Gebraaide groente. Gewilde resepte en verskillende gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mense sluit dikwels gebraaide groente by hul dieet in. Hierdie metode van kook laat jou toe om op 'n nuwe manier te ontdek, en soms die idee van hul smaak heeltemal te verander.

Die perfekte pasmaat

Daar is baie verskillende maniere om te braai. Vars groente kan in 'n gewone braaipan met 'n bietjie olie gaargemaak word of in warm vet gedoop word vir 'n kits bros kors. Geregte waar groente saam met ander kosse hittebehandel word, is baie gewild. Neem byvoorbeeld sampioene. Hulle word ideaal gekombineer na smaak met baie groente. Dit gee die gasvrou die geleentheid om hul verbeelding te wys en elke keer nuwe, interessante disse te skep.

As die hoofopsie kan jy 'n resep gebruik wat die volgende stel produkte gebruik:

2 wortels, 1 soetrissie, 100 gram elk van groen ertjies, vars sampioene en jong mieliekoppe, 1 ui, en 'n bietjie sout, roosmaryn, olyfolie en gemaalde swartpeper. Jy kan ook 'n paar broccoli-blommetjies byvoeg

Braaide groente hieringeval, moet jy soos volg voorberei:

1. Eerstens moet die produkte gekap word. Om dit te doen, moet wortels in skywe gesny word, uie in blokkies, soetrissies in repies, en mielies en sampioene moet arbitrêr met 'n mes in stukke verdeel word.
2. Braai eers die wortels en uie in die pan.
3. Voeg dan die res van die groente by en gaan voort met die kookproses vir nog sowat 5 minute.
4. Die sampioene word laaste pan toe gestuur.
5. Speserye word bygevoeg nadat die kos genoeg sag geword het.

Gebraaide groente wat op hierdie manier voorberei is, is 'n goeie opsie vir 'n volledige aandete of 'n goeie toevoeging tot middagete.

gepaneerde braai

Soms stel huisvrouens, wat 'n skouspelagtige kors wil kry, produkte bloot aan oormatige hittebehandeling, sonder om te besef dat hulle op hierdie manier onherstelbare skade aanrig. Daar is 'n makliker manier hiervoor. Gebraaide groente kan eenvoudig gebraai word. As gevolg hiervan sal die hoofproduk bedek wees met 'n delikate geurige laag, wat net die smaak sal beklemtoon. As 'n treffende voorbeeld, oorweeg 'n redelik oorspronklike resep. Hiervoor benodig jy:

90 gram meel, 2 medium eiervrugte, 'n eetlepel tamatiepasta, 2 uie, 'n halwe glas suurroom en 50 gram groente-olie

Dit is nodig om produkte een vir een gaar te maak:

1. Gooi gekookte water oor gewaste eiervrugte en sny dan in dun ringe.
2. Rol hulle behoorlik in meel en braai hulle in olie in 'n warm pan.
3. Ui, gemaalde ringe, braai apart.
4. Aandie pan waar die eiervrugte gekook is, voeg die pasta en suurroom by. Produkte moet 'n bietjie kook. Maak 'n wonderlike sous.

Voor opdiening moet eiervrug op 'n bord in 'n stapel geplaas word, afgewissel met gebraaide uie. En daarna, gooi die voorbereide sous oor die hele struktuur.

Die oorspronklike manier

Soms lyk foto's van gebraaide groente baie mooi. Veral as hulle op 'n ongewone manier gaargemaak word. Hulle kan byvoorbeeld op die rooster gaargemaak word. Dit is een van die braaimetodes. True, in hierdie geval verloor die produkte as 'n reël vinnig vog, waarna hulle baie droog en smaakloos word. Om te voorkom dat dit gebeur. Hulle moet eers in 'n spesiale marinade geweek word, wat byvoorbeeld bestaan uit groente-olie, speserye, kruie en verskeie souse. Jy kan ander opsies gebruik. Hierdie gaarmaakmetode word die beste oorweeg met 'n spesifieke voorbeeld.

Vir werk benodig jy:

3 soetrissies, 1 eiervrug, 2 uie, 3 tamaties, 2 knoffelhuisies, 50 milliliter olyfolie, 3 eetlepels balsamiese asyn en 10 milliliter sojasous

Prosedure:

1. Was eers die groente.
2. Daarna moet hulle fyngemaak word. Dit is beter om uie, eiervrugte en tamaties in ringe te sny, en soetrissies in groot repe, en verwyder die pitte vooraf.
3. Daarna word die marinade voorberei. Vir hom moet fyngedrukte knoffel met die oorblywende bestanddele gemeng word.
4. Sit groente in 'n plastieksak, gooi gaarmarinade, meng en laat staan vir 30 minute.
5. Sit die voorbereide produkte op die braairooster en braai aan elke kant vir 10 minute.

So 'n gereg kan as 'n bykos of 'n goeie peuselhappie vir sterk drank gebruik word.

Nasionale tradisies

Die Chinese kook gebraaide groente op hul eie manier. Die resep bevat as 'n reël 'n verskeidenheid produkte in sy samestelling. Die resultaat is 'n gemengde gereg met 'n baie ongewone smaak.

Vir een van die interessantste opsies moet jy hê:

'n koppie gekookte rys, 2 knoffelhuisies, 1 wortel, 2 eetlepels groente-olie en gekapte groen uie, ½ warm peper, 1 ui, sout, 'n teelepel sojasous, 'n kwart koppie fyngekap kool en 'n paar teelepels gemaalde peper

Die gereg word op 'n ongewone manier voorberei:

1. Sny eers die groente. Jy kan dit arbitrêr doen.
2. Braai dan, in 'n verhitte braaipan in olie, die ui en knoffel vir 1 minuut.
3. Voeg kool, wortels by en prut tot sag.
4. Daarna is dit die soetrissie se beurt.
5. Volgende moet jy speserye en sojasous byvoeg. Die produkte moet toegelaat word om saam op te warm vir 10 sekondes. Daarna kan die vuur 'n bietjie kleiner gemaak word.
6. Gooi olie in, wag 30 sekondes en sit rys in die pan. Na deeglike vermenging, laat die produkte vir nog 3-4 minute.

Die voltooide gereg kan in die algemeen op die tafel bedien wordof 'n opdienbord, versier dit ryklik met vars kruie.