Dieet "Tabel 9" vir diabetes. Terapeutiese dieet "Tabel 9": voedingskenmerke in tipe 2-diabetes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Diabetes mellitus is 'n komplekse siekte wat met toenemende frekwensie gediagnoseer word. Die hoofprobleem van hierdie siekte is aansienlik verhoogde bloedsuikervlakke. 'N Gesonde pankreas produseer 'n spesiale hormoon - insulien, wat verantwoordelik is vir die verwerking van suikers uit voedsel. Glukose is die "brandstof" vir selle en voorsien hulle van die energie wat nodig is vir normale lewe. En by diabetes produseer die pankreas nie genoeg insulien nie, en suiker bly in die bloed.

tipes diabetes

Dokters onderskei twee tipes van die siekte:

• diabetes tipe 1, of insulienafhanklik;
• diabetes tipe 2, of nie-insulienafhanklik.

Die redes vir die vorming van siektes is anders. Dus, tipe 1-diabetes kom voor met 'n genetiese aanleg. Soms kan dit die gevolg van 'n virusinfeksie wees.

Faktore wat die ontwikkeling van tipe 2-diabetes uitlok, sluit in:

• genetiese aanleg;
• vetsug;
• endokrinologiese siektes;
• patologie van die pituïtêre of bynierkorteks;
• galsteensiekte;
• hipertensie;
• tumors van die pankreas.

Medici het baie middels tot hul beskikking wat bloedsuiker kan verlaag, maar kliniese voeding speel ook 'n ewe belangrike rol. Dit is die "Tabel 9" dieet vir diabetes. Sy speel 'n spesiale rol in die behandeling van ligte tot matige siektes.

Terapeutiese dieet: die basiese beginsels

Dieet "Tabel 9" vir diabetes verplig die pasiënt om aan die volgende reëls te voldoen:

• Etes moet gereeld en gereeld wees. Gedurende die dag moet jy ten minste 5 keer eet en altyd op dieselfde tyd.
• Porsies moet ongeveer dieselfde hoeveelheid koolhidrate bevat, sowel as dieselfde in kalorieë.
• Dieet nommer 9 is redelik uiteenlopend, want dit maak voorsiening vir baie kosse wat min suiker bevat.
• Gereelde suiker moet vervang word met sorbitol, xylitol of ander versoeters.

Dieet 9 vir oorgewig diabete moet die volgende kosse in hul daaglikse dieet insluit:

• kool (vars en suurkool);
• spinasie;
• komkommers;
• slaai;
• tamaties;
• groen ertjies.

Hierdie produkte kan die gevoel van volheid verhoog, aangesien die gedeeltes van die fraksionele ma altye redelik klein is.

Aanverbeter lewerfunksie, die "Tabel 9" dieet vir diabetes moet maaskaas, hawermout, soja insluit. Terselfdertyd moet sous wat van vleis of vis gemaak word, sowel as gebraaide kosse, beperk word.

"Tabel 9"-dieet: spyskaart

Baie dieetopsies en resepte is ontwikkel vir mense wat aan hierdie toestand ly. Dieet 9 kan ook tuis gebruik word. Om dit te doen, moet jy net die lys van toegelate en verbode produkte ken.

Togelate kos

Dieet nommer 9 kan die volgende kosse en kosse bevat:

• Koring- en rogbrood, maar die brood moet nietemin uitgesluit of tot 'n minimum beperk word.
• Sop gebaseer op groentebouillons.
• Sop in vleis- of visbouillon met groente mag nie meer as twee keer per week op die spyskaart wees nie.
• Pluimvee, bees-, kalfs- en maer varkvleis, konyn, gestoom of gekook.
• Vis. Alle lae-vet variëteite word toegelaat - saffraan kabeljou, snoekbaars, kabeljou, karp - gekook
• Groente soos kool, blaarslaai, soetrissie, radyse, courgette, komkommers, aartappels, gebakte of gekookte beet word toegelaat vir garnering.

• 

  Graangewasse, peulgewasse en pasta word toegelaat, maar verbruik moet beperk word.

• Eiers is dalk ook op die spyskaart. Die diabetiese dieet laat jou toe om 'n paar eiers per dag te eet in die vorm van 'n omelet, saggekook of as deel van 'n ma altyd.
• Lekkers, bessies en vrugte - slegs met die toestemming van die waarnemerdokter. Maar vrugte met suurheid, byvoorbeeld lemoen, suurlemoen, rooibessie kan beide vars en as kompote gebruik word.
• Melk en suiwelprodukte. Jogurt, kefir of gewone melk - ongeveer 500 ml. Maaskaas - beide vars en maaskaas of kasserol.
• Dit is nodig om die verbruik van room, kaas en suurroom te beperk.
• Slegte souse wat op groentebouillons gekook word met die byvoeging van tamatiepuree of melk word toegelaat.
• Dieet "Tabel 9" vir diabetes laat die gebruik van vinaigrette en groenteslaaie toe.
• Van drankies - tee met melk, swak koffie, sappe gemaak van suur vrugte.
• Botter en groente-olie - nie meer as 40 gram per dag nie.

