2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Manuil Isaakovich Pevzner het in die eerste helfte van die twintigste eeu baie universele dieettabelle ontwikkel. Die beginsels van terapeutiese voeding wat deur hom geformuleer is (vir die regstelling van die metabolisme van diabete, die verligting van simptome van vergiftiging, ens.) Is vandag nog relevant. Nadat jy hierdie artikel gelees het, sal jy sekerlik saamstem dat die Pevzner-dieet 'n baie beter manier is om jou dieet aan te pas as baie nuwerwetse eendag-diëte.
Dit is nuttig om die lys behandelingstabelle te bestudeer om 'n idee te hê van die normale kalorie-inhoud van die dieet en hoe dit verminder of verhoog kan word. Die Pevzner-dieet kan nie net help met oorgewigprobleme nie, maar ook met baie siektes van die spysverteringskanaal wat 'n spaarsame dieet vereis. Jy mag dalk teleurgesteld wees deur die gebrek aan "towerprodukte" en beloftes van vinnigeresultate. Maar jy kan seker wees van 'n versigtig gebalanseerde dieet.
Pevzner-dieet: beginsels en basiese postulate
In totaal het Manuil Isaakovich 16 dieettabelle ontwikkel, insluitend hipo-allergene. Sewe van hulle bevat verskillende variasies. Die eerste postulaat: die "hoeveelheid" kos word bepaal deur die kalorie-inhoud, bereken in kilokalorieë. Vir die meeste aftakelende en heropbouende siektes moet energiebehoeftes ten volle deur dieet voorsien word.
As jy 'n hipokaloriese spyskaart moet gebruik, moet jy die moontlike beperkings bereken afhangende van watter graad van vetsug die pasiënt het. Boonop op so 'n manier dat dit nie sielkundige ongemak en 'n konstante gevoel van honger veroorsaak nie, wat 'n persoon se aandag van werk en alledaagse sake kan aflei.
Moenie modetydskrifte volg nie
Die filistynse mening oor die "skadelikheid" van 'n aantal produkte (gepoleerde rys, melk, witbrood, ens.) neem nie in ag dat dit nodig mag wees om die traumatiese effek van growwe vesel op die spysverteringskanaal. Dit is geskik vir kolitis, pankreatitis en 'n aantal dermsiektes. Die Pevzner-dieet skei nie voedsel in "skadelik" en "nuttig" nie.
Dit is meestal daarop gemik om 'n spyskaart te kies wat geskik is vir 'n spesifieke pasiënt, wat op sy beurt die liggaam se objektiewe behoeftes aan voedingstowwe moet bevredig, ongeag hoeveel dit'n persoon is gesond of siek.
Individuele dieetkeuse
Terapeutiese diëte volgens Pevzner is geensins universeel nie. Dit is eenvoudig onmoontlik om 'n lys produkte aan te beveel wat vir absoluut almal nuttig is. Pasiënte met niersiekte moet byvoorbeeld proteïenvoedsel uitsluit. En diegene wat aan pankreatitis ly, moet hul vetinname verminder. Maar sulke beperkings moet tydelik wees en plaasvind tydens periodes van verergering. Op lang termyn word 'n proteïenvrye of vetvrye spyskaart nie toegelaat nie. Pevsner het ook nie laekoolhidraatdiëte ontwikkel soortgelyk aan dié wat die afgelope jare gewild was vir drastiese gewigsverlies nie. Selfs so 'n dieet vir 'n siekte soos diabetes behels die insluiting van brood en graan (slegs met 'n lae glukemiese indeks). Daar moet kennis geneem word dat alle dieettabelle gebaseer is op waarnemings van baie pasiënte, en aanbevelings word gemaak op grond van kliniese studies.
Wanneer jy hierdie diëte volg, onthou dat selfaktiwiteit (onder die invloed van modetendense van vrouetydskrifte) dikwels onvanpas is wanneer jy dit volg. Nog 'n ding is 'n individuele benadering, met inagneming van die aanbevelings van u dokter of die gerief om die regime te volg. In die Verenigde State van Amerika in die 80's van die twintigste eeu is die sielkundige afhanklikheid van 'n persoon van heerlike kos bewys. Daarom kan jy, na oorleg met jou dokter, versoeters by jou dieet voeg of op enige manier die voorbereiding van baie smaaklose geregte aanpas.
