2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Chokeberry word in die volksmond chokeberry genoem, wat een van die nuttigste vrugteplante is. Chokeberry bevat amper twee keer soveel vitamien C as suurlemoen en ander sitrusvrugte.
Dit bevat ook vier keer meer jodium as frambose of appelliefies.
Chokeberry is lank reeds aangeraai om beide vars en verwerkte te neem vir die voorkoming en behandeling van baie siektes. Jy kan konfyt daarvan maak, dit vars vries, en ook kompote kook.
Chokeberry-kompotresep
Blackberry-kompot kan beide in die somer en vir die winter voorberei word. In die somer is daar niks beter en gesonder as om 'n vars drankie van hierdie wonderlike bessie te maak nie. Om al die vitamiene en voordelige eienskappe in die kompot te bewaar, moet jy die volgende resep volg: kook een liter water en voeg vars chokeberrybessies by die kookwater. Skakel dan die gas af na 20-30 sekondes en voeg suiker na smaak by. Gewoonlik word 3 eetlepels suiker per liter gesit. Na swartbessie kompotekoel en trek, jy kan hierdie gesonde drankie drink.
Wintervoorbereidings
Om jouself te behaag met jou gunstelingdrankie in die winter, moet jy voorraad bevrore chokeberry-bessies kry. Jy kan hulle ook droogmaak en dan volgens dieselfde resep kook as in die somer. Sodat die bevrore vrugte van chokeberry nie 'n taai klont blyk te wees nie, is dit nodig om dit vooraf goed te spoel met lopende water en dan deeglik droog te word. Moenie vryf of week met 'n handdoek nie. Dit is genoeg om hulle in die vars lug te laat droog word (jy kan op die balkon of in die land), terwyl jy af en toe liggies roer.
Bevrore bessies kan heel geëet word, en tydens verkoue, behandel met vars vitamiene.
Kruik sterilisasie
Om die pogings van die huisvroue nie tevergeefs te wees nie en die chokeberry-kompote nie agteruitgaan nie, moet jy 'n paar truuks ken. Aangesien daar oral miljoene verskillende mikroörganismes is wat tuisgemaakte voorbereidings vir die winter kan benadeel, moet flesse behoorlik gesteriliseer word.
Fotte moet heel gekies word, sonder skyfies en krake, en die deksels moet ideaal by die nek van die houer pas. Gewoonlik word metaaldeksels gebruik om kompote te bewaar. Hulle moet natuurlik nuut en vry van roes, skade of skrape wees.
Nadat alles gereed is vir sterilisasie, moet jy water in 'n groot kastrol gooi en 'n spesiale toestel installeer waarop die fles geplaas sal word. As so 'n toestel nie beskikbaar is nie, kan 'n konvensionele sif gebruik word. Dit benodigsit die flesse onderstebo en skakel die water aan.
Om die flesse nie te laat bars van die temperatuurverskil nie, is dit nodig om hulle saam te verhit, en nie die houer op 'n sif met reeds kokende water te sit nie. Die botterilisasieprosedure moet vir 15 minute uitgevoer word totdat die stoomkondensaat in die pan terug begin dreineer.
Nadat die flesse gereed is, kan jy dadelik begin om braam-kompot te maak.
Hoe om bessies behoorlik te blansjeer
Daar is verskeie maniere om bessies te blansjeer. Om swartbessiekompote vir die winter die lekkerste en gesondste te maak, moet jy swart chokeberry op 'n spesiale manier voorberei.
Ryp bessies moet deeglik gewas word, sit in 'n diep kastrol en gooi koue water vir twee tot drie uur. Gedurende hierdie tyd sal harde bessies onder die invloed van water swel en sagter word. Na drie uur moet die water gedreineer word en chokeberry met kookwater gebrand word. Kookwater moet natuurlik vooraf voorberei word. Jy kan klaarkom sonder die voorlopige verwerking van bessies, maar gewoonlik sal diegene wat weet hoe om braamboskompote reg te kook die bessies blansjeer.
Maak blikkieskos
Om ingemaakte chokeberry-kompote vir die winter voor te berei, moet jy vars en ryp bessies oes. Sit hulle dan in 'n bak en blansjeer. Die chokeberry word ook geblansjeer sodat die harde bessies sagter word en die skil die suikerstroop binne-in mis.
Vir voorlopige voorbereiding van flesse waarin kompote vanchokeberries, is dit nodig om tyd vooraf opsy te sit terwyl die bessie geblansjeer word. Om flesse te steriliseer, kan jy kookwater, 'n waterbad gebruik, of dit vir 'n paar minute in 'n voorverhitte oond laat.
In gesteriliseerde flesse is dit nodig om porsiegewys reeds gebrande chokeberrybessies te ontbind en met kokende vulsel te gooi.
Vul vir kompote word volgens die volgende resep gedoen:
vir een liter kookwater moet jy 500 g suiker neem.
