Vleisbredie: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die gereg, wat hieronder bespreek sal word, is bekend aan almal, en van kleins af. Die goeie ding van hierdie resep is dat dit maklik is om voor te berei, dit verg nie veel kos nie, maar die uitset is 'n redelike ordentlike hoeveelheid smaaklike, bevredigende kos.

Die resep vir gestoofde aartappels met vleis is ook goed, want daar kan verskeie kookopsies wees. Jy kan die vleis gebruik wat jy verkies, insluitend pluimveevleis. Dit is moontlik om op gerookte varkribbetjies te kook. Vark, bees of pluimvee kan eerste gebraai word, of kan rou gelê word. Jy kan verskeie speserye neem of jouself beperk tot sout, peper en lourierblaar. Dit is toelaatbaar om jou gunstelinggroente – tamaties, soetrissies – te gebruik of met net uie en wortels klaar te kom. Jy kan dus maklik 'n paar nuwe note by die smaak voeg - die gereg sal altyd anders wees en sal nie verveeld kan raak nie.

Kom ons begin met die tradisionele opsie - gestoofde aartappels met vleis in 'n kastrol (stap-vir-stap resep - hieronder). Vir kook word dit aanbeveel om dikwandige skottelgoed met 'n dik bodem te gebruik. Dit kan beide 'n gans en 'n ketel wees. Die gereg sal niebrand, en die smaak in sulke geregte is meer intens.

Noodsaaklike produkte

• Vleis (varkvleis in hierdie geval) - ongeveer 500g
• Aartappels - ongeveer 1 kg.
• Ui - 1 groot ui.
• Wortel - 1 stuk
• Groente-olie om te braai.
• Sout, swartpeper - na smaak.
• Knoffel - 2-3 huisies.
• 1-2 lourierblare.
• Greens - enige na smaak.

Kookproses

Spoel die vleis af, druk droog met papierhanddoeke.

Sny die vleis in stukke van ongeveer 3x2 cm. Dit is nie nodig om te maal nie. Plaas die vleis in 'n voorverhitte pan met groente-olie. Sout 'n bietjie, peper. Braai tot ligbruin. Voeg dan gekapte uie en wortels by die vleis.

Die vorm om uie en wortels in skywe te sny kan enige wees: groot, en kleiner, en met 'n mes en op 'n rasper - soos jy wil. Braai die vleis saam met groente saam oor lae hitte. Bedek met 'n deksel en prut 'n bietjie. Skil en sny intussen die aartappels, ook nie te veel kap nie. Vleis met groente is bietjie gestoof, nou moet jy aartappels by die pan gooi.

Meng alles saggies. Voeg dan gekookte water by sodat die water net die aartappels bedek. Voeg nog 'n bietjie sout by, onthou dat die vleis reeds voorheen gesout is. Bedek met 'n deksel en laat prut vir 40-50 minute, afhangend van die tipe aartappel. Daar moet kennis geneem word dat die bestekies variëteite van aartappels wat bedoel is om te braai. In hierdie geval sal dit nie kook nie, die stukke sal ongeskonde bly.

Na die gespesifiseerde tyd is dit nodig om die gereg na te gaan vir gereedheid. As alles gereed is, voeg lourierblaar, gekapte groente by, verminder die hitte tot 'n minimum en laat dit 'n bietjie op die stoof prut. Ons bredie met vleis, waarvan die resep met 'n stap-vir-stap verduideliking hier gegee word, is gereed.

Sommige subtiliteite

• Die hoeveelheid water wat by die gereg gevoeg word, kan aangepas word. As jy daarvan hou as daar baie sous is, dan moet onderskeidelik vloeistowwe meer bygevoeg word. As jy wil hê die aartappels moet droër word, moet jy nie baie water byvoeg nie.
• Om die smaak van die gereg meer delikaat te maak, kan jy 'n stukkie botter byvoeg.
• Die resep vir gestoofde aartappels met vleis wat hier gegee word, laat jou toe om nie net in 'n kastrol te kook nie, maar ook in gedeelde potte deur die oond te gebruik. Die smaak van so 'n gereg is werklik rustiek, reg uit die oond.
• As swaar gebraaide kosse vermy moet word weens smaakvoorkeure of gesondheidsredes, kan vleis en groente aan die begin van gaarmaak nie gebraai word nie, maar slegs met wortels en uie gestowe word voordat aartappels gelê word. Doen dan alles volgens die resep. In hierdie geval kry jy 'n volledige dieetweergawe van die gereg.
• Om die sous dikker te maak, kan jy die volgende truuk gebruik: op die oomblik wanneer jy die gekapte aartappels in die pan moet sit, moet een of twee aartappels heel gesit word. Aan die eindevoorbereidings, haal die gekookte heel knolle uit, druk dit fyn op 'n bord tot 'n pap toestand en sit dit terug in die pan, meng. Kapokaartappels sal die sous verdik.
• Nog 'n truuk vir 'n dikker sous is hierdie: wanneer die gereg gereed is, moet jy omtrent 'n koppie sous dreineer en afkoel. Voeg dan 1 teelepel meel by die afgekoelde sous. Roer die meel versigtig en deeglik deur, daar moet geen klonte wees nie. Gooi dan die inhoud van die beker terug in die kastrol en roer liggies.

