Hoe om braaivleis in die oond op sosatiestokkies gaar te maak: bestanddele, resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om braaivleis in die oond op sosatiestokkies gaar te maak? Watter soort kos is dit? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Geurige vleis kan nie net op die brandstapel gemaak word nie. Min huisvrouens neem die skepping van hierdie gereg op hul eie aan. Hulle weet immers nie dat 'n heerlike braai by die huis gekook kan word nie. Wanneer jy dit kook, kan jy 'n indrukwekkende verskeidenheid speserye gebruik. Hoe om braaivleis op sosatiestokkies in die oond gaar te maak, vind hieronder uit.

Belangrike nuanses

Weet jy nie hoe om braaivleis op sosatiestokkies in die oond gaar te maak nie? Hier moet jy seker wees om die volgende punte in ag te neem:

• Die kebab moet op houtstokkies geryg word, so hou dit so 'n uur vooraf in koel water. Dit is die moeite werd om te doen sodat hulle nie aan die brand slaan tydens kook nie.
• Vir marinade kan jy suurroom gebruik gemeng met mosterd, sojasous, mayonnaise en maerolie. Daarbenewens moet elke stuk met marinade bedek word. Laat die vleis daarin vir 1 uur in 'n koelkamer.
• Wanneer jy vleis aan sosatiestokkies ryg, wissel dit af met uieringe of groente.
• Draai die kebabstokkies 'n paar keer terwyl dit bak.

Hoenderpenne

So, kom ons kyk hoe om hoenderstokkies in die oond op sosatiestokkies gaar te maak. Hierdie gereg is dieet, maar baie smaaklik. Hoendervleis kan uiters sag en sag blyk te wees, dit is net belangrik om 'n goeie marinade daarvoor te kies. Moenie vergeet om die spiese vooraf in koel water te week nie: hulle moet heeltemal in die vloeistof gedompel word. Dus, ons neem:

• sojasous - 1 teelepel;
• twee hoenderborsies;
• sout;
• maer olie - 1 teelepel;
• pepermengsel.

Na aanleiding van hierdie resep vir braai in die oond op spiese, is die volgende stappe veronderstel om geïmplementeer te word:

1. Sny die filet in blokkies. Sit dit in 'n bak, voeg sous, speserye en olie by, roer.
2. Bedek die vleis met kleefplastiek, marineer vir 30-40 minute.
3. Ryg vleis op sosatiestokkies, stuur vir 25 minute. in die oond.

Sjasjlik op varkspiese

Kom ons vind uit hoe om varkstokkies in die oond op sosatiestokkies gaar te maak. Sit in hierdie geval die gerygde vleis op 'n bakplaat sodat die punte van die sosatiestokkies aan die kante lê en nie aan die onderkant van die houer raak nie. Neem:

• twee uie;
• asyn - 1, 5Art. l.
• 1kg varkvleis;
• basiliekruid;
• peper;
• majonnaise - 4 eetlepels. l.;
• sout.

Om braaivleis op sosatiestokkies in die oond gaar te maak, volg hierdie stappe:

1. Sny die varkvleis in blokkies, die ui in ringe. Stuur die bestanddele na 'n diep skottel.
2. Plaas vars basiliekruid, in stukke geskeur, bo-op.
3. Vleispeper, sout, voeg mayonnaise en asyn by, roer. Sit eenkant vir 'n uur om te week.
4. Ryg ui en vleis op sosatiestokkies. Stuur die spasies vir 'n halfuur oond toe.

Beef

Nee, oorweeg hoe om braaivleis op sosatiestokkies in die oond van beesvleis te maak. Tradisioneel word hierdie gereg van varkvleis gemaak. Maar as jy beesvleis gebruik, sal dit nie minder sappig en smaaklik wees nie. Wanneer dit bedien word, kan hierdie kebab aangevul word met kruie en vars groente. Jy benodig:

• drie uie;
• asyn - 3 eetlepels. l.;
• 1 kg beesvleis;
• peper;
• sout;
• 1 liter mineraalwater;
• maer olie - 3 eetlepels. l.

Stem saam, braai in die oond op houtstokkies is maklik om te maak. Volg hierdie stappe:

1. Sny die vleis, sit in 'n bak, vul met mineraalwater en sit eenkant vir 1 uur.
2. Dreineer, voeg peper en sout, asyn en olie by, ui, in halwe ringe gesny. Laat marineer vir 2 uur.
3. Ryg die vleis op sosatiestokkies en stuur dit oond toe vir 40minute.

