Aartappels in die oond met hoender en pynappel: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoender met pynappel is lank reeds as 'n klassieke beskou. Selfs die naam van hierdie gereg klink ongewoon. Gewoonlik verkies gasvroue om hul gaste op vakansies met hierdie manjifieke bederf te bedien. Om aartappels wat met hoender en pynappel gebak is behoorlik gaar te maak, is glad nie maklik nie. Watter speserye moet gebruik word? Hoe lank moet 'n lekkerny in die oond gehou word? Wat is die resepopsies vir gebakte aartappels met hoender en pynappel? Kom ons praat daaroor in ons artikel.

Pynappelhoender met aartappels: nuanses

Hierdie bederf is perfek vir beide dieetkundiges en 'n stewige vakansie-etepartytjie. In die eerste geval beveel kenners aan om vars vrugte te gebruik, dit met wit hoender te kombineer, in die tweede - 'n voëlkarkas gevul met geurige, sappige skywe,heel gebak. Ook word hoenderdye of -boudjies saam met aartappels onder 'n kaaskors gebak. Daar is baie oplossings vir die kook van aartappels in die oond met hoender en pynappel, wat in verskeie lewensituasies gebruik word.

Voedingskundiges raai almal wat bekommerd is oor hul gewig aan om aandag aan hierdie gereg te gee. Dit is bekend dat pynappels bromelain bevat, 'n stof soortgelyk in samestelling aan verteringsensieme, wat voorkom dat oortollige kalorieë as vet in die liggaam ophoop.

Die eenvoudigste en mees begrotingsoplossing is om aartappels in die oond gaar te maak met hoender en pynappels – naamlik ingemaakte. Die koste van so 'n gereg is baie laer as dié wat met vars vrugte berei word, en hul voedingswaarde is baie keer hoër.

Aartappels in die oond met hoender en pynappels: 'n resep met kerrie en mayonnaise

Hierdie bederf gebruik hoenderdye, so dit is baie gerieflik om voor te sit. Benodig:

• agt hoenderdye;
• 250 gram kaas;
• 5 eetlepels tuisgemaakte mayonnaise;
• 1 teelepel kerrie;
• 1 ingemaakte pynappel;
• peper en sout na smaak.

Kook 'n gereg

Bak aartappels in die oond met hoender en pynappel (foto's aangebied) so:

1. Die vel word van die dye verwyder, gesout, gepeper, met mayonnaise gesmeer en vir een uur in die yskas gestuur.
2. Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
3. Pynappels is gedreineer van sap,haal die vrugteringe uit die fles.
4. Smeer 'n bakplaat met olie (groente), lê stukke vleis styf uit. Pynappelringe word bo-op geplaas, bedek met kaas.
5. Die gereg word na die oond gestuur, verhit tot 180 °, vir 40 minute. Dit word nie aanbeveel om dit langer in die oond te laat nie, aangesien die vleis kan uitdroog.

skottel met knoffel

Om hierdie resep vir aartappels in die oond saam met hoender en pynappel gaar te maak, benodig jy:

• 800g hoenderfilet;
• 5 mediumgrootte aartappels;
• 3 knoffelhuisies;
• 1 blikkie ingemaakte pynappel;
• 6 eetlepels pynappelmarinade;
• 200g harde kaas;
• 100g mayonnaise;
• na smaak - peper en sout.

Kookkenmerke

Hoenderfilet word in skywe gesny, afgeklop, peper en sout word bygevoeg. Skil aartappels, kap in dun sirkels. Bedek die bakplaat met foelie, smeer met olie. Smeer aartappels daarop, plaas hoenderstukke bo-op, dan pynappelringe. Meng mayonnaise met knoffel en marinade uit 'n fles. Die resulterende mengsel word oor die bestanddele wat op 'n bakplaat gelê is, gegooi. Die gereg word vir 45 minute na die oond gestuur, verhit tot 180 °. Vyf minute voor dit reg is, word dit uitgehaal, met gerasperde kaas besprinkel, teruggestuur en gebak tot gaar.

Franse hoender met pynappel en aartappels

Jy kan hoender met aartappels en pynappels in die oond bakin Frans. Hierdie resep impliseer dat sampioene ook by die gereg gevoeg word. Die lekkerny blyk buitengewoon lekker, aptytlik en bevredigend te wees. Bestanddele:

• 1,5 kg aartappels;
• 500 g sampioene (sampioene, sampioene of porcini);
• 1 kg hoenderfilet;
• 0,5 kg ui;
• 1 blikkie ingemaakte pynappel;
• na smaak - peper (gemaalde swart), sout
• mayonnaise (beter - "Provençaals");
• 300g harde kaas.

Oor kooktegnologie

Uie word in halwe ringe gesny en op 'n bakplaat versprei wat voorheen met bakpapier bedek is. Sit aartappels bo-op, in sirkels gesny van 3 mm dik (hiervoor word die aartappel eers middeldeur gesny).

Hoenderfilet word in stukke gesny, geklits, met peper, sout besprinkel en eweredig bo-op 'n laag aartappels versprei. Sampioene word gekap, met vleis besprinkel, waarop die res van die aartappels uitgelê word. Dan word die gereg met peper, sout besprinkel, met mayonnaise gesmeer. Die oond word verhit tot 180 ° C, die voorbereide gereg word daar geplaas en vir 40 minute gebak. Dan word pynappelskywe gesny en op die oppervlak van die vleis uitgelê. Aan die einde word die amper gereed gereg uit die oond gehaal, met kaas bestrooi (gerasper), teruggestuur en gebak tot gaar vir nog 20 minute.

