Ingelegde komkommer: kalorie-inhoud en metodes om dit te bereken, sowel as die voordelige eienskappe van hierdie groente

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Komkommer is een van die oudste landbougewasse. Die inwoners van die Indiese Skiereiland was die eerstes wat dit verbou het. In hierdie streek kan jy steeds wilde familielede van die gekweekte komkommer vind. Hulle vrugte is klein en word nie geëet nie weens hul kenmerkende bitter smaak.

Waar kom die komkommer vandaan?

Die Grieke was die eerste Europeërs wat komkommers gekweek het. Van hulle het kennis van hierdie waardevolle landbou-oes na die Romeine gekom. Later het die groente deur Sentraal-Europa begin versprei, vanwaar dit na Rusland gebring is.

Nuttige eienskappe van komkommer

Komkommervrugte is die waardevolste dieetvoedselproduk, wat verskeie mikro- en makro-elemente, vitamiene B, C en PP, sowel as karnitien bevat. Soos enige ander groente, bevat komkommer baie vesel. Dit is nodig vir die menslike liggaam as 'n reguleerder van dermfunksie en 'n middel waardeur die liggaam van oortollige cholesterol ontslae kan raak.

Komkommers bevat 'n wye verskeidenheid natuurlike chemiese verbindings. Hulle bevat veral jodium in 'n vorm wat maklik toeganklik is vir mense. Die wetenskaplikes het uitgevinddat mense wat gereeld komkommers eet 'n gesonder kardiovaskulêre stelsel en skildklier het.

Die sap van hierdie groente is ryk aan stowwe wat eetlus stimuleer en die suurheid van maagsap verhoog. Kalium, wat ook volop in hierdie produk is, kan 'n voordelige uitwerking op die funksionering van die niere en hartspier hê.

Ten slotte, goeie nuus vir diegene wat gewig wil verloor. Komkommer is 95-97% water, so sy energiewaarde is laag. Die voordele wat die menslike liggaam ontvang uit die stowwe wat in groen vrugte vervat is, is onskatbaar, en die kalorie-inhoud van 1 komkommer is minimaal.

Wat bepaal die kalorie-inhoud van ingelegde komkommers?

Redelik algemene kos in ons land is ingelegde komkommer. Die kalorie-inhoud van so 'n groente is effens hoër as dié van vars. Dit is te danke aan die toevoeging van verskeie stowwe by die pekelwater wat die raklewe van die produk verleng - suiker, asyn en ander. Maar nietemin is die kalorie-inhoud van ingelegde komkommers ook klein. Jy moet bewus wees dat tydens hittebehandeling sommige van die voedingstowwe vernietig word, dus is 'n vars groente gesonder as 'n gepekelde komkommer. Die kalorie-inhoud van 'n vars groente is ongeveer 13-15 kcal per 100 g produk.

Hoe om die kalorie-inhoud van een groente uit te vind?

Die energiewaarde van ingelegde komkommers hang af van presies wat en in watter hoeveelheid by die marinade gevoeg is. In hierdie verband is dit makliker om die energiewaarde van voedselindustrieprodukte wat komkommer produseer, uit te vind.gemarineer. Die kalorie-inhoud van honderd gram van die produk word op die verpakking aangedui, en daar kan u ook inligting oor die massa van die gekoopte produk vind. Deur die totale gewig van die produk deur die aantal komkommers te deel, kan jy die benaderde gewig van een komkommer kry, en dan die kalorie-inhoud daarvan uitvind deur die formule te gebruik:

X=(MogK100) / 100 g, waar:

X is die aantal kalorieë in een ingelegde komkommer;

Mog is die massa van die komkommer waarvoor die energiewaarde bereken word;

K100 - die kalorie-inhoud van 100 g van die produk wat op die verpakking aangedui word.

Deur hierdie formule te gebruik, kan jy die kalorie-inhoud van komkommer en tamatie bereken. Dit kan ook gebruik word om die energie-inhoud van ander groente te bereken.

Baie huisvrouens maak graag hul eie produk soos ingelegde komkommer. Kalorie-inhoud kan ook in hierdie geval bereken word, maar dit moet vooraf gesorg word, op die stadium van die voorbereiding van die naat. Jy moet al die produkte wat vir die marinade gebruik word, insluitend die komkommers self weeg, jouself vergewis van hul kalorie-inhoud wat op die verpakking aangedui word, en op grond hiervan die energiewaarde van tuisgemaakte naatwerk bereken.