Salmspysies

Jy kan visstokkies gaarmaak, wat dikwels op vakansietafels voorgesit word. Hier is dit egter nodig om die temperatuurregime tydens kook te monitor. Salm is geskik as 'n hartlike versnapering en lyk kleurvol. Om te keer dat die punte van die houtstokkies in die oond brand, draai dit in foelie toe. Jy benodig:

• sap van 'n halwe suurlemoen;
• 500 g salm;
• maer olie - 2 eetlepels. l.;
• een soetrissie;
• tiemie, dille, roosmaryn - 1 takkie elk.

Kookproses:

1. Skei die filet van die bene, sny die vel af.
2. Maak 'n marinade met gekapte kruie, suurlemoensap en botter.
3. Sny die filet in klein stukkies en marineer vir 'n halfuur.
4. Sny die soetrissie in stukke. Ryg salmskywe op sosatiestokkies, afgewissel met peper. Gooi in 'n oondbak, rangskik die roosmaryn- en tiemietakkies aan die kante en sit in die oond.
5. Die viskebab sal binne 20 minute gereed wees

In 'n pot op sosatiestokkies

Shashlik gebak op sosatiestokkies in 'n fles is 'n pittige geurige gereg wat jou nie meer as een uur sal neem om te kook nie. In hierdie geval is dit die beste om ontbeende vleis of entrecote te gebruik. So jy moet hê:

• sout - 1 teelepel;
• 1,5 kg vleis;
• sojasous - 4 eetlepels. l.;
• drie uie;
• 200g spek;
• 2 eetlepels. vonkelende mineraalwater;
• 1 teelepel speserymengsels.

Doen die volgendeaksies:

1. Sny die vleis, sit in lae in 'n fles.
2. Besprinkel elke laag met peper en sout en uieringe.
3. Meng mineraalwater met sojasous, gooi in 'n fles.
4. Nadat dit vir twee uur gemarineer is, ryg die vleis op sosatiestokkies. Wissel varkvleisstukke af met spekvleisskywe.
5. Plaas die spiese in die fles en maak die nek toe.
6. Stuur die fles na 'n koue oond en skakel dit dan aan. Hierdie gereg sal oor 'n uur gereed wees.

Heerlike hoenderpenne

Hoe anders kan jy hoenderstokkies op sosatiestokkies in die oond maak? Volgens hierdie resep kom die gereg wat ons oorweeg so aptytlik uit dat gaste dit in 'n kits eet! Neem:

• twee knoffelhuisies;
• sojasous - 70 ml;
• gerookte borsvleis - 100 g;
• gedroogde basiliekruid - 1 teelepel;
• 500 g hoenderborsiefilette;
• gemaalde rooipeper.

Hierdie hoenderstokkies in die oond op sosatiestokkies kook so:

1. Sny die hoenderfilet in 3-4 cm-stukke, sit in 'n diep bak, gooi sojasous oor en roer.
2. Kneus die knoffel met die agterkant van 'n mes en kap dit op.
3. Sprooi vleis met knoffel, basiliekruid en rooi soetrissie. Meng alles goed en sit eenkant vir 'n halfuur om te marineer.
4. Sny die bors in dun langwerpige repies.
5. Trap die stukke vleis op houtstokkies, afgewissel met stroke borsvleis: draai dit om die sosatiestokkies sodat hulle goed hou.
6. Plaas die spasies in 'n gesmeerde oondbak of op die oondrak,plaas 'n bakplaat onder dit, waar die sap sal dreineer, wat tydens braai vrygestel word.
7. Kook hierdie kebab vir 40 minute. in die oond, verhit tot 200 ° C, tot pragtig bruin en gereed.

Bedien warm hoenderstokkies.

Op jou mou

Hoe om varkstokkies in die oond te bak sonder sosatiestokkies? Dit is bekend dat ui die vleis 'n buitengewoon lekker geur gee. Stel jou voor hoe dit sal ruik as jy baie uie in die kos sit.

Vir 1 kg vleis moet jy 4-6 groot uie hê. Sny die ui in halwe ringe, plaas in 'n vergiettes en gooi kookwater oor om van bitterheid ontslae te raak. Voeg dan asyn (3 eetlepels), water (2 eetlepels), sout na smaak en suiker (2 eetlepels) daarby. Laat die ui vir 'n uur staan om te marineer.

Sit dan die ui in die bakhuls en smeer dit oor amper die hele lengte. Plaas 'n laag gemarineerde vleis bo-op. Bind dan die sak vas en maak 'n paar gate daarin.

Plaas die skinkbord met die vleis in die oond teen 220°C vir 1 uur. Wil jy hê jou braai moet gebraai word? Sny die mou en laat in die oond vir nog 'n halfuur.