Nog 'n weergawe van die resep (met varkvet)

Aartappel in die oond met hoender en pynappel, gaargemaak met spek, is 'n goeie opsie vir 'n stewige en smaaklike gereg virgesinsete of vakansiefees. Bestanddele gebruik:

• 500 gram aartappels;
• 200 gram vet;
• 500 gram sampioene;
• ingemaakte pynappel;
• 200 gram kaas (hard);
• 50 gram hoenderfilet;
• na smaak - droë speserye (enige).

Vier porsies kan gemaak word uit die hoeveelhede wat gewys word

Voedingswaarde

Kalorie-gereg - 184 kcal. 100 gram produk bevat:

• proteïen - 8 gram;
• koolhidrate - 10 gram;
• vet – 25 gram.

Dit neem omtrent 'n uur en 'n half om te kook.

Kook stap vir stap

Huisvrouens noem hierdie gereg ongelooflik lekker en maklik om voor te berei. Hulle tree so op:

1. Sny eers in klein stukkies varkvet. Dan word die aartappels gewas, geskil en in skywe van ongeveer dieselfde grootte gesny.
2. Aangemaakte varkvet en aartappels eweredig op 'n bakplaat versprei.
3. Volgende begin hulle met sampioene te doen kry. Hulle word fyngemaak en in 'n pan gebraai met groente-olie. Dan word die voorbereide sampioene eweredig op die aartappels versprei (sonder 'n skyfie).
4. Daarna word die hoenderfilet in mediumgrootte stukke gesny, asof vir tjops. Dan word hulle afgeklop, gesout en liggies gepeper. Die resulterende hoendertjops word bo-op 'n laag sampioene geplaas.
5. Om die aroma en smaak te verbeter, voeg 'n laag pynappel bo-op (verkieslik ingemaakte). Pynappel word in klein blokkies gekap en bo-op hoenderfilet-tjops gesmeer. Vleis kan met pynappelsap besprinkel word.
6. Volgende word aartappels met sampioene, spek en vleis na die oond gestuur, verhit tot 200 ° C, en vir 45 minute gebak. Vyf minute voor die einde van bak word die bakplaat uitgehaal en die vleis met kaas besprinkel (gerasper). Daarna word die bakplaat weer oond toe gestuur. Kaas op die voltooide gereg moet beslis smelt. Die lekkerny blyk buitengewoon lekker te wees.

Bak 'n heel hoender met appels, pynappels en aartappels

Bestanddele benodig:

• Heele hoender.
• Vyf aartappels.
• 300g pynappel (ingemaakte).
• Kerrie.
• 200 g mayonnaise.
• Peper en sout na smaak.
• 200 g harde kaas.
• Vier appels.

Karkasvoorbereiding

Eers word die hoenderkarkas aan die brand behandel om dit van die oorblyfsels van vere te verwyder. Dan moet dit gewas en afgevee word met papierhanddoeke. Klein insnydings word op die vel naby die bene en vlerke gemaak.

Marineer dan die hoender: vryf dit met sout en laat dit vir tien minute brou. Daarna word die karkas met peper (swart) gevryf. In hierdie geval is dit nodig om die binnekant van die karkas en op die plekke van snitte versigtig te smeer. Daarna word die helfte van die mayonnaise met pynappelsap en kerrie gemeng. Die resulterende mengsel word oor die hele oppervlak van die karkas gevryf en vir twee uur gelaat om te marineer.

Kook vrugte en groente

Hoender in die oond, gaargemaak volgens hierdie resep, is baie sappig en geurig, geweek in groente envrugtesappe. Groente word vooraf voorberei. Aartappels word gewas, geskil en in groot skywe gesny. Dan word dit gepeper en gesout, met mayonnaise gemeng en in die pens van die hoender geplaas, wat dan met 'n dik draad toegewerk word. Dit moet gedoen word sodat onder die volume warm aartappels die karkas in die oond nie uitmekaar val nie. Die resep vra ook vir die gebruik van pynappelskywe. Hulle word in 'n "mou" geplaas vir bak saam met pluimvee en fyngemaakte appels, waarna die "mou" styf vasgemaak word.

Meer oor die bakproses

Vervolgens word die oond tot 180 ° C verhit en 'n "mou" met hoender, groente en vrugte word daarin ingestuur. Die gevulde voëlkarkas moet vir 35 minute gebak word. Na hierdie tyd word die gereg uit die oond gehaal, die karkas word in die helfte gesny. Gerasperde kaas word bo-oor die inhoud gegooi, waarna dit weer vir nog 10 minute oond toe gestuur word.

Hoe om te dien?

Die voltooide gereg word warm bedien. Dit sal baie lekkerder lyk as dit nie in stukke gesny word voor opdiening nie. Dit is genoeg om net die voël uit die "mou" te verwyder om te bak en dit op 'n wye bord te sit, versier met groente en gebakte vrugte. Droë wyn (rooi) of sappe kan as drankies saam met die gereg bedien word.