Vrugtekefir. Kefir met bessies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Het jy al ooit vrugtekefir probeer? Nie? Dan beveel ons aan om dit dadelik te doen. So 'n drankie blyk immers so smaaklik en voedsaam te wees dat nie 'n volwassene, of selfs 'n kind dit kan weier nie.

Vandag sal ons jou vertel van hoe vrugtekefir gemaak word. Daarbenewens sal ons 'n gedetailleerde metode aanbied vir die voorbereiding van 'n gefermenteerde melkdrankie by die huis. Winkelprodukte voldoen immers nie altyd aan alle kwaliteit- en veiligheidsvereistes nie.

Maak 'n vrugtedrankie van kefir

Daar is baie maniere om so 'n lekkerny te kook. Ons sal die eenvoudigste en mees toeganklike daarvan aanbied.

So, om vrugtekefir te maak, het ons nodig:

• perske soet sag (jy kan groot nektarien gebruik) - 2 st.;
• appelkoossag soet - 4 stuks;
• stoor vars kefir 2, 5% - 1 liter.

Verwerking van bestanddele

Om vrugtekefir voor te berei, moet alle gekoopte produkte vooraf verwerk word. Was die perske, verwyder die pit en sny dit in die helfte. Wat appelkose betref, moet hulle op presies dieselfde manier verwerk word. Hoe ook al gesnyhierdie produk moet effens anders wees - beter in klein blokkies.

Die proses om vrugtelekkernye te maak

Nadat die vrugte verwerk is, moet jy begin om 'n heerlike drankie voor te berei. Om dit te doen, sit die helftes van sagte perskes in 'n mengbak en klop dan teen maksimum spoed tot 'n homogene suspensie. Vervolgens moet jy 'n gefermenteerde melkdrankie in die kombuistoestel gooi. Nadat die bestanddele saam gemeng is, moet dit in glase gegooi word. Voor opdiening moet jy gekapte appelkose by die kefir voeg.

Daar moet kennis geneem word dat so 'n drankie baie smaaklik en voedsaam is. Dit is baie soortgelyk aan jogurt en kinders is mal daaroor.

Kook bessie-kefir-drank

Bessiekefir, waarvan die foto in hierdie artikel aangebied word, blyk net so lekker te wees soos die een wat hierbo voorberei is. Om dit by die huis te maak, benodig ons:

• aarbeivars tuin - 100 g;
• soet ryp frambose – 100 g;
• enige vloeibare heuning - 2 groot lepels;
• vars bloubessies - 40 g;
• vars jogurt 2, 5% - 1 l.

Voorbereiding van bestanddele

Kefir, waarvan die prys tussen 40-50 Russiese roebels wissel, vir 'n bessiedrankie is dit die beste om nie baie vet te koop nie. Om die lekkerste jogurt daarvan te maak, moet jy al die bestanddele vooraf verwerk. Tuinvars aarbeie moet gewas word, en dan in 'n mengbak gesit word en teen 'n hoë spoed tot 'n homogene pap klop. Wat bloubessies betref,dan moet dit net afgespoel word.

Metode om 'n melkdrankie te maak

Hoe om heerlike jogurt te maak met kefir wat in die winkel gekoop is? Jy kan 'n foto vind van 'n drankie wat tuis voorberei is in die materiaal van hierdie artikel.

Dus, nadat jy 'n homogene bessiepap van frambose en aarbeie gekry het, moet jy vloeibare heuning daarby voeg, en ook laevet-kefir in gooi. Nadat jy die bestanddele met 'n menger geklits het, behoort jy 'n helderpienk soet drankie te kry. Vervolgens moet jy dit in glase gooi en met bloubessies versier.

Tuisgemaakte kefir: stap-vir-stap resep

Soos jy kan sien, is daar baie maniere om 'n heerlike kefir-drankie te maak. Deur bessies of vrugte by so 'n produk te voeg, kan jy self heerlike en gesonde jogurt maak. Daar moet egter op gelet word dat winkelkefir nie altyd aan alle kwaliteit- en veiligheidsvereistes voldoen nie. In hierdie verband word dit aanbeveel om dit self te kook. Om dit te doen, het jy nie baie krag en produkte nodig nie.

