Georgiese gebak: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Georgiese gebak is spesiale geregte. Hulle is meestal onversoete. Inteendeel, khachapuri, achma, pasteie laat jou toe om 'n stewige versnapering te eet en selfs meer as om jou honger te stil.

Daar is beslis soet gebak in die Georgiese kookkuns. Bekende geregte soos gata, kada, nazuki. Hulle word gemaak met neute en gedroogde vrugte. Daar is immers baie van hulle in Georgië.

Sartige Georgiese gebak word ook in Russiese huise voorberei. Baie vinnige resepte is uitgedink. Hier is 'n paar van hulle.

Mchadi

Om hierdie oorspronklike koeke voor te berei, benodig jy net 2 bestanddele:

• 3 hoëgraadse glase meel (noodwendig mielieblom);
• 1, 5 koppies koue water.

Meel moet in 'n bak gesif word, en gooi dan eers water daarin. Die deeg moet nie te dik wees nie. Inteendeel, sy konsekwentheid is effens "nat".

Om deegballetjies te vorm, moet jy jou hande natmaak. Gereed koeke word op 'n warm braaipan met olie geplaas, effens platgedruk met die palm van jou hand. Bedek die skottelgoed met 'n deksel en bak mchadi.

Bedien die gereg warm. Dikwels voeg huisvrouens sout en 'n bietjie sout by die deeg om 'n ekstra smaak te gee.gesmelte botter. Hierdie bestanddele word egter nie benodig nie. Mchadi en so is sag en smaaklik. Hulle word saam met ander geregte as brood geëet.

Khachapuri

Khachapuri is 'n gereg waarop Georgiese gebak trots is. Resepte vir die voorbereiding daarvan is baie uiteenlopend. Daar is opsies met vleis, groente, eiers. Die gewildste is egter die klassieke khachapuri met kaas. Jy kan dit ook by die huis kook. Om dit te doen, neem:

• pak botter;
• 'n glas gestremde melk (jogurt);
• sout;
• 'n halwe klein lepel koeldrank;
• meel;
• 700 gram kaas (verkieslik ongesout);
• 2 eiers.

Eers word die vulsel voorberei. Kaas word deur 'n vleismeul gevoer en met eiers gemeng. Eers dan kan jy begin om die deeg voor te berei:

1. Smelt botter.
2. Meng dit met matsoni, sout en koeldrank.
3. Voeg meel by totdat sagte deeg gevorm is.
4. Dit is in 8 dele verdeel.
5. Elkeen word in 'n koek gerol (baie dun, in die vorm van 'n sirkel).
6. Die vulsel word op een uitgelê, die tweede word van bo af toegemaak, die rande word versigtig geknyp.
7. Die oorblywende deeg word op dieselfde manier gevorm.
8. Nou kan khachapuri in olie in 'n braaipan gebraai word totdat hierdie Georgiese gebak 'n goue tint kry.

Achma

Georgiese gebak is ook bekend vir hul achma, of pastei, wat gemaak word van 'n groot aantal lae deeg en kaasvulsel. Daar is baie verskillende reseptekook hierdie gereg. Jy kan ook lui achma maak, wat van pitabrood gemaak word. Dit sal vereis:

• greens;
• 0, 5 l kefir;
• 50 gram botter (botter);
• 2 eiers;
• dun lavash;
• 250 gram kaas (jy kan Suluguni of Adyghe of 'n mengsel daarvan neem).

Georgiese kaastert is maklik om te maak:

1. Eiers word met kefir geklits, gekapte groente word by die mengsel gevoeg.
2. Kaasvryf.
3. Nou is die multikoker met olie gesmeer, lavash word op die bodem gelê (sy rande moet gelig wees).
4. Wat van die lavash oor is, moet in klein stukkies geskeur word. Hulle word in 'n geklopte massa gedoop en in 'n stadige kookplaat gesit.
5. Sprinkel volgende kaas.
6. Volgende weer is daar klam stukkies lavash, en kaas daarop.
7. Dit word herhaal totdat die gerasperde kaas tot 'n einde kom. Maar dit is die moeite werd om te oorweeg dat die laaste laag kaas moet wees.
8. Nou moet die verhewe rande van die pita opgesteek word en sodoende die kaasvulsel van bo af bedek. Van bo af word die hele koek met die oorblyfsels van kefir gegooi, en klein stukkies botter word daarop gelê.
9. Achma word vir 40 minute gebak.
10. Draai dit dan om en bak vir nog 20 minute. Kaasgeur gewaarborg!

Enige Georgiese gebak (die foto bevestig dit) lyk ongelooflik lekker! Daarom is sy oor die hele wêreld geliefd. Geen wonder daar is baie Georgiese restaurante in elke land nie.