Mannik met bessies: 'n resep om op kefir te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die somer, wanneer die mark, die winkel en die dacha vol vars bessies is, is tuisgemaakte mannikpastei met bessies 'n wonderlike, vars lekkerny. 'N Verskeidenheid bessies sal ons toelaat om met verskeie bymiddels te eksperimenteer. Wat lekker - pasteie met bessies: suur met swartbessie, geurig met vars frambose, aarbei en kersie, en 'n mengsel van bessies - 'n ware ontploffing van geure.

Mannik by die huis

Mannik met bessies is 'n wonderlike, delikate tuisgemaakte lekkerny, sy fluweelagtige tekstuur en ongelooflike reuk maak 'n verskriklike eetlus. Dit is so poreus en sappig danksy welige proteïene. As jy jou gaste met iets lekker wil verras, is dit wat jy nodig het. Kom ons probeer saam hierdie koek maak. Vir hom het ons nodig:

• 1 glas semolina;
• 1 koppie meel;
• 100g suiker;
• 120 ml jogurt;
• 100g botter;
• 2 eiers.

Ook verskeie bessies, byvoorbeeld:

• 200g vars appelliefies;
• 100g vars kersies;
• 50 g swartbessie.

Swartkorente sal manna van bessies 'n aangename, delikate smaak met suur gee. Jy kan ook enige ander tuin en wilde bessies na jou smaak neem. Wat van 'n bosmengsel van bloubessies en aarbeie?

Kook

Vat eerstens semolina en gooi dit in 'n diep bak waarin jy die deeg sal knie. Giet die graan met kefir en laat staan vir 20-30 minute om te swel en te versprei. Enige kefir is geskik om manna te maak, neem dit na goeddunke.

Verwerk die bessies, spoel dit deeglik af, verwyder vuilheid en steggies, verwyder die pitte van die kersies. Sny kersies en appelliefies in die helfte.

Vat dan 'n ronde oondbak en plaas die bessies met die snykant na bo daarop. Voer eers die bodem met perkamentpapier uit. Jy kan selfs 'n tekening uitlê of bessies lukraak strooi. Besprinkel alles met swartbessie. Sit die oorblywende bessies eenkant, jy kan dit na die deeg stuur.

In aparte bakkies skei eierwitte van gele. Gooi al die suiker by die gele en maal dit saam met 'n klitser of blender.

Klop die wit met 'n blender totdat 'n dik, stabiele skuim verskyn. Die skuim sal ons mannik met bessies op kefir help om goed te rys, poreus, sappig te wees.

Smelt die botter in 'n waterbad of in die mikrogolf teen lae krag. Meng dit met geswelde semolina, soet gele. Gooi die res van die bessies in. Meng die bestanddele saam.

Neem 'n klein sif en meel, plaas die meel geleidelik in die hoofmassa, sif dit deur die sif. Dit isdit is belangrik dat die deeg rys, soos ons gesê het, dit blyk poreus te wees.

Meng dus al die meel en sit dan die geklitste eierwitte. Hulle moet nie sink as jy hulle goed slaan nie. Indien nie, skakel jou menger of blender weer aan. Meng eierwitte liggies sodat dit nie hang van kragtige knie nie.

Bak

Al wat ons moet doen vir die manna met bessies, is om die deeg oor die bessies te gooi sonder om hul posisie te versteur. Smeer die deeg eweredig oor die hele oppervlak.

Voordat jy die koek in die oond sit, moet dit verhit word tot 190 grade. Stuur 'n mannik vir 'n halfuur soontoe. Mannik word gebak totdat 'n kenmerkende goue kors verskyn. Voel jy die geur van vars bessies?

Voer

Laat die manna bietjie afkoel. Vou die vorm oop en draai om. Boonop kry jy geurige, gebakte bessies, geweek in die mees delikate deeg op semolina en kefir. Sprinkel dit met poeier en sny. Bedien mannik aan tafel met 'n koppie aromatiese tee en 'n paar vars bessies. Onvergeetlike smaak!

Hier is so 'n wonderlike resep vir manna met bessies wat ons vir jou voorberei het. Eksperimenteer deur verskeie bessies en vrugte, kakao vir 'n sjokoladegeur of skaafsels by te voeg, soek interessante geurmengsels en verras jou gesin en gaste met veral heerlike semolina- en kefirpasteie.