So hoe kan jy tuisgemaakte kefir maak? Die resep vir die voorbereiding van so 'n gefermenteerde melkdrank behels die gebruik van sulke produkte:

• melk van maksimum varsheid vet (dit is beter om rustiek te neem) - 2,5 l;
• winkelgekoopte of tuisgemaakte kefir 1% - 1 glas.

Maak kefir by die huis

Om tuisgemaakte kefir te maak is maklik genoeg. Om dit te doen, moet jy 'n drie-liter glasfles neem, beesmelk daarin gooi en dit dan in 'n groot kastrol sit, op die bodem waarvanlê 'n servet of wafelhanddoek uit. Daarna is dit nodig om gewone drinkwater in 'n metaalskottel met 'n pot te gooi. In die toekoms moet die gevolglike struktuur op die stoof geplaas word. Die inhoud van die pot moet onder konstante toesig verhit word.

Nadat die melk in die fles 'n temperatuur van 40 grade bereik, moet dit versigtig uit die water verwyder word. Nadat 'n glas kefir by 'n glashouer gevoeg is, meng albei bestanddele deeglik.

Nadat al die stappe wat beskryf is voltooi is, moet die fles met 'n melkdrankie met 'n plastiekdeksel toegemaak word, en dan goed in 'n kombers toegedraai word en vir presies een dag naby die verwarmingstraler gelaat word. Hierdie tyd is genoeg om 'n baie lekker en dik kefir te maak.

Berei 'n geurige drankie van tuisgemaakte kefir voor

Kefir, berei volgens bogenoemde metode, is baie smaaklik en vetterig. Daar moet kennis geneem word dat so 'n drankie baie gesonder is as wat in die winkel verkoop word. Daarom beveel ons aan om dit net vir die maak van vrugte- of bessiejogurt te gebruik.

So, om 'n baie smaaklike en geurige drankie van tuisgemaakte kefir te maak, benodig ons:

• aarbeivars tuin - 100 g;
• sagte ryp peer - 2 stuks;
• vloeibare heuning - 2 groot lepels;
• kiwi soet sag - 2 stuks;
• vars jogurt 2, 5% - 1 l.

Vrugte-jogurt-voedselverwerking

Om 'n heerlike drankie van tuisgemaakte kefir te maak, kan jy absoluut gebruikverskillende bessies en vrugte. Byvoorbeeld, jogurt met aarbeie, kiwi en ryp peer is baie lekker. Voordat u hierdie produkte vir die voorbereiding van 'n drankie gebruik, moet dit versigtig verwerk word. Om dit te doen, moet die bestanddele goed gewas word, en dan van die stingels, skil en saadboks skoongemaak word. Plaas dan die pere, kiwi en die helfte van die aarbeie in 'n mengbak, voeg vloeibare heuning by en klits teen die hoogste spoed. Wat die oorblywende bessies betref, moet klein snitte daarin gemaak word, en dan vir versiering gebruik word.

Metode om drinkjogurt te maak

Nadat die pap van bessies, vrugte en heuning gereed is, voeg laevet-kefir daarby en herhaal die klitsprosedure. Aan die einde moet die resulterende drankie in glasglase gegooi word en dan met vars aarbeie versier word.

Nuttige eienskappe van gefermenteerde melkdrank

Die voordele van kefir vir die liggaam is onmiskenbaar. Dit word dikwels aanbeveel vir diegene wat probleme met die spysverteringskanaal het. So, net een glas kefir per dag kan 'n hele noodhulpkissie vervang.

Suurmelkdrank moet gedrink word wanneer:

• dysbiose (byvoorbeeld, na antibiotika-terapie);
• derm- en maaginfeksies;
• avitaminose, veral tydens 'n tekort aan vitamiene B, A en C, sowel as beta-karoteen en spoorelemente soos yster, sink, mangaan, kob alt en selenium;
• gecompromitteerde immuniteit.

Dit is onmoontlik om nie te sê dat kefir baie ryk aan kalsium is nie. In hierdie verband word dit veral aangedui vir diegene wat 'n tekort aan hierdie element in die liggaam het, sowel as jong kinders en swanger vroue. Terloops, sodat jy nie verveeld raak met 'n gefermenteerde melkdrank nie, beveel ons aan om tuisgemaakte jogurt daaruit te maak en verskeie vrugte en bessies daarby te voeg. Gedetailleerde resepte vir sulke lekkernye word hierbo beskryf.