Pienk sous: heerlik en vinnig

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pienk sous is die algemene naam vir alle dressings van hierdie kleur. Hulle is ideaal vir vis, witvleis, as pizzasous. Hulle word volgens verskeie resepte voorberei, dikwels is die bestanddele daarvoor altyd byderhand.

Heerlike en maklike sousopsie

Hierdie opsie kan baie vinnig voorberei word. Tradisioneel word hierdie samestelling van pienk sous vir seekos gebruik. Apple sit die reuk van sommige van hulle af. Om te kook, moet jy die volgende bestanddele neem:

• elke eetlepel mayonnaise en suurroom;
• dieselfde hoeveelheid tamatiepasta;
• knoffelhuisie;
• helfte van 'n klein rooi appel, beslis die soet verskeidenheid.

Dit is opmerklik dat jy in hierdie resep vir pienk sous presies tamatiepasta moet gebruik. Dit word nie aanbeveel om dit met ketchup te vervang nie. Dit bevat immers baie bestanddele wat die smaak van die sous verander, en nie ten goede nie.

Hoe om seekossous te maak

Om mee te begin, skil die knoffel, gooi dit deur 'n pers of vryf dit op 'n growwe rasper. Die appel word geskil, op 'n fyn rasper gevryf.

Suurroom word in 'n bak gemeng, beterneem met 'n hoë vetinhoud, mayonnaise. Voeg tamatiepasta, appel en knoffel by. Knie die bestanddele deeglik, laat vir vyf minute om die pienk sous in te trek.

Hierdie kleed is soet. Indien nodig, kan jy egter 'n bietjie sout byvoeg. Maar dit is beter om soetrissies van enige aard te weier.

Heerlike kruiesous

Hierdie aantrekopsie pas goed by byna enige soort vleis. Hulle kan ook met groenteslaaie geur word. Om hierdie weergawe van pienk sous voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 250 ml natuurlike jogurt;
• 100 ml tamatiepasta;
• bos groen;
• twee knoffelhuisies;
• 'n paar eetlepels olyfolie;
• 'n teelepel van jou gunsteling speserye.

Geurige dille of koriander is perfek vir groente. Jy kan ook 'n mengsel van verskillende soorte kruie neem.

Hoe om pienk sous te maak? Om mee te begin, word die groente gewas, fyn gekap. Gooi tamatiepasta, jogurt en groente in 'n bak. Roer. Knoffel word geskil, deur 'n pers gevoer. Knoffel, speserye en olyfolie word ingebring, weer deeglik gemeng. Voor gebruik, bedek die bak met die sous, laat staan vir vyf minute sodat die bestanddele mekaar hul geur gee.

Pienk Bérnaise-sous

Hierdie sous is wonderlik vir vleis, seekos en vis. Deur rooi ui by te voeg, kry dit 'n delikate pienk kleur. Om dit voor te berei, moet jy die volgende bestanddele neem:

• tweeeiergeel;
• rooi uikop;
• 'n paar knippies rooi warm peper;
• eetlepel rooiwynasyn;
• honderd gram botter;
• 'n glas droë witwyn;
• sap van een suurlemoen;
• eetlepel pietersielie, vars, gekap;
• 'n bietjie sout en swartpeper.

Om mee te begin, skil die ui, sny dit fyn genoeg. Sit in kastrol, voeg asyn en wyn by. Prut totdat sowat 'n derde van die vloeistof verdamp het. Afsonderlik, klits die eiergele en sout, voeg albei soorte peper by. Roer totdat die massa homogeen word. Sit hulle in 'n kastrol. Sodat die eiergele nie kook nie, doen dit stadig terwyl jy aanhoudend roer.

Kook pienk sous, roer, voeg botter in dele by. As gevolg hiervan, in sy konsekwentheid, moet die sous soortgelyk aan mayonnaise word. Aan die einde van kook, voeg groente en suurlemoensap by, roer weer. Hierdie sous word warm bedien, gietend oor stukke vis en vleis.

Vars tamatiesous

vars tamaties gee die sous ook 'n mooi kleur. Vir so 'n heerlike sous moet jy neem:

• een eier;
• een tamatie;
• eetlepel mosterd;
• selfde hoeveelheid olyfolie;
• 'n teelepel peperwortel met beetsap;
• sout na smaak.

Tamaties word geskil, pitte word verwyder. Dit wil sê, net die pulp word vir hierdie sous gebruik. Vryf dit op 'n fyn rasper. Die eier word met 'n menger geklits totdat donserige skuim, mosterd en olie ingebring word, terwyl dit nie ophou klits nie. Voeg bytamaties, peperwortel, sout na smaak. Hierdie tipe aantrek benodig nie verhitting nie, so dit kan 'n lewensredder wees in die hitte. Heerlik om slaaie aan te trek. Aangesien die eiers nie verhit word nie, moet hulle baie vars wees.

Pienk sous kan goed pas by vleis, vis of seekos. Dit bevat dikwels eenvoudige bestanddele wat maklik in elke kombuis gevind kan word. Meestal gee tamatiepasta of vars tamaties 'n interessante kleur aan die sous. Maar dit is beter om ketchup te weier. Jy kan ook 'n tradisionele Bérnaise-sous maak, maar met rooi ui, wat die slaaisous 'n pienk tint sal gee.