Die kebab in die mou blyk goed gebak en geurig te wees. Dit sal egter nie dieselfde kors as geroosterde vleis kry nie.

In mosterdvarkmarinade

Kebab in mosterdmarinade sal pragtig op enige vakansietafel lyk. Dit is 'n goeie oplossing vir enige viering, aangesien die kos altyd gaste sal verras en verras. Neem:

• 1 eetlepel l.korrelmosterd;
• een ui;
• 700g varknek;
• maer olie - 2 eetlepels. l.;
• sout;
• peper.

Hierdie resep vereis die volgende stappe:

1. Was die vark en sny in 4 cm-blokkies.
2. Uieskil, was en sny in ringe.
3. Kombineer maer olie, sout, peper en mosterd in 'n bak.
4. Voeg die ui en vleis by die marinade, roer goed. Laat marineer vir twee uur, maar jy kan ook oornag.
5. Sit die stukke vleis op sosatiestokkies, afgewissel met uieringe, en plaas op 'n bakplaat.
6. Stuur die kebab na die oond wat tot 200 ° C verhit is vir 20 minute. Rooster die vleis tot goudbruin.

Die subtiliteite van 'n foutlose tuisgemaakte kebab

• Hoe om die vleis voor te berei? Vars vleis moet van are en films skoongemaak word, gevries word - vooraf in die yskas ontdooi. Die eerste opsie is verkieslik.
• Marineer. Om die vark sag en smaaklik te maak, moet jy dit vir 2 uur marineer. Natuurlik is dit beter om langer te hou - 8-10 uur.
• Spies. Dit is geriefliker om metaalpenne te gebruik, aangesien dit beslis nie tydens die kookproses sal brand nie. Maar jy kan ook houtpenne neem, wat vooraf in koel water geweek moet word, soos ons hierbo geskryf het.
• Aroma en braai rook. Om die regte reuk van braai te kry, kan jy vloeibare rook aanwend. Die volume daarvan moet soos volg wees: vir 2 kg vleis, neem 2 teelepels. Eksperimenteerjy moet versigtig wees daarmee. As kos vir kinders voorberei word, moenie dit gebruik nie.
• Folie. Bekommerd oor die varkvleis wat taai is? Draai dit in foelie toe. Draai elke stuk vleis afsonderlik toe. Vir 10 min. verwyder die foelie voor die kos gereed is.
• Oondtemperatuur. Die ideale temperatuur vir vetterige varkvleis is 'n maksimum van 250 ° C. Sterk hitte sal dadelik 'n kors op die oppervlak van die vleis skep. Dan sal die vloeistof nie daaruit kan verdamp nie.

Met garnale

Garnale-kebab is een van die oorspronklikste disse wat jy by die huis kan maak. Hierdie gereg is gegeur met aromatiese speserye en suurlemoen. Hierdie fynproewerslekkerny kan binne minute saamgebak word, maar dit lyk regtig ongelooflik op die tafel. Die basisbestanddeel word ontdooi en geskil toegedien. Jy moet hê:

• twee suurlemoene;
• 700g garnale;
• 60ml suurlemoensap;
• 75g beesbotter;
• 1/3 teelepel peper;
• 1/2 teelepel sout;
• 4 knoffelhuisies;
• gedroogde origanum, tiemie, basiliekruid - 0,5 teelepel elk

Kook hierdie braai so:

1. Verwyder ingewande en koppe van garnale.
2. Sny die suurlemoene in dun halwe ringe.
3. Wissel suurlemoenwiggies en garnale op sosatiestokkies af.
4. Bak 'n heerlike braai in die oond vir 7 minute
5. Smelt beesbotter in 'n braaipan. Gooi die suurlemoensap, fyngedrukte knoffel, tiemie, peper en origanum by.
6. Soteer mengsel vir 2 minute
7. Gooi warm sous oor garnale.

Van hoenderharte

Hierdie gereg word as een van die pittigste beskou. Die ongetwyfelde voordeel daarvan is dat hierdie afval die minste hoeveelheid vet bevat, so dit is selfs geskik as 'n dieetma altyd. Komponente:

• twee uie;
• een suurlemoen;
• mosterd - 1 eetlepel. l.;
• 1 kg hoenderharte;
• peper;
• 1 eetlepel bier;
• sout;
• 1 eetlepel vonkelende mineraalwater.

Volg hierdie stappe:

1. Sit die hartjies in 'n bak, voeg die ui, gekapte ringe, suurlemoensap en al die ander bestanddele by. Marineer 2 uur.
2. Sit hartjies op sosatiestokkies, sit in die oond vir 20 minute

Bedien die voltooide gereg warm. Bon appetit!