Hoendertjop in broodkrummels - eenvoudig en heerlik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Geurige hoender, geurige vlerke of pittige bene - wat om vir aandete gaar te maak? Hoendertjop in broodkrummels is 'n goeie begroting en vinnige opsie vir alle huishoudings.

Seleksie van bestanddele

Kies eers die hoendervleis. Vir tjops is beide bors en vleis, geskei van die beenbeen, geskik. Dit is 'n kwessie van smaak. As die bors droog lyk, moet jy aan die bene peuter. Die filet moet dig en elasties wees, sonder vreemde reuke. Die beste keuse sal 'n jong hoender wees wat in jou eie tuin gekweek word. As dit nie ter sprake is nie, dan is 'n voël van 'n betroubare vervaardiger 'n goeie opsie.

Broodkrummels kan by die winkel gekoop word of self gemaak word. Hierdie produk, ten spyte van die eenvoud van die samestelling, word maklik bederf. Gaan die vervaardigingsdatum na. Galsterige smaak of ongewone reuk is die grootste probleme van winkelbrood. Hoenderfilettjops in tuisgemaakte broodkrummels sal lekkerder en meer aromaties wees. Dit is die moeite werd om stukkies ou brood in die oond te verbruin, met 'n blender te kap - en 'n wen-wen-panering is gereed. Bakkeryprodukte met 'n hoë suikerinhoud sal nie werk nie. Soetnote in die gereg sal oorbodig wees.

Hoendervleis kan vervang wordkalkoen, maar dit is 'n fout om te glo dat die gereg dieet sal wees. Kook in die vorm van oliebraai is die vyand van behoorlike voeding.

Alledaagse resep

Hoendertjop in broodkrummels het 'n verskeidenheid subtiliteite van voorbereiding. Dit is belangrik om te weet dat die doel van panering is om die vleis te “seël” sodat laasgenoemde so veel as moontlik al die sappe behou. En dan sal selfs die droogste hoenderborsie buitengewoon sag blyk te wees. Dus, die hoenderfilet is gewas, met 'n servet gedroog, met 'n hamer afgeslaan. Dan het hulle gesout, gepeper na jou smaak, in tuisgemaakte broodkrummels gerol en in 'n braaipan met verhitte sonneblomolie gelê. Verbruin aan die een kant, sonder om die pan te bedek, omgedraai, aan die ander kant bruin. Hoendervleis kook vinnig, so jy hoef dit nie baie droog te maak nie. Bedek met 'n deksel binne net 'n paar minute vir gaarmaak om die tjop 'n bietjie te sweet en terselfdertyd nie die bros te bederf nie.

Vakansieresep

Die vakansie-opsie sal nie lank neem nie. Dit is net nodig om die hoendertjops vooraf te marineer. In 'n pan, laat daar olyfolie wees, en in plaas van broodkrummels, sesamsaad. Dit is al die kenmerke. Vir piekel kan jy 'n mengsel van lemmetjie, sout en peper gebruik. Suurlemoen, balsamiese asyn of sojasous beklemtoon die smaak van die voël perfek. Die beitsproses moet nie lank wees nie – 20 minute is genoeg. Doop die vleisstukke in die geklitste eierwitte. Dit is nodig sodat die sesamsaad kanveilig aangeheg. Rol in sesamsaad en stuur na die pan. Braai aan albei kante en sit voor met garnering.

Garneer

Almal se gunsteling kapokaartappels en hoendertjop in broodkrummels is klassieke van die Russiese fees-genre. Selfs ten spyte van die advies van voedingkundiges wat beweer dat hierdie produkte onversoenbaar is. Trouens, min mense weet dat aanvanklik hoë-kalorie-aartappels as 'n lekkerny beskou is met 'n mate van verbruik van nie meer as 1-2 knolle nie. 'N Groente-bygereg sal 'n nuttige en nie minder smaaklike toevoeging wees nie. Gestoofde groente - broccoli, blomkool of witkool, zucchini, courgette, eiervrug - die keuse is groot. 'n Vars geklede slaai of gereelde seisoenale snitte is 'n maklike somerbygereg. Vir die winter - gestoomde bevrore groente met rys. Eksperimenteer, voeg verskeidenheid by alledaagse geregte, en dan sal selfs die gewone hoendertjop in broodkrummels jou kulinêre meesterstuk word.