2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
In vandag se wêreld word die konsep van "dieet" nie gereeld teëgekom nie, behalwe miskien deur babas. Hierdie term word meestal met gewigsverlies geïdentifiseer. Maar was dit nog altyd so?
Geskiedenis van diëte
Oor die algemeen is 'n dieet 'n stel sekere voedingsreëls wat die hoeveelheid, chemiese samestelling en fisiese eienskappe van die kosse wat gebruik word, sowel as die frekwensie van hul gebruik reguleer. Uit die Grieks vertaal "dieet" - niks meer as 'n "manier van lewe" nie. Dit blyk dat hierdie konsep aanvanklik geen verband met gewigsverlies gehad het nie.
Die mensdom het lank reeds groot aandag aan die kwessie van voeding gegee. Hippokrates so vroeg as die 5de eeu vC aangevoer dat goed gekose kos 'n medisyne kan wees, bevorder 'n soortgelyke idee en Avicenna. Die kwessie van gewigsverlies op daardie tydstip was nie. Hierdie rigting het heelwat later na vore gekom.
Die eerste gewilde boek oor gewigsverlies is in die 19de eeu gepubliseer. In hierdie uitgawe het 'n sakeman van Engeland, William Banting, die verhaal van sy pad na harmonie gedeel. Hy het daarin geslaag om van 'n paar tientalle kilogram ontslae te raak danksy die beperking in die dieet van koolhidrate.
20ste eeu gemerkdie oorsprong van baie gewilde neigings vandag. Aan die begin van die eeu is die konsep van die tel van kalorieë vir gewigsbeheer uiteengesit, en in die 30's is die beginsels van aparte voeding reeds voorgehou.
In die moderne wêreld is daar 'n kultus van 'n slanke liggaam, en daarom is diëte so in aanvraag, hul getal is groots en voortdurend opgedateer met nuwe opsies. Om dit makliker te maak om in al hierdie diversiteit te navigeer en te verstaan watter dieet in elke geval geskik is, is dit vir 'n begin die moeite werd om hul algemene klassifikasie te oorweeg: diëte kan verdeel word in terapeutiese, gesondheids- en gewigsverlies.
Terapeutiese diëte
Die doel van terapeutiese diëte is om die verloop van die siekte te beïnvloed deur die dieet te verander en daardeur die metabolisme in die menslike liggaam te beïnvloed. Die essensie van sulke stelsels is om sekere veranderinge in die dieet te maak, volgens probleme met een of meer organe. Die basis van terapeutiese dieetvoeding is die beginsel van spaarsaamheid: meganies (kos word fyngedruk of fyngedruk), chemies (sekere voedingstowwe is uitgesluit), termies (te warm en baie koue kos word vermy).
In ons land is 'n genommerde stelsel van terapeutiese diëte aangeneem. Byvoorbeeld, dieet nr. 1 en nr. 2 word voorgeskryf vir inflammatoriese siektes van die maag en ingewande, nr. 7 vir niersiektes, nr. 8 vir vetsug, nr. 10 vir probleme met die hart en bloedvate. Dieet nr. 15 word in mediese en sanatoriuminstellings gebruik vir siektes wat geen spesiale voeding benodig nie, asook gedurende die herstelperiode.
In 'n terapeutiese dieetvoeding is 'n baie belangrike modus. Die veelheid van voedselinname word verhoog tot 5-6 keer per dag, en vermy lang pouses.
Gesondheidsdiëte
Hierdie diëte is nie so streng soos mediese diëte nie. Hul hooftaak is om krag te herstel na stres of swaar fisiese inspanning, verhoog toon, reinig die liggaam. As 'n reël word welstandsvoeding in kombinasie met ander versterkings- en reinigingsprosedures gebruik. 'n Gesonde dieet is die gebruik van natuurlike produkte, die uitsluiting van voedselbymiddels, blikkieskos, kitskos.
Diëte vir gewigsverlies
Dit is hierdie voedselstelsels wat tans met die konsep van "dieet" geassosieer word. Hul hooftaak is om liggaamsgewig te help verminder en die liggaam 'n harmonieuse vorm te gee. Hierdie area bied die grootste aantal diëte en diëte. Inderdaad, dit is 'n baie vrugbare gebied vir eksperimente.
