebruik. Dit sal verhoed dat hulle verkool of aan die brand slaan.

Filette op sosatiestokkies op die tradisionele manier

Vir so 'n gereg word 'n klassieke marinade met mayonnaise en uie voorberei. Jy kan gebakte aartappels as 'n bygereg bedien.

Jy benodig:

• twee hoenderfilette;
• 200 ml mayonnaise;
• knoffel (twee naeltjies);
• drie uie;
• sout en peper.

Opeenvolging van aksies:

1. Die vleis word in skywe gesny.
2. Voeg knoffel, sout, peper by die marinade, vul dit met hoender.
3. Verlaat vir vier uur.
4. Dryg stukke vleis en ui op sosatiestokkies, lê uit op 'n draadrak of bakplaat.
5. Kook hoender op sosatiestokkies vir 15 minute aan die een kant en dieselfde hoeveelheid aan die ander kant.

BBQ met groente

Om hierdie gereg voor te berei, neem:

• 1kg hoenderborsies;
• 0,5 kg kersietamaties;
• twee knoffelhuisies;
• twee uie;
• twee soetrissies;
• 250 ml kefir;
• sout, peper, speserye.

Hoe om braaivleis gaar te maak:

1. Kefir word met sout en peper gemeng, geurmiddels en knoffel word bygevoeg.
2. Hoendervleis word in blokkies gesny, uie word in ringe gesny.
3. Gooi die vleis met marinade, stuur dit na die yskas vir 30 minute.
4. Pepers word in klein stukkies gesny, tamaties word in die helfte gesny.
5. Sit hoender op sosatiestokkies, wissel dit af met uie engroente.
6. Smeer die kebab op die rooster of op 'n bakplaat. Jy kan die vleis in 'n pan voorbraai.
7. Warm bedien.

Hoenderfilet in heuningmarinade

Hierdie gereg is laag in kalorieë en bevat geen sout om die vleis sappig te hou nie. Sulke spiese op hoenderstokkies word selfs vir kinders gegee.

Vereiste produkte:

• drie hoenderfilette;
• 'n derde koppie heuning;
• borrie (net minder as 'n halwe teelepel);
• sojasous - 30 ml;
• klein pynappel;
• twee pere;
• sesamsaad.

Hoe om te kook:

1. Kombineer sojasous met gesmelte heuning, borrie en sesam.
2. Gooi marinade oor vleis en laat staan vir drie uur.
3. Ryg hoender op sosatiestokkies, afgewissel met stukkies peer en pynappel.
4. Gebak in die "Grill"-modus.

BBQ met soetrissies

Vir kook, moet jy koop:

• 0,5 kg hoendervleis;
• soetrissies - twee stukke;
• 50ml groente-olie;
• 400 ml droë witwyn;
• 'n bietjie sout en peper.

Kookvolgorde:

1. Hoenderfilet word gewas, in blokkies gesny.
2. Sout en peper, gooi met 'n mengsel van wyn en groente-olie.
3. Voeg stukkies soetrissie by die vleis, laat staan vir 'n halfuur.
4. Dryg vleis met peper op sosatiestokkies.
5. Verhit in 'n braaipangroente-olie en braai die sosatiestokkies vir tien minute.
6. Plaas in die oond vir 'n kwartier.

Resep vir hoenderfilet op sosatiestokkies met pittige marinade

Om hierdie kebab met 'n delikate smaak voor te berei, moet jy neem:

• 30 ml olyfolie;
• eetlepel sesamolie;
• sap van 'n halwe suurlemoen;
• twee hoenderfilette.

Om die slaaisous voor te berei, neem:

• 30 ml olyfolie;
• een ui;
• een brandrissie;
• knoffelhuisie;
• 'n halwe koppie grondboontjiebotter;
• sap van 'n halwe suurlemoen;
• 100 ml water.

Kook:

1. Meng olyfolie met sesamolie, voeg lemmetjiesap by.
2. Gooi die mengsel oor die hoender, laat staan vir 'n uur.
3. Vir slaaisous, braai ui, knoffel en peper in olyfolie. Hou op lae hitte vir vyf minute. Voeg grondboontjiebotter, lemmetjiesap, water by, hou nog drie minute aan die brand totdat die samestelling homogeen is.
4. Die hoender word op sosatiestokkies geryg en vir tien minute in die oond onder die rooster gaargemaak.
5. Bedien hoenderfilet op sosatiestokkies saam met slaaisous.

Hoender in bier

Om so 'n pittige kebab voor te berei, benodig jy:

• twee hoenderborsies;
• 150ml ligte bier;
• 120 ml heuning (beter om vloeistof te neem);
• 50ml sojasous;
• 20 ml olyfolie;
• een knoffelhuisie;
• 'n halwe teelepel mosterd metkorrels;
• 'n bietjie warm brandrissie.

Hoe om te kook:

1. Hoenderfilette word deeglik gewas en met 'n servet gedroog.
2. Meng warm soetrissies met gemaalde knoffel en mosterd.
3. Gepaard met 'n mengsel van bier, heuning, sojasous en olie.
4. Gooi filetstukke met marinade en laat staan vir twee uur op 'n koue plek.
5. Raai hoender op sosatiestokkies, rooster vir tien minute.

Hoenderfilet in tamatiepasta in 'n braaipan

Om hoenderstokkies op sosatiestokkies gaar te maak, neem:

• 0.5kg hoenderfilet;
• eetlepel tamatiepasta;
• knoffelhuisie;
• groente-olie in die hoeveelheid van een eetlepel;
• sout en peper.

Hoe om die gereg gaar te maak:

1. Maak 'n marinade van tamatiepasta, sout, peper, gemaalde knoffel en groente-olie.
2. Filet in blokkies gesny word met marinade gegooi, vir vyf uur in die yskas geplaas.
3. Die hoender is aan sosatiestokkies geryg. Smeer op 'n verhitte braaipan.
4. Braai aan alle kante tot goudbruin.

As jy wil braai, hoef jy nie die natuur in te gaan nie. Jy kan dit tuis kook, in die oond. Hoenderfilet op sosatiestokkies is 'n smaaklike, sagte en geurige gereg wat 'n waardige versiering van die feestafel sal word.