Verryk die dieet met noodsaaklike vitamiene sal help met gis (bier of bakkers), 'n afkooksel van rose heupe.

Verbode kos

Dieet 9 vra vir die totale uitskakeling van die volgende kosse:

• Enige lekkers, insluitend konfyt en heuning, asook soetgoed en muffins.
• Vark- en skaapvet.
• Geurige, gerookte, sout en pittige geregte, asook peper en mosterd.
• Alkohol.
• Rosyne, druiwe en piesangs.

Benaderde daaglikse dieet terwyl jy 'n dieet volg

Deur die dag word 150 gram koring en 250 gram rogbrood toegelaat.

As dieet 9 toegewys word, kan die spyskaart vir die dag die volgende disse insluit:

• Vir ontbyt - bokwietpap, vleispatee, tee met melk enbrood en botter.
• Gedurende die middagete kan jy maaskaas eet, 'n glas kefir drink. Brood, botter en tee word ook toegelaat.
• Middagete (na werk): sop met groente, gekookte vleis met aartappels, 'n appel.
• Aandete: wortelkoelette met maaskaas of vis met gekookte kool en tee.
• Drink 'n glas jogurt in die nag.

Resepte

As jy daaraan dink, sluit die dieet baie van die kosse uit waarvan mense hou, maar met die regte benadering kan dit verbasend lekker en gevarieerd wees. Ons het verskeie nie-standaard resepte gekies wat ten volle aan die vereistes van voedingkundiges voldoen.

Vispatee

Maklik om gereg voor te berei. Jy sal gekookte maer visfilette en wortels nodig hê. Sny die groente in blokkies en stowe met die byvoeging van olie. Wanneer die wortels sag word, kombineer dit met die visfilet en meng deeglik. Sout liggies en voeg 'n bietjie botter by voor opdiening.

Vleiskaas

Ongewoon, smaaklik en bevredigend. Jy moet bietjie vleis kook. Rys moet tot 'n taai pap gekook word. Dan word die vleis en pap wat deur die vleismeul gaan, deeglik gemeng totdat 'n homogene massa verkry word. Bedien verkoel.

Boeresop

Eers word laevet-vleisaftreksel gekook. Dan word die volgende groente daarby gevoeg: gekapte witkool, gebraaide wortels en raap. Wanneer jy opdien, sprinkel die sop met kruie en sit vars tamaties wat in blokkies of skywe gesny is in 'n bord.

Groentesop met die byvoeging vanpêrelgars

Nog 'n variasie van dieetsop. Gars is vooraf geweek. Jy kan groente- of hoenderbouillon as basis vir sop gebruik. Ongeveer 10 minute voordat die graan gereed is, word aartappels, gebraaide (uie en wortels) by die sop gevoeg. Sprinkel kruie oor voor opdiening.

Geelwortel-appelfrikkadelle

Jy sal wortels, appels, melk, eier en semolina nodig hê. Gaan eers die wortels deur 'n vleismeul of rasper. Sny appels in klein stukkies. Gooi dan melk in wortels en voeg semolina by die mengsel. Meng deeglik en kook vir sowat 10 minute terwyl jy aanhoudend roer. Voeg 'n appel en 'n eier by die afgekoelde massa. Sout na smaak. Vorm dan kotelette, rol dit in meel. Die frikkadelle word met sous gegooi en kort in die oond gesit.

Apple Sambok

Jy sal appels, suikervervanger en eierwitte nodig hê. Verwyder die kern van die appels en bak in die oond. Verkoelde vrugte vee deur 'n sif. Jy moet 'n puree kry, waarin jy 'n suikervervanger en proteïene moet byvoeg. Die massa word geklits totdat skuim op die oppervlak verskyn. Daarna word verdunde gelatien in die appel-proteïenmengsel ingebring, en dit word in vorms gegooi. 'n Heerlike en gesonde nagereg is gereed.

Soos jy kan sien, kan dieet nommer 9 nie net gesond wees nie, maar ook baie lekker. U hoef net u eie daaglikse spyskaart te maak, gebaseer op die toegelate lys produkte, en moenie vergeet om u dokter te besoek nie. Bly gesond!