Dieet vir Crohn se siekte: spyskaart en voedingskenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is moeilik om die belangrikheid van die spysverteringstelsel vir 'n lewende organisme te oorskat. Dit is immers sy wat die vertering en opname van voedingstowwe uit voedsel verseker. Siektes van die spysverteringskanaal beïnvloed die werk van alle orgaanstelsels. Om die siekte te kalmeer, is dit eerstens die moeite werd om 'n sekere dieet te volg. Op die agenda vandag is die dieet vir Crohn se siekte. Ons sal kyk na verbode en toegelate kosse, sowel as algemene aanbevelings.

Watter soort kwaal is hierdie?

Crohn se siekte is 'n chroniese ontsteking van die wande van die spysverteringskanaal. Meestal is die fokus in die ileum gelokaliseer, maar in sommige gevalle versprei dit na ander departemente.

Teen die agtergrond van die siekte is die dermwande beskadig, maagsere, littekens en swelling word daarop gevorm. Natuurlik is daar ook spysverteringsteurnisse. Die siekte gaan hand aan hand met 'n ulkus, kan parallel met gastritis in die liggaam ontwikkel,pankreatitis en ander inflammatoriese prosesse. Daar word geglo dat dit 'n oorerflike siekte is, wat baie moeilik is om van ontslae te raak.

Wat om te doen in so 'n situasie?

Behalwe vir mediese en hospitaalprosedures, is dieet 'n baie belangrike aspek van behandeling. By Crohn se siekte moet voedsel deur die beskadigde ingewande gaan, daarin verwerk word en, sodra dit in die bloed is, die liggaam bevoordeel.

Bykomende verbruikte produkte behoort die ontsteekte departement te help herstel en normaal te begin werk. As die maag of ingewande vatbaar is vir hierdie kwaal, dan is bekommernis oor die smaak van kos die laaste ding vir die pasiënt.

Die belangrikste ding is om kos te kies wat sal bydra tot 'n spoedige herstel. In die vroeë stadiums van behandeling sal die dieet vir Crohn se siekte baie swak wees, die dieet sal ongelooflik eentonig wees. Geleidelik sal die behandelende dokter die lys van aanvaarbare produkte uitbrei, en die pasiënt sal homself met iets lekkerder kan bederf.

Algemene bepalings

Kom ons kyk eers na die aanbevelings wat van toepassing is op alle pasiënte wat aan hierdie siekte ly, ongeag die erns daarvan.

• Elyes - 5 keer per dag.
• Nie meer as 8 gram sout per dag nie.
• Volop drink - van 1,7 tot 2 liter.
• Energiewaarde moet 2100 kcal per dag wees.
• Daaglikse waarde: proteïen - tot 150 g, koolhidrate - tot 250 g, vet - tot 80 g.
• Kalium en kalsium is noodsaaklike komponente van daagliksedieet.
• Niks gebraai of gestoof nie. Stoom net of kook.
• Eet baie vesel.
• Kos moet nie koud of warm wees nie.

Togelate kos

So, wat sluit die Crohn se siekte-dieet in? Die spyskaart kan gekombineer word na gelang van spesifieke gastronomiese voorkeure, maar jy kan nie oor sekere perke gaan nie.

Toegelaat om te gebruik: suiwelprodukte, gerasperde graankos, kapokaartappels, gekookte hoender, sop op die tweede vleis- of visbouillon, jellie, sampioensop, seekos (sonder speserye), beskuitjies (witbrood), gekookte lamsvleis. Onthou dat selfs hierdie produkte nooit gebraai, swaar gesout, op enige manier gebak of gestoof moet word nie. Slegs dieetresepte word toegelaat. Daarbenewens neem ons kennis dat dokters in sommige gevalle hierdie lys verminder as die siekte te vinnig vorder.

Stop produkte

Ja, om die waarheid te sê, die dieet vir Crohn se siekte is 'n volledige gastronomiese beperking. Baie pasiënte moet hul gunstelingkos vir 'n lang tyd prysgee.

Hierdie produkte is op die stoplys: wors, eend, gans, bredie, melksop, boontjies, blikkieskos (absoluut alles), rou groente, mielies, pêrelgars, knoffel, radyse en radyse, piekels, gaar hardgekookte eiers, alle alkohol, winkelsappe (veral druiwesap), koffie, roomys, sjokolade.