Dieet is altyd 'n beperking: óf sekere kosse óf kalorie-inname. In beginsel is die enigste voorwaarde vir die vermindering van liggaamsgewig die volgende reël: die liggaam moet meer kalorieë verbruik as wat dit uit voedsel ontvang. Slegs met 'n kalorie-tekort sal die liggaam sy eie reserwes begin gebruik, en hiervoor moet jy óf meer daarvan spandeer óf minder verbruik. Sport is 'n onderwerp vir 'n aparte gesprek, maar watter soort dieet sal jou toelaat om nie fisiese en geestelike (wat belangrik is) ongemak te ervaar nie, is 'n komplekse en individuele vraag. Maar daar is baie om van te kies.
Lae-kalorie-dieet
HoeSoos die naam aandui, behels sulke diëte die beperking van die daaglikse kalorie-inhoud van die dieet. Produkte kan op verskillende maniere gebruik word. Lae-kalorie diëte kan effektief werk, maar wanneer jy terugkeer na 'n gewone dieet, keer die gewig terug, dikwels met die bonus van 'n paar ekstra ponde. Dit is omdat die liggaam 'n skerp afname in voedingswaarde as 'n "krygswet" beskou en probeer om, ingeval die situasie herhaal, voorraad aan te vul vir toekomstige gebruik. Daarbenewens, na 'n redelik vinnige begin, kan verdere gewigsverlies vertraag, aangesien die liggaam in spaarmodus gaan en die metabolisme vertraag. Daar is ook 'n moontlikheid dat hy nie liggaamsvet sal begin spandeer nie, maar spiermassa.
Mono-diëte
'n Dieet waarin een kos geëet word: kefir, appels, bokwiet, maaskaas, komkommers is 'n taamlik moeilike en nie gebalanseerde opsie nie, so jy kan nie lank daarby hou nie. So 'n dieet van 2 kg per week sal help om te verloor, maar heel waarskynlik sal hierdie kilogramme vinnig terugkeer as jy nie voortgaan om jouself in die toekoms streng te beheer nie.
Beperkende diëte
In 'n dieet wat op die basis van sulke diëte gebou is, is daar 'n vooroordeel ten gunste van enige organiese stowwe. Voorbeelde van sulke diëte is nou baie algemene proteïene, of lae-koolhidrate, lae-vet, en selfs vet. Miskien is die gesondste hiervan lae-vet diëte. Inderdaad, vet kalorieë is die maklikste om te verander in oortollige gewig asuit ander bronne verkry. By die bou van so 'n dieet, moet onthou word dat die tekort in die eerste plek uitgebrei moet word na vette, en dan eers na koolhidrate. 'n Tuisgemaakte dieet kan heel moontlik op hierdie beginsel gebaseer wees, aangesien dit goedkoop en ongekompliseerd is.
Gewildste diëte
Onder die tans gewilde proteïediëte kan Pierre Ducan se voedingstelsel genoem word. Dieselfde beginsel - verminderde koolhidraat-inname - lê onder die dieet van dr. Robert Atkins. Die Kremlin-dieet is ook lae-koolhidraat. Hierdie reël van voorkeurproteïen-inname gee vinnige resultate, maar daar is bewyse dat langtermyn-nakoming daarvan nierprobleme kan veroorsaak.
Die sogenaamde sonale dieet is bekend: die spyskaart vir elke dag impliseer 'n sekere balans van vette, proteïene en koolhidrate. Die beginsel van kalorieë tel is baie algemeen: diegene wat dit probeer het, beweer dat jy vinnig kan leer om sonder 'n sakrekenaar klaar te kom en die kalorie-inhoud van geregte letterlik met die oog te bepaal.
Interessante dieet "6 blomblare", wat die afwisseling van vis-, groente-, hoender-, graan-, maaskaas- en vrugtedae impliseer. Haar volgelinge word aangeraai om 'n kamillepapier met gemerkte blomblare aan die yskas te hang sodat die teiken voor hul oë is.