Kook in 'n stadige kookplaat

Nou het die meeste huisvroue in die kombuis so 'n moderne eenheid soos 'n slowcooker. Hoeveel goeie dinge daar oor hierdie uitvinding van ons tyd gesê is, sal ons nie opsom nie. Dit is regtig baie gerieflik, tegnologies gevorderd, ekonomies en, bowenal, heerlik. Alles wat in potte en panne gekook word, kan maklik met die hulp van hierdie wonderwerker gekook word. Dit is net so lekker, maar minder tydrowend.

Jy kan absoluut dieselfde produkte gebruik om te kook: aartappels, vleis, uie, wortels, speserye, kruie. En jy kan eksperimenteer en byvoeg waarvan jy hou. Ons hou dieselfde proporsies.

Besonderhede van kook in 'n stadige kookplaat

Die resep vir gestoofde aartappels met vleis in 'n stadige kookplaat verskil feitlik nie van die gewone kookopsie in 'n kastrol nie, met die uitsondering van sommige punte:

• wortels is beter om nie te maal nie, maar in blokkies van 1 cm te sny;
• sit al die bestanddele (behalwe aartappels) in die multikokerbak;
• voeg water, sout, speserye by (opsioneel),skommel;
• sit aartappels bo-op, moenie met groente meng nie.

Maak die deksel toe, stel die "Stewing"-program en stel die gaarmaaktyd vir 1 uur in. Aartappels in 'n stadige kookplaat sal net so lekker blyk te wees soos gestoofde aartappels met vleis in 'n kastrol, die resep hierbo aangebied. Maar die gasvrou sal minder tyd spandeer, aangesien die produkte op 'n slag gelê word, is dit nie nodig om die proses te volg nie. Die vrygestelde tyd kan aan jouself bestee word of iets lekker kook om jou huishouding tevrede te stel.

Watter kookopsie om te kies

Eksperimenteer en kies jou gunsteling aartappelkookopsie. Jy kan afwissel: kook in 'n kastrol, en probeer volgende keer in 'n stadige kookplaat. Voeg verskillende speserye, groente by. Beide in die eerste en in die tweede geval sal die resultaat sekerlik behaag.

Dek die tafel

Daar kan ook verskeie opsies wees om die voltooide gereg aan tafel te bedien. Kies die een wat die beste by jou smaakvoorkeure pas:

• baie lekker na smaak gaar aartappels met piekels;
• met 'n eenvoudige slaai van vars tamaties, komkommers en kruie geklee met suurroom;
• met suurkool gemeng met groen ui en gegeur met groente-olie.

Makliker beteken nie erger nie

Tussen die groot verskeidenheid moderne, interessante, soms komplekse disse, is dit soms moeilik om te besluit en te verstaan wat isjy kan vandag vir die gesin kook. Maar voorstelle soos 'n resep vir gestoofde aartappels met vleis kan baie help in die daaglikse gewoel. Daar is min produkte, en hulle is redelik eenvoudig, die gaarmaakmetode is ook eenvoudig, maar die resultaat is altyd bekend en baie smaaklik.

Stem saam dat ons voorouers baie vindingryk was. Uit 'n klein stel bestanddele het hulle geleer hoe om sulke eenvoudige, heerlike, tuisgemaakte disse te kook. Dit is veilig om te sê dat gestoofde aartappels met vleis, waarvan 'n resep met 'n foto jou sal help om die voorbereiding daarvan te hanteer, net so 'n gereg is. Kook, behaag jou gesin en geniet gesamentlike gesellige en heerlike aande saam met jou gesin.

Geseënde eetlus!