As die siekte in 'n vroeë stadium is, en die dokter laat jou toe om iets hiervan te eetlys, in elk geval, ons raai jou aan om nie te leun nie. Die meeste van hierdie kosse, as dit in groot hoeveelhede verbruik word, het selfs 'n negatiewe impak op 'n gesonde spysverteringstelsel.

Dieet vir akute Crohn se siekte

Hierdie chroniese siekte ontwikkel in twee stadiums, wat mekaar afwisselend vervang. Die eerste hiervan is remissie, waarin die ingewande kalmeer en in 'n min of meer normale modus begin werk. Op hierdie oomblikke brei die dieet uit, die pyn bedaar.

Maar die dieet vir verergering van Crohn se siekte is voorkomende vas, wat vir 1-2 dae duur. Die pasiënt mag slegs vloeistof in volumes van 1,7 tot 2 liter per dag inneem. Dit kan wees:

• Swart tee met suurlemoen en een eetlepel suiker (verkieslik sonder versoeter).
• Ligte rosehip-afkooksel.
• Melk is asidofiel.
• Vetvrye kefir.

Opsies vir verergering

In die meeste pasiënte gaan hierdie stadium van die siekte gepaard met diarree. Die maag of ingewande is ontsteek en word gereeld skoongemaak. Nuwe kosse kom nie in nie, so honger kan krampe en skerp pyne veroorsaak.

Daarom word die dieet vir Crohn se siekte met diarree aangevul met twee produkte (of een daarvan) - wortels en 'n appel. Laasgenoemde moet nie onderryp of te suur wees nie. Hierdie produkte moet deur 'n fyn rasper gelaat word of in 'n blender gekap word.

Wortel en appel het"verhardende" eienskappe. Diarree sal ophou om pynlik en volop te wees. As die verergering sonder diarree voortgaan, is hierdie produkte ongewens om te gebruik. Dit is beter om jouself te beperk tot die vloeistowwe wat hierbo beskryf word.

Tweede stadium van verergering

Wanneer die pyn in die buik bedaar, word nuwe kosse geleidelik in die dieet ingebring. Elke nuwe gereg moet elke drie dae bedien word, om nie die liggaam, wat pas uitgehonger het, in 'n stresvolle toestand met 'n verskeidenheid kos te bring nie. By die tweede stadium van verergering word die volgende produkte toegelaat:

• Wit klappers.
• Slymerige sous.
• Laevet tuisgemaakte maaskaas.
• Suiwer sop.
• Pappe op die water (behalwe gars en mielies).
• Vleissoufflé, gekookte frikkadelle.
• Aftreksels van bloubessies, voëlkersie of pere.
• Stoomomelet.

Geskatte daaglikse rantsoen

Buiten opvlammings moet die dieet vir Crohn se siekte bestaan uit die kosse wat aan die begin van die artikel gelys word. Deur hulle te gebruik, kan jy 'n soortgelyke daaglikse spyskaart skep.

• Eerste ontbyt: semolina, gestoomde omelet, tee.
• Tweede ontbyt: gebakte appels (geen skyfies).
• Middagete: bloubessie (of peer) jellie, derde hoenderbouillon, gerasperde wortels.
• Snack: 'n ligte afkooksel van rose heupe, wit croutons.
• Aandete: rys met gekookte hoender en tee.

Dieet vir Crohn se siekte: spyskaart aanweek

As ons alles opsom wat hierbo beskryf is, sal ons spesifieke aanbevelings kry wat verband hou met 'n weeklikse dieet vir 'n soortgelyke dermkwaal. Terloops, omtrent dieselfde dieet word aanbeveel vir pasiënte wat chirurgie ondergaan het, want gedurende hierdie tydperk moet die liggaam tyd gegun word om te herstel.

Wel, kom ons verdeel ons dieet in fases, wat ons altesaam 'n week sal neem:

• Die eerste twee dae is vas. Jy kan tee, vetvrye kefir drink, en in gevalle van diarree word wortels en appels toegelaat.
• Fase twee - puree sop met vleis en ligte sous wat op hoendervleis gaargemaak is. Jy kan croutons, jellie, stoomomelet en graankos op die water by die spyskaart voeg. Hierdie beperkings is vir 3 dae geldig.
• In die derde stadium word gestoofde groente toegelaat. Jy kan ook gebakte appels, kase en lae-vet suiwelprodukte eet. Toegelaat gekookte of gestoomde vleis (hoender of lam), hardgekookte eiers en klein pasta.

Natuurlik ontvang pasiënte meer presiese instruksies van hul dokter. Die dieet moet individueel aangepas word.