Hoe berksap onttrek word: reëls en aanpassings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Weet jy hoe berksap onttrek word? Jy het sekerlik net hierdie drankie probeer, maar jy het dit nog nooit self afgehaal nie. Om hierdie situasie reg te stel, het ons besluit om jou in detail te vertel oor hoe om berksap behoorlik te onttrek.

Algemene inligting oor die drankie

Voordat ek jou vertel van hoe berksap versamel word, wil ek jou graag vertel wat hierdie drankie is.

Berksap is 'n vloeistof wat uit gebreekte en gesnyde berktakke en -stamme vloei, wat plaasvind as gevolg van worteldruk.

Almal weet sekerlik dat berk (die tweede naam van die drankie wat ons oorweeg) 'n baie waardevolle en voedsame produk is. Dit is te wyte aan die feit dat dit 'n voordelige uitwerking op die hele menslike liggaam het.

samestelling van die drank en nuttige eienskappe

Soet berksap word in die lente geoes as gevolg van die feit dat dit baie ryk aan vitamiene en minerale is. Kenners sê dat hierdie drankie die volgende stowwe bevat:suikers, fosfor, kalium, sirkonium, natrium, nikkel, kalsium, barium, magnesium, strontium, aluminium, koper, mangaan, titaan, yster en silikon. Wetenskaplikes het ook spore van stikstof daarin gevind.

Berksap word aanbeveel om te drink vir beriberi, siektes van die gewrigte, vel en bloed, sowel as vir brongitis, mangelontsteking, longontsteking en ander patologieë van die respiratoriese stelsel.

Om die drankie te drink help om die bloed te reinig, klippe in die niere en blaas af te breek en metabolisme te verhoog. Dit verwyder ook gifstowwe en ander skadelike stowwe uit die liggaam.

Berksap is onder meer goed om lewersiektes, maagsere, patologieë van die galblaas, duodenum, lae suurheid, rumatiek, skeurbuik, sciatica, artritis, hoofpyne, tuberkulose en selfs seksueel oordraagbare siektes in te drink..

Wanneer om berksap te versamel?

Sapproduksie van berk begin vroeg in die lente, met die eerste ontdooiings. Hierdie tydperk duur voort totdat die knoppe oopgaan. Daar moet egter op gelet word dat die presiese tyd van sapvrystelling redelik moeilik is om vas te stel, aangesien dit heeltemal afhang van weerstoestande. Alhoewel die meeste versamelaars beweer dat "berktrane" so vroeg as middel Maart begin loop.

Om onafhanklik die begin van die sapvloeiperiode te bepaal, hoef jy net na die bos te kom en 'n berk met 'n dun els prik. As na hierdie aksie druppels lewegewende vog uit die gat verskyn, kan jy veilig voortgaan met die versameling en verdere voorbereiding daarvan.

Gewoonlikdie versameling van berksap word reeds in die tweede helfte van April gestaak, wanneer die blare aan die bome begin blom.

Versamelingkenmerke

Hoe om berksap te onttrek? Om 'n groot hoeveelheid van 'n lewegewende drankie te versamel, moet jy voor donker na die woud kom. Die mees intense sapvloei langs die boomstam word immers gedurende dagligure waargeneem. Daarom is dit beter om vroegoggend te begin versamel.

Voordat jy berksap neem, moet jy die deursnee van die klep meet. Dit is van hierdie waarde dat die aantal gate daarin gemaak kan word, sal afhang. Dus, as die deursnee van die boom 21-26 cm is, kan dit een keer deurboor word. As 25-35 cm, dan word dit toegelaat om 2 gate te maak, indien 35-40 - 3, en indien meer as 40 cm, dan al 4.

Hoe om berksap in te samel? Toestelle moet naby die boom geplaas word wat op die mees sonverwarmde plek geleë is. In die toekoms word dit toegelaat om dieper die bos in te beweeg.

