Hoender met pynappel en kaas in die oond. Hoender Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoender met pynappel en kaas in die oond is die perfekte gereg vir enige spesiale geleentheid. Dit sal 'n minimum van bestanddele benodig, jy hoef nie vir 'n lang tyd rond te mors nie, en die smaak sal sag en pikant wees. En uiterlik lyk so 'n gereg baie feestelik en elegant.

Kookfilette

Hoenderresepte is baie uiteenlopend, maar die byvoeging van pynappel by hierdie sagte vleis voeg altyd 'n bietjie eksotiese en pikantheid by. Hoender met pynappel en kaas in die oond gaar vinnig genoeg, en dit sal nogal lank neem om al die bestanddele vooraf voor te berei.

Om mee te begin, neem 'n hoenderfilet wat ongeveer 700-800 gram weeg. Spoel dit goed uit, droog dit af met 'n papierhanddoek of laat dit dreineer, en sny dan die karkasse dwarsoor in nie baie wye lae, verwyder films en are.

Dan neem ons 'n kombuishamer in ons hande en slaan die vleis van albei kante af. Sout, peper, voeg speserye by en stuur vir 20 minute na die yskas om te marineer. Dan sal die vleis perfek geweek en sappig wees.

Vars of ingemaakte?

Die vraag wat lekkerder smaak- hoender met ingemaakte pynappel of vars, het nie 'n duidelike antwoord nie. Smaak stry immers nie. As jy 'n gereg met vars vrugte kook, sal dit meer suurheid gee, en die pynappel self kan beide in die lengte en dwars gesny word, sodra jou verbeelding jou vertel.

Maar as daar geen vars pynappel byderhand is nie, sal bewaring tot die redding kom. Nou in winkels is daar 'n redelike groot verskeidenheid van hierdie vrugte: in ringe, halfsirkels en stukke gesny. As jy ingemaakte pynappel neem om te kook, dan moet jy dit in 'n vergiettes sit om die sap te dreineer, wat jy dan veilig kan drink.

Twee opsies vir een gereg

Hoender met pynappel en kaas in die oond kan op twee maniere gaargemaak word. Die eerste is wanneer ons al die bestanddele gelyktydig uitlê. Plaas dus die gepekelde hoendervleis versigtig op 'n bakplaat, wat voorheen met groente-olie gesmeer is. Bo-op elke stuk vleis - 'n stukkie pynappel. Sprinkel al hierdie skoonheid met gerasperde kaas (200 gram harde kaas sal genoeg wees vir 700 gram hoenderfilet). Diegene wat van 'n vetter gereg hou, kan 'n paar eetlepels mayonnaise bo-op sit. Selfs sonder hierdie sous sal die gereg egter redelik sag en sappig wees. Bak sowat 'n halfuur in die oond. Die kaas sal versprei, en jy sal eindig met 'n enkele vleispastei met pynappels.

As jy volgens die tweede metode kook, moet jy eers die hoenderfilet apart in die oond bak - 15 minute aan die een kant en 10 aan die ander kant. Dan skuif ons elke stuk na 'n ander bakplaat, bedek die vleis met 'n pynappelring, sprinkel oorkaas en stuur dit vir nog 7 minute na die oond. Die voordele van die tweede metode is dat met so gaarmaak elke stuk apart lê, in porsies, dit is geriefliker om dit van die bakplaat te verwyder en dienooreenkomstig te bedien die tafel. En aangesien die pynappel vir baie min tyd gaargemaak is, sal dit amper so vars wees.

Hierdie gereg kan op die sogenaamde uie-substraat gaargemaak word. 3-4 middelslag uie in ringe gesny en op 'n bakplaat geplaas. Hierbo is die hoofbestanddele. As jy bang is dat die gereg brand, kan jy aluminiumfoelie of geoliede papier op 'n bakplaat sit.

In die kosmou

Hier is net ongelooflike sappige hoender met pynappel en kaas in die oond, wat met 'n kosmou gaargemaak word. Ons sal ongeveer 900 gram hoenderfilet benodig, wat ons vooraf in groot stukke sal sny. Maar vir hierdie resep kan jy beide die vlerke en die trommelstok neem. Sout die vleis, peper, voeg droë speserye by. Pynappel is beter om vars te neem - genoeg vir so 'n volume van gram van 500-600 gram eksotiese vrugte. Ons sny dit ook in stukke, meng met hoender. Voeg gerasperde kaas by.

Sit al hierdie mengsel in 'n mou, verseël dit aan albei kante, laat genoeg spasie vir lug, en stuur dit na die oond vir 30-40 minute. Die vleis sal perfek versadig wees met sap en gesmelte kaas, kry 'n goue kors en ongewone sappigheid!

Sit die slaaiblare op 'n groot skottel, en daarop - die voltooide gereg. Vir versiering kan jy kersietamaties, olywe ofolywe, kruie. Vir 'n bygereg kan jy aartappels of rys, pasta of bokwiet kook.

Hoe lank om te bak?

Hoe vinnig kook die hoender, hoe lank neem dit om dit in die oond te bak? Dit hang alles af van die grootte van die stukkies vleis en van jou begeerte om 'n bros kors op die gereg te kry of, inteendeel, om die hoender te sweet sodat dit goed gestoof word. Hoe groter die hoenderstukke, hoe langer sal dit neem om te bak. As jy nie die hoenderfilet klits nie, maar dit heel op 'n bakplaat sit, dan sal die kooktyd ongeveer 40-50 minute neem by 'n temperatuur van 200 grade.

As die vleis in dunner lae gesny en goed geklits word, sal 'n halfuur genoeg wees. As jy 'n bros wil kry, skakel dan dadelik 'n groot vuur aan, teen 250 grade, en plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond. Na 10 minute moet die vuur tot 180 grade verminder word en vir nog 20-30 minute, bring die kos tot gereedheid. Laat die gereg dan afkoel – dit is genoeg om vir 10 minute in die kombuis te staan. En daarna kan jy dit dadelik op die tafel bedien.

pittige slaai

Hoenderresepte sluit nie net warm bediening in nie, maar ook koue voorgeregte in die vorm van slaaie. As jy’n pittige gereg wil maak, sal jy die volgende bestanddele benodig: hoender, pynappel, kaas, knoffel en mayonnaise. Kook hoenderfilet (neem 500 gram) in soutwater (in die toekoms kan hierdie sous gebruik word om eerste kursusse voor te berei). Laat die vleis afkoel en sny dit in klein stukkies (ongeveer 3 by 3 sentimeter groot). Voeg gekapte pynappels (200 gram) by die vleis. Rasper dieselfde hoeveelheid harde kaas en voeg 3-4 huisies fyn knoffel daarby. Meng al die bestanddele en bedek die slaai met mayonnaise. Ons sit hierdie skoonheid in 'n diep vaas en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.

Voor opdiening kan jy 'n paar pynappelringe bo-op die slaai sit – dit sal die gereg versier. Jy kan ook die slaai met dennepitte of gerasperde okkerneute besprinkel. Basiliekruid, koriander, pietersielieblare is perfek as 'n versiering.