Hoe om pitabroodjies met Koreaanse wortels gaar te maak: resepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

'n Wonderlike versnapering enige tyd van die jaar en in enige situasie sal 'n pita-rolletjie met Koreaanse wortels wees, wat elke huisvrou kan kook. Die hoofbestanddele is: dun pitabroodjies, wortels in Koreaanse styl (jy kan in 'n winkel koop of self maak), kaas (gesmelt of sag), eier, mayonnaise (winkelgekoop, plaas of tuisgemaak).

Sekondêre bestanddele vir die vulsel hang af van jou voorkeur. Dit kan wees:

• knoffel;
• greens;
• vleisprodukte (wors, hoender, ham).

As jy nie klaargemaakte pitabrood, Koreaanse wortels en mayonnaise in die winkel wil koop nie, kan jy dit tuis maak. Die aantal produkte in gram is benaderd. As die massa van die bestanddeel nie aangedui word nie, moet jy na goeddunke oor die hoeveelheid besluit.

Voorbereiding van die hoofvulsel

Voordat jy lavash-rolletjies maak, moet jy die vulsel in 'n aparte bord voorberei (vir een standaardvel lavash):

1. Harde kookeen eier, koel dit dan af. Geskil proteïen en eiergeel in klein stukkies gesny met 'n mes of rasper op 'n growwe rasper. Gooi in 'n bak.
2. Rasper sagte of halfharde kaas op 'n fyn rasper. As jy verwerkte kaas gekoop het, kap dan met 'n mes. Stuur na die bord met die eier.
3. Gooi ongeveer 50-60 gram Koreaanse wortels in 'n bord met kaas en eier. Meng deeglik. Dit word aanbeveel om die wortels 'n bietjie te kap as die strooitjies baie lank is.
4. Voeg mayonnaise by en meng weer.

Voeg sout en peper by na smaak. Voordat jy dit doen, probeer die "maalvleis", aangesien wortels dit reeds het.

Die resep vir pitabroodjie met Koreaanse wortels is redelik eenvoudig as al die bestanddele reeds gekoop en vooraf gekap is. In hierdie geval moet jy hulle eenvoudig in een houer kombineer en roer. Maar as jy wil hê dat alles so natuurlik en gesond as moontlik moet wees, sal jy 'n ekstra paar uur vir kook moet toewys. Kom ons kyk hoe jy self wortels, mayonnaise en pitabrood in Koreaanse styl kan kook.

Koreaanse-styl wortel

Kies 'n dik, maar nie baie lang wortel nie, neem 'n spesiale rasper vir wortels in Koreaans (indien nie, sny dan dun in repies) en rasper in 'n aparte houer. Vir een pitabroodjie is dit genoeg om ongeveer 50-60 gram rou groente te rasper. Versoet dan met ½ teelepel suiker en seesout (op die punt van die teelepel). Voeg 9% asyn (1 teelepel) heel aan die einde by. Roer dan die resulterende mengsel met jou hand. Stuur wortels vir 20 minute na die yskas.

Vir pita-rolletjie met Koreaanse wortels is dit nie nodig om 'n gewilde vulsel van sampioene, inkvis of sojavleis te maak nie, net 'n lemoengroente is genoeg. Haal die wortels na 20 minute uit die yskas. Gebruik rooi en swart gemaalde peper (¼ teelepel elk), roer. Aan die einde word groente-olie (3 teelepels) bygevoeg, en alles word weer gemeng. Laat die klaar slaai nog 2-3 uur in die yskas staan.

Majonnaise by die huis

As jy 'n menger of onderdompelmenger het, sal die gaarmaakproses baie vinniger verloop. Neem een rou eier, groente-olie (of melk) met 'n volume van ongeveer 100 ml, as jy wil, kan jy 'n bietjie mosterdpoeier, sout en suiker byvoeg. Meng al die bestanddele in 'n mengbak en meng op hoë spoed tot dik. Dit is baie belangrik dat die eiergeel, wanneer dit gebreek word, die bodem van die bak ongeskonde tref.

Dik mayonnaise kan byna dadelik vir lavash-rol met Koreaanse wortels gebruik word.

Dun lavash

Om jou eie dun pitabroodjies te maak, moet jy die nodige hoeveelheid meel (sowat 100-150 gram), 'n bietjie warm water (soveel so dat die meel in 'n halfdik suspensie verander) en 'n bietjie sout. Dit alles is deurmekaar. Dan word die deeg met die hand geknie. Wanneer dit gereed is, moet dit in 'n houer gesit word, bedek met 'n handdoek. Laat rus die deeg vir 30 minute.

Volgende, met 'n koekroller, word stukke deeg uitgeroldun laag en braai in pan aan albei kante (1 minuut aan elke kant). Die braaiproses is soortgelyk aan om pannekoek te bak, net sonder om die pan te olie.

Klaargemaakte koeke moet uit die spuitbottel gestrooi word en bedek die hoop met 'n handdoek. In hierdie geval word dit aanbeveel om dadelik 'n rolletjie pitabrood, kaas, Koreaanse wortels te maak sodat die voltooide koeke nie uitdroog nie.

Lavash moet op 'n plat oppervlak geplaas word, dan word die vulsel met 'n lepel toegedien. Dit moet eweredig oor die oppervlak versprei word. Dan word die rol gemaak.

Bykomende vulsel

Kom ons kyk nou na watter soort bykomende vulsel kan wees. Dit hang alles af waarvan jy en jou geliefdes, gaste hou. Jy kan een rol met hoender gaarmaak, nog een met knoffel, en die derde gemeng maak.

Dit maak geen sin om elke resep vir pitabroodjies met Koreaanse wortels afsonderlik te oorweeg nie, aangesien enigiets by 'n houer met eiers, wortels, kaas en mayonnaise gevoeg kan word. Slegs kookopsies mag verskil.

As die hoenderfilet byvoorbeeld rou is, moet dit gekook en dan gekap word. En voeg eers daarna by die hoofvulsel. Gerookte wors, ham of wors word met 'n mes fyn gekap en word ook by die eier, kaas en Koreaanse wortels gevoeg.

Wat knoffel betref, moet jy 1-2 klein huisies kies (meer as jy wil), skil, kap in 'n knoffelmaker en voeg by die mengsel.

Eenvoudig en smaakvol

Dit word nie aanbeveel om al die bogenoemde bykomende bestanddele by te voeg nieeen rol, om nie die smaak te bederf nie. Dit is raadsaam om byvoorbeeld 'n aparte pitabroodjie te maak: Koreaanse wortel, hoender, eier, kaas.

Onthou dat die verenigbaarheid van bestanddele gerespekteer moet word, en ook die voorgereg moet 'n keurige smaak hê van harmonies gekombineerde produkte.

Jy kan dit net as 'n aparte kos gebruik, of saam met tee, kompote, sap.

Aanbevelings vir huisvrouens

Om die rol goed deurweek te maak, is dit raadsaam om die voltooide produk vir 'n paar uur na die yskas te stuur. As dit vir 'n lang tyd gestoor word, kan dit agteruitgaan, sodat dit nie gebeur nie, na die ma altyd moet die res op 'n koue plek verwyder word. Dit word aanbeveel om nie meer as 'n paar dae vooraf te eet nie, en verkieslik in een sessie kort na voorbereiding.

Pita-rolletjies en vulsel met Koreaanse wortels sal by almal aanklank vind, maar dit hang alles af van die bykomende bestanddele.