As 'n reël kan 'n persoon uit een klein berk ongeveer 2-3 liter van 'n lewegewende drankie per dag kry. As jy 'n groot boom kry, sal dit jou ongeveer 7 liter sap gee, of selfs meer.

Dit is die beste om sap te versamel op die plek waar jy van plan is om vinnig 'n woud of bos af te kap. Dit is streng verbode om 'n drankie van jong bome te neem.

Weens die feit dat die berkwortels diep in die grond is, is dit nie in staat om gifstowwe uit die oppervlakgrond op te neem nie. In hierdie verband is alle plekke waar berkbome groei ideaal vir die versameling van sap. Ervare versamelaars sê egter dat dit die beste is om hierdie proses in ekologies skoon woude uit te voer. Dit is te wyte aan die feit dat die boom self redelik maklik uitlaatgasse en ander skadelike stowwe kan absorbeer.

Basiese reëls vir die afhaal van 'n lewegewende drankie

Hoe om berksap te versamel sonder om die boom self te benadeel? Ongelukkig vra min mense hierdie vraag. In hierdie verband het ons besluit om jou te herinner aan die basiese reëls vir die insameling van 'n lewegewende drankie, wat die plant van verdere verrotting en dood sal red, asook bydra tot die doeltreffende onttrekking van sap:

• Dit is verbode om die eerste boom wat teëkom "op te pomp", dit bloot met 'n byl te kap, en dan 'n oop wond op die stam te laat.
• Jong bome moet nie gebruik word om gesonde natuurlike sap te oes nie.
• Dit is beter om 'n gat te maak om 'n drankie van die noordekant af te haal. Dit is waar die meeste sap gebeur.
• Voordat berksap geneem word, moet 'n vlak insnyding in die stam gemaak word. Ervare versamelaars sê egter dat dit die beste is om 'n gat daarin te boor met 'n gimlet, en dan 'n groef of 'n buis in te steek waardeur die vloeistof in werklikheid in die houer sal dreineer.

• Nog 'n effektiewe manier om berksap te versamel sonder om die boom te beskadig, is die "tak"-metode. Reik na die tak, sny 'n klein deel daarvan af en laat sak dit dan in die voorbereide houer.
• Nadat die versameling van lewegewende vog voltooi is, is dit nodig om styf tebedek die insnyding of gaatjie met was, plasticine of wasseep. Dit kan ook met 'n kurkprop geprop word of met mos verstop word. Hierdie aksies sal die boom beskerm teen die moontlike penetrasie van bakterieë en swamme, wat dikwels verrotting van die stam veroorsaak.

Hoe word berksap onttrek?

Voordat jy voortgaan met die direkte versameling van berksap, moet jy die regte houer voorberei. Haar keuse moet selektief benader word. Voorheen is hierdie drankie in spesiale vate van berkbas versamel. Deesdae gebruik die meeste mense egter gewone glasbottels hiervoor, en soms selfs plastiekbottels.

So hoe word berksap onttrek? Voor hierdie proses word die boomstam gekerf, gekerf of geboor. Dit is beter om 'n gleuf 40-50 cm van die grond af te maak. In hierdie geval moet die mes of els van onder af na bo gerig word. Die diepte van die gat moet ongeveer 2-3 cm wees. As die boom baie dik is, moet hierdie uitsparing vergroot word.

Nadat 'n gleuf gemaak is, word 'n goot of 'n ander halfsirkelvormige toestel daarin geplaas. Dit is daardeur dat die sap in die voorbereide houer sal vloei.

Nadat die proses voltooi is, sorg dat jy vir die boom self sorg. Die snit word versigtig toegemaak met was, mos of kurk.

Terloops, na die onlangse afkap van berkbome, kan sap ook van stompe wat nog nie verval het nie, versamel word.

Wat is die berksap-versameltoestelle?