Diëte wat meer van 'n langtermyn-voedselstelsel is, trek aandag. Byvoorbeeld, die Minus 60-stelsel is gebou op die beginsels van 'n gesonde dieet: moenie ontbyt oorslaan nie, eet die meeste hoë-kalorie kossevoor die middaguur, laat vaar melksjokolade en lekkers ten gunste van bitter, moenie aartappels met vleis kombineer nie, en moenie na ses eet nie.
Daar is 'n sin in die postulate van aparte voeding. In elk geval kan hulle beslis nie skade doen nie. Die Mediterreense dieet word erken as een van die gesondste. Die beginsels daarvan laat jou toe om groente, seekos en vetterige vis, vrugte en kruie, olyfolie, pluimvee, neute, jogurt en sagte kase te eet. Pasta en 'n klein bietjie rooiwyn word toegelaat. Hoekom nie 'n wonderlike dieet vir elke dag nie?
Gevolgtrekkings
Daar is geen perfekte dieet vir almal nie. Maar eerstens moet dit veilig wees vir die gesondheid en die individuele eienskappe van 'n persoon in ag neem: selfs waar hy vandaan kom. Die kos waaraan die Asiatiese gewoond is, is absoluut nie geskik vir die inboorlinge van die suide nie, en omgekeerd. Vir sommige kategorieë mense is dieet gewoonlik teenaangedui. Dit geld vir kinders en adolessente, swanger en lakterende vroue.
Aanbeveel:
Terapeutiese dieet en voeding. Tipe 2-diabetes: behandelingskenmerke, spyskaart
As jy of jou geliefdes met tipe 2-diabetes gediagnoseer is, moet jy nou jou dieet heeltemal heroorweeg. Dit is egter nie so skrikwekkend nie
Dieet "Tabel 9" vir diabetes. Terapeutiese dieet "Tabel 9": voedingskenmerke in tipe 2-diabetes
Diabetes mellitus is 'n komplekse siekte wat met toenemende frekwensie gediagnoseer word. Die hoofprobleem van hierdie siekte is aansienlik verhoogde bloedsuikervlakke. Een van die belangrikste stadiums van behandeling is dieet. "Tabel 9" - 'n dieet vir diabete
Voeding tydens verergering van gastritis: terapeutiese dieet
Mensgesondheid hang grootliks van voeding af. Almal weet dit, maar net 'n paar eet gesonde kos. As jy nie die beginsels van behoorlike voeding volg nie, begin probleme met die maag, bui vererger en moegheid verskyn. In die teenwoordigheid van gastritis, is dit nodig om te voldoen aan 'n spesiale spyskaart wat u toelaat om die simptome van die siekte te verlig
Terapeutiese dieet vir maagsere en gastritis. Beginsels van voeding, lys van nuttige produkte, spyskaart
Dieet vir maagsere en gastritis is 'n sleutelkomponent van die bekwame behandeling van hierdie siektes van die spysverteringskanaal. Die kwale is ernstig, en daarom moet 'n persoon wat met een van hulle gekonfronteer word, sy slymvlies van chemiese en meganiese spaar voorsien, en ook fokus op die regstelling van metaboliese afwykings. Daar is baie nuanses, 'n voedingkundige vertel die pasiënt oor almal, maar nou is dit nietemin die moeite werd om te praat oor die basiese beginsels van dieetterapie
Pevzner se terapeutiese dieet: basiese beginsels. Dieettabelle nr. 4 en nr. 5
Manuil Isaakovich Pevzner het in die eerste helfte van die twintigste eeu baie universele dieettabelle ontwikkel. Die beginsels van terapeutiese voeding wat deur hom geformuleer is (vir die regstelling van die metabolisme van diabete, die verligting van simptome van vergiftiging, ens.) Is vandag nog relevant. Nadat jy hierdie artikel gelees het, sal jy sekerlik saamstem dat die Pevzner-dieet 'n baie beter manier is om jou dieet aan te pas as baie nuwerwetse eendag-diëte