Volgende, los suiker in water op en kook. Na gelang van die aantal bessies, kan jy die verhouding suiker verander.
Verskeie chokeberry en ranetki
Comote van ranetki en chokeberry is maklik om voor te berei as 'n gesonde drankie vir die winterseisoen, as 'n stoorkamer van vitamiene en ander nuttige stowwe. Banke moet gesteriliseer word, en die bessies moet vooraf geblansjeer word. Sit dan goed gewaste ranetki in flesse, en dan chokeberry. Daarna, gooi die bessies en ranetki met kookwater en laat dit vir tien minute brou. Die vrugte gee dadelik hul wonderlike kleur aan die water.
Nadat tien minute verby is, moet die water in 'n kastrol gedreineer en met suiker gekook word. Op grond van een pot van drie liter, kan jy 2-2,5 koppies suiker neem. Gooi dan die bessies met klaargemaakte stroop en rol op met 'n sleutel.
Nuttige eienskappe van kompote
Chokeberry het baie nuttige eienskappe en vitamiene, so sedert antieke tye het mense probeer om dit nie net gedurende die oesperiode te eet nie, maar ook om spasies daarvan vir die hele jaar op te vul. Die maklikste maniere om al die voordelige eienskappe van hierdie bessie te bewaar, is:
- vries;
- droog vrugte;
- konfyt en, natuurlik, braam-kompot.
Die voordele van hierdie drankie is onmiskenbaar.
Drink kompote van hierdie wonderlike bessie, jy kan jou immuunstelsel versterk, jou batterye herlaai en natuurlik vitamiene soos P, C, E, K, B1, B2, B6, beta-karoteen en spoor kry. elemente (boor, yster, mangaan, koper, molibdeen, fluoor).
As gevolg van die gebruik van slegs een swart chokeberry-kompot, kan jy ontslae raak van siektes van die skildklier, spysverteringskanaal, kardiovaskulêre siektes, asook niere en lewer.
Vir mense wat aan lae suurheid ly, sal dit nuttig wees om 'n glas kompot voor etes te drink. Danksy dit sal swaar in die maag verdwyn, 'n gevoel van eetlus sal verskyn en kos sal beter geabsorbeer word.
As gevolg van die inhoud van pektien in karbessie, is hierdie bessie in staat om swaar metale en radioaktiewe stowwe uit die liggaam te verwyder.
Blackberry het ook anti-allergiese en antioksidante eienskappe, wat dit selfs meer gewild maak onder allergielyers.
Kontraindikasies
Alhoewel chokeberry baie gesondheidsvoordele het, moet sommige mense dit met omsigtigheid gebruik, of selfs ophou om dit te neem.
Mense met verhoogde bloedstolling moet byvoorbeeld vermyverbruik van hierdie bessie. Pasiënte wat verhoogde suurheid het, of 'n ulkus gevind word, moet ook aandag gee aan 'n meer geskikte bessie vir hulle.
Omdat chokeberry uitstekend is vir hoë bloeddruk, moet mense met lae bloeddruk die bessie met omsigtigheid neem, of dit ook weier.
Aanbeveel:
Hoe om broccoli vir die winter te vries? Vries groente vir die winter: kookwenke
Broccoli is bekend as 'n gesonde en voedsame kos wat gebruik kan word om baie gesonde geregte voor te berei. As jy belangstel in inligting oor hoe om broccoli vir die winter te vries, is jy op die regte pad, want hierdie verwerking bewaar waardevolle vitamiene en minerale met feitlik geen verlies nie
Resep vir die kook van courgettekaviaar vir die winter
Resepte vir die kook van courgettekaviaar vir die winter is baie uiteenlopend. Hierdie gereg is baie gewild in die post-Sowjet-lande. Huisvroue oes sedert die herfs kaviaar. In die winter word dit dan in baie gesinne saam met enige bygereg as 'n slaai bedien
Wat om met wortels te kook? Hoe om wortels vir die winter te kook? Hoe om wortelkoekies te kook?
Wortel is 'n waardevolle groente in enige opsig, voedsaam en het 'n helende effek op die menslike liggaam, verhoog immuniteit en verwyder gifstowwe, en dit het geen gelyke in terme van karoteeninhoud nie. Dit is 'n uitkoms vir fynproewers van gesonde en dieetkos
Hoe om koriander vars te hou vir die winter? Metodes om koriander vir die winter te oes
Hoe om koriander vars te hou vir die winter? Die antwoord op hierdie vraag, wat baie huisvrouens interesseer, vind u in hierdie artikel
Heerlike druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie. Druiwekompote vir die winter: 'n eenvoudige resep
Gewoonlik neem dit baie tyd om kompote te kook. Dit is nodig om alles uit te sorteer, te spoel, te kook, en daarna ook die produk aan bykomende hittebehandeling te onderwerp. Maar daar is baie opsies waarmee jy byvoorbeeld druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie kan maak. Die finale produk verloor glad nie sy smaak nie
