Sjokolade "Alpen Gold". Verskeidenheid geure. Sjokolade vervaldatum

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokolade is een van die lekkernye wat die meeste voorkeur geniet in die hele wêreld, waarvan selfs een stukkie nie net 'n kind nie, maar ook 'n volwassene kan opbeur.

Vanaf die 15de eeu is drankies voorberei van kakaobone, wat as heilig beskou is, en die Indiane het die vrugte van die kakaoboom die voedsel van die gode genoem. Sedertdien het die vrugte al hoe meer gewild geword, en vandag is die hele wêreld deur hul wonderlike smaak verower.

Kakaovrugte word deur kwaliteit onderskei:

• Verskeidenheid. Hierdie tipe is toegerus met 'n delikate smaak en aangename aroma.
• Gewoon. Hierdie tipe boontjie het 'n bitter smaak en 'n taamlik skerp aroma.

Verskeidenheid

Nou is die verskeidenheid smake en vorme van sjokolade ongelooflik groot en verstom met sy verskeidenheid: bitter sjokolade, donker, wit, melk, deurlug, met neute en rosyne, onversoete en allerhande verskillende vulsels en vorms wat jy kan dink.

Welbekende en groot vervaardigers van sjokoladeprodukte probeer nuwe en vervaardigoorspronklike produkte wat hul aanhangers kan verras en die bestaande lyn soveel as moontlik kan diversifiseer, wat die sjokoladeproduk 'n nuwe vorm gee en dit ongelooflike smake gee.

Een van die bekendste handelsmerke vir etlike dekades is Alpen Gold, wat deur die Amerikaanse maatskappy Kraft Foods besit word. Die hoogste geh alte, verskeidenheid smake en vorms laat die maatskappy toe om voort te gaan om 'n leidende posisie in Rusland te beklee.

Aanvanklik het die maatskappy net twee soorte sjokolade vervaardig – haselneute en haselneute met rosyne. Later is die lyn uitgebrei, en nou is daar meer as 30 verskillende tipes in produksie.

bergingvoorwaardes

Maar moenie vergeet dat sjokolade 'n voedselproduk is nie, en, soos ander soorte produkte, het dit sy eie spesiale bergingstoestande, waarvan die oortreding tot 'n aantal onaangename oomblikke kan lei.

Sjokolade se raklewe kan wissel na gelang van die toestande waaronder dit gestoor word, hoewel die verpakking 'n sekere tydperk van berging aandui. Die volgende faktore kan 'n invloed hê:

• Temperatuurskommelings. By verhoogde temperature verander die homogeniteit van die produk. Die proses van vrystelling van vette en hul ophoping op die oppervlak begin, wanneer dit met suurstof in wisselwerking tree, gaan die sjokolade agteruit en word bitter.
• Humiditeitsvlak. Met onvoldoende vog droog die produk uit, word bros en verloor sy aroma.
• Verkoelde berging. Hierdie tipe berging word nie aanbeveel nie.sjokolade, want 'n te lae temperatuur vries die water en suiker uit waaruit die samestelling bestaan. Onder sulke toestande word die raklewe van sjokolade aansienlik verminder, omdat die staaf met 'n wit laag bedek is en nie meer geskik is vir verbruik nie.
• Verpakking. Sjokolade sonder verpakking het 'n baie kort raklewe, en die produk in die fabrieksfoelieverpakking kan gestoor word volgens die tydperk wat deur die vervaardiger verklaar word, tot 9 maande.
• Sonskyn. Beïnvloed die produk negatief, daarom word dit aanbeveel om sjokolade op 'n plek te stoor wat teen lig beskerm word.

Vervaldatum

Vervaldatums hang direk af van die komponente waaruit die sjokolade bestaan. Stawe met en sonder vulsels, bitter of wit, het heeltemal verskillende vervaldatums, van 30 dae tot etlike maande.

Ideale bergingstoestande is 18 grade en humiditeit nie meer as 75%. As jy die vereistes volg, sal die raklewe van Alpen Gold-sjokolade sonder bymiddels ongeveer ses maande wees, met bymiddels en allerhande vulsels - 3 maande, wit en poreus - nie meer as een maand nie. Bittersjokolade, wat 'n hoë persentasie kakao bevat, word langer gestoor, terwyl die inhoud van vette en bymiddels minimaal is. Onderhewig aan die reëls is die raklewe 12 maande.

Verhoog raklewe

Vervaardigers gebruik dikwels spesiale oksideermiddels om die raklewe van sjokolade en lekkers te verhoog. Termyndie raklewe van melksjokolade of wit met spesiale bymiddels neem amper drie keer toe, en met 'n verskeidenheid vulsels tot twee keer.

Maar ongelukkig is nie alle aanvullings absoluut skadeloos vir die gesondheid nie. Daarom moet jy 'n groot vervaardigingsmaatskappy kies, soos Alpen Gold, wat die kwaliteit en veiligheid waarborg van alle bestanddele wat in die samestelling ingesluit is.

Sjokolade: verval

Dikwels is daar gevalle wanneer 'n persoon, wanneer hy sjokolade koop, nie aandag gee aan die vervaldatum van hierdie produk nie, of dit nou in fabrieksverpakking of volgens gewig is. In die geval dat 'n vervaldatum op die verpakking gevind word, moet die lekkerny weggegooi word, aangesien verjaarde sjokolade, en veral met vulsel, ernstige vergiftiging kan veroorsaak wat langtermynbehandeling sal vereis.

Daarom is dit belangrik om te onthou dat wanneer jy koop en kies, moenie vergeet om te kyk na die vervaldatum van sjokolade op die verpakking, wat elke vervaardiger moet aandui nie. Dan sal 'n soet bederf nie net plesier bring nie, maar ook voordeel bring.