Nou weet jy hoe die insameling gedoen wordberksap. Toestelle vir so 'n gebeurtenis kan anders wees. Jy sal dit nie in die winkel kan koop nie. Jy kan dit egter maklik self maak. Om dit te doen, is dit toegelaat om heeltemal verskillende houers (bottels, blikkies), buise, geute, tregters, bondels, toue, ens te gebruik. Terloops, dit is die regte toestel wat jou van baie heerlike berksap sal voorsien.

Hoe om te stoor?

Nou weet jy hoe berksap onttrek word. Maar hierdie kennis is nie genoeg om die versamelde drankie te red nie. Na alles, as jy dit nie dadelik wil gebruik nie, moet dit ingemaak word. Andersins sal dit baie gou agteruitgaan en onbruikbaar word. In hierdie verband het ons besluit om verskeie resepte aan jou voor te stel.

Resepte vir spasies

Die eerste manier. Skoon drie-liter flesse word gesteriliseer oor stoom, en dan gevul met vars geplukte drank. Vir elke 0,5 liter sap, voeg 'n onvolledige nagereglepel glukose of gewone suiker by, asook 2 rosyne wat in koue water gewas is, en 'n bietjie suurlemoenskil. Die glashouer word toegemaak met 'n deksel. Na 'n paar dae sal jy 'n baie smaaklike en suur gaskoeldrank hê wat die beste in die yskas gehou word.

Tweede manier. Voordat berksap bewaar word, word dit in emaljeware tot 80 grade verhit en dan in glasbottels of -bottels gegooi. Gevulde houers word verseël met deksels of proppe met hars. Die houers word in water geplaas en vir ¼ uur oor lae hitte gesteriliseer. Gereedsap word nie langer as 5 maande in die kelder of kelder gestoor nie.

Derde manier. Om berksap vir 'n lang tyd te bewaar, word kwas dikwels daarvan gemaak. Om dit te doen, word 'n vars geplukte drankie tot 35 grade verhit, en dan word 'n paar giskorrels en 3 rosyne bygevoeg (per 1 liter vloeistof). Suiker en suurlemoenskil word ook na smaak by kwas gevoeg. Laastens word die gevulde fles of bottel toegemaak en vir 1-2 weke by kamertemperatuur gelaat. Na hierdie tyd word die drank gefiltreer en in die yskas gebêre.

Nou weet jy hoe om berksap behoorlik by die huis te verwerk. Dit moet egter in elk geval slegs in 'n koel kamer gestoor word.

Analoë van berksap

Hoe om berksap te maak en dit behoorlik te bêre, het ons hierbo beskryf. Min mense weet egter dat sapvloei in alle bome in die lente voorkom. Alhoewel nie van alle plante kan dit onttrek word nie. 'n Drankie wat van asblaar- en suikeresdoorn (Amerikaans) geoes word, het praktiese toepassing gekry.

In ons land is esdoornsap baie skaars. En die volume daarvan is redelik moeilik om met berk te vergelyk. Dit is omdat die suikeresdoorn net in Noord-Amerika groei, terwyl ander spesies nie vinnig genoeg groei om 'n groot hoeveelheid lewegewende drank te produseer nie.

In die noordooste van die Verenigde State, sowel as in die suidooste van Kanada, word esdoornsap baie wyd gebruik. As 'n reël word dit gebruik om 'n soet stroop te verkry, wat dikwels saam met pannekoek en verteer wordby verskeie soetgoedprodukte gevoeg.

Opsomming

In hierdie artikel het ons die vraag breedvoerig beantwoord oor hoe om berksap lekker te maak en dit lank te stoor, en ook bespreek hoe dit onttrek moet word sonder om bome te benadeel. Danksy hierdie wenke sal jy beslis 'n baie smaaklike en gesonde drankie kry wat jou dors goed sal les en die liggaam sal versadig met minerale en organiese sure. Moenie vergeet om die skraal skoonheid te "behandel" en die wond te behandel sodat die boom nie vrek nie.