Pevzner-dieet 4
Darmirritasie moet tot die minimum beperk wordchemiese, termiese en meganiese middele. Dieet 4 volgens Pevzner is nodig vir diegene wat aan diarree ly (hulle pynig dikwels pasiënte met chroniese kolitis en gastro-enteritis). Dit is ook aangedui vir disenterie. Oor die dieet: beperk sout (byna heeltemal), proteïene, vette en koolhidrate - tot die onderste limiet van die fisiologiese norm. Verwyder uit die dieet kosse wat galafskeiding stimuleer, en dié wat fermentasieprosesse in die ingewande kan veroorsaak. Stowwe wat die lewer irriteer word nie toegelaat nie. Alle skottelgoed moet gestoom of gekook word, en dan afgevee word. Swak sous en slymerige sop, puree groente- of laevetvleiskoelette, beskuitjies (geweek) van koringmeel, laevetvis, vars maaskaas (nie-suur en laevet), botter word toegelaat. Van nageregte word jellies van saamtrekkende bessies (bloubessies, kersies) toegelaat. Van drink - 'n afkooksel van wilde roos. Kalorie-inhoud - ongeveer 2 duisend kilokalorieë.
Behandelingstabel vir die normalisering van lewer- en pankreasfunksies
Dieet 5 volgens Pevzner (die spyskaart neem die verhoogde kwesbaarheid van die spysverteringsorgane in ag) is ontwikkel met inagneming van die behoefte om cholesterolmetabolisme in lewersiektes, kolitis, pankreatitis en cholesistitis te ontlaai. Byvoorbeeld, vir ontbyt - 'n droë koekie of koekies met kefir (lae-vet), 'n proteïen omelet met gestoofde groente. Vir middagete - puree sop en bredie met suurkool. Vir 'n middaghappie - oneetbare gebak met maaskaas en swak tee of gebakte appels. Vir aandete - gekookte vis en hawermoutjellie.
Aanbeveel:
Dieet vir die maag: die basiese beginsels
Om 'n plat maag te kry, is oefening alleen nie genoeg nie. Om 'n meer effektiewe resultaat te bereik, benodig jy 'n spesiale dieet vir die buik, waardeur dit sy voorkoms merkbaar sal verander. Slegs 'n geïntegreerde benadering tot die oplossing van die probleem sal jou toelaat om 'n sexy en getinte maag te vind
Proteïen-vet-dieet vir gewigsverlies: basiese beginsels, spyskaarte en resultate
Vandag is die proteïen-vet-dieet baie gewild. Met sy hulp kan jy selfs die grootste oortollige gewig verloor sonder die geringste skade aan jou gesondheid. Inteendeel, jy sal 'n ongelooflike oplewing van krag en kolossale energie voel. Deur al die beginsels van behoorlike voeding te volg, sal jy geleidelik begin agterkom hoe jy die liggaam van jou drome kry
Dieet vir UC: basiese beginsels, voorbeeldspyskaart
Dieet vir NUC (in die teenwoordigheid van ulseratiewe kolitis) is nodig om die regeneratiewe prosesse van die slymvlies binne die dikderm te ondersteun, so die volgende aanbevelings sal jou help om vinniger van die siekte te herstel
Terapeutiese dieet vir maagsere en gastritis. Beginsels van voeding, lys van nuttige produkte, spyskaart
Dieet vir maagsere en gastritis is 'n sleutelkomponent van die bekwame behandeling van hierdie siektes van die spysverteringskanaal. Die kwale is ernstig, en daarom moet 'n persoon wat met een van hulle gekonfronteer word, sy slymvlies van chemiese en meganiese spaar voorsien, en ook fokus op die regstelling van metaboliese afwykings. Daar is baie nuanses, 'n voedingkundige vertel die pasiënt oor almal, maar nou is dit nietemin die moeite werd om te praat oor die basiese beginsels van dieetterapie
Die beginsels van kliniese voeding: definisie, basiese beginsels, metodes, organisasie, take, doelwitte en voordele vir die liggaam
Nie almal weet hoe goed of sleg kos vir die liggaam kan wees nie. As brandstof vir die menslike liggaam het voedsel 'n beduidende impak daarop. Daarom is dit so belangrik om te weet van al sy nuanses. Behoorlike, skoon en gesonde voeding kan 'n persoon ten volle herstel van 'n uitgerekte siekte, verlig ernstige simptome, verbeter sy welstand en verhoog produktiwiteit
