Ons bewaar pruime vir die winter: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat huisvrouens nie vir die winter bewaar om hul huishouding te behaag nie. Maar die lekkerste voorbereidings word van vrugte en bessies verkry. Byvoorbeeld, 'n pruim wat in stroop ingemaak is vir die winter. Dit kan op verskillende maniere gedoen word. Ons sal na 'n paar maniere kyk.

Ons bewaar pruime vir die winter met kruisement

Vir 'n halfliterfles moet jy 300 gram vars ryp pruime neem, jy benodig net 'n halwe glas suiker en een takkie kruisement.

Vars geplukte vrugte moet gewas, gedroog en ontpit word. Banke moet gesteriliseer word. Dan moet jy pruime daarin sit. Nadat u die kruisementblare moet voorberei en by die houer voeg. Dan moet jy kookwater gooi, bedek en laat brou vir ongeveer 20 minute Vul die pot met water uit die blikkies en sit aan die brand. Gooi suiker in 'n houer met pruime, gooi kokende stroop en maak toe met gewone deksels, draai toe met 'n warm handdoek en laat stadig afkoel. Só bewaar ons pruime vir die winter by die huis. Hierdie kinkel sal nie net by kinders aanklank vind nie, maar ook by volwassenes.

Vrugte sal geurig en sag wees. Wie van pruime hou, kan dit eetop hul eie, en as die gasvrou 'n koek of tert daarmee wil versier, sal dit baie elegant en pragtig wees. Die stroop van hierdie blikkieskos kan met pannekoek gegeur word.

Ons bewaar pruime vir die winter: ons maak konfyt

Kom ons maak nou die leeg op 'n ander manier. Goeie huisvrouens berei pruimkonfyt op twee maniere voor: met en sonder pitte.

Hoe om pruime vir die winter te bewaar? Eerstens moet ryp vrugte van hoë geh alte gekies, gewas en toegelaat word om te dreineer. Blansjeer vir vyf minute in 85 grade warm water, dan moet jy dit vir 'n paar sekondes in koue water laat sak. Pruime moet geprik word sodat dit suiker en water goed absorbeer. Dan moet jy warm stroop gooi. As jy een kilogram pruime neem, moet suiker en water in gelyke verhoudings geneem word, 610 gram elk. Weerstaan 8 uur.

Dan moet jy nog 1 kilogram korrelsuiker byvoeg en die konfyt vier keer met tussenposes van 8 uur kook, elke keer as jy suiker byvoeg. Dit is hoe ons pruime vir die winter by die huis bewaar.

Nog 'n resep

Eers neem hulle digte, nie heeltemal ryp vrugte nie, was hulle. Dan raak hulle aan die slaap in 'n vergiettes en begin vir 'n paar sekondes blansjeer. Daarna moet hulle vir een minuut in koue water laat sak word. Voorbereide pruime word in flesse gelê, met kookwater gevul en met deksels bedek. Op hierdie tydstip word 'n pot water aan die brand verhit tot vyftig grade. Banke met vrugte word vir sterilisasie geplaas. Die temperatuur is 100 grade. Tyd - 10 minute vir blikkies0,5 liter. As jy liter neem, neem die tyd met 5 minute toe. Dan word die flesse toe, omgedraai en afgekoel.

Derde opsie

Twyfel jy nog en weet jy nie hoe om pruime vir die winter te bewaar nie? Jy moet 'n ander weergawe van hierdie tuisgemaakte voorbereiding probeer. Pruime word altyd baie soortgelyk aan vars verkry. Vrugte moet sterk gekies word, verkieslik onryp. Dan moet hulle gewas word, met 'n naald deurboor word om hul vorm te behou.

Banke moet met koeldrank gewas word, afgespoel word. Stuur 4 stukke naeltjies en 'n bietjie kruisement na onder. Twee derdes moet die potte met vrugte vul, gooi kookwater. Dan moet jy sulke houers met pruime vir 10 minute met toe deksels laat. Nadat jy nodig het om te dreineer en kook die water. Gooi 1 koppie suiker in een drieliter-fles, gooi kookwater en rol op. Dis al, die draai is gereed. Nou weet almal presies hoe om pruime vir die winter te bewaar.

Marinering

Oorweeg nog 'n unieke resep. Hoe word gepekelde ingemaakte pruim voorberei vir die winter?

Vrugte word mediumgrootte, volwasse, dig gekies. Hulle word in warm water gewas, geblansjeer sodat daar geen krake is nie, en effens geprik. Dan neem hulle 'n halwe liter fles, sit 3 peperkorrels, 2 naeltjies, 'n bietjie kaneel. Vervolgens moet jy die voltooide pruime styf lê. As die gasvrou beplan om tien blikkies met 'n inhoud van 'n halwe liter elk op te rol, moet sy 1,4 liter water, 940 gram suiker neem en 15 minute lank kook. Dan moet jy die resulterende vloeistof deur gaas enbring weer tot kookpunt. Daarna moet jy 20 gram asynsuur gooi. Terwyl die marinade warm is, gooi voorbereide flesse daarmee, bedek met deksels en pasteuriseer 1 fles met 'n inhoud van 0,5 liter vir 15 minute. Seël dan die houer hermeties, draai dit onderstebo en laat afkoel.

Klein gevolgtrekking

Nou weet jy hoe pruime ingemaakte vir die winter gemaak word. Die resepte is almal goed, dit bly net oor om volgens smaak en moontlikhede te kies en dit te begin kook. Oor die algemeen is pruime unieke vrugte! Wat sal die huisvrouens nie in hul kombuis uitdink wanneer dit tyd is om hulle vir die winter voor te berei nie! Hier en konfyte, en marmelade, en verskeie sappe met stroop. Daar is ook fynproewersgeregte. Jellies en geurmiddels is nie so algemene tuisgemaakte konfyt nie. En die vergete ouma se pruimmalvalekker? Dit lek net jou vingers!