Kan ek pruime vries vir die winter?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal weet dat die pruim baie nuttig is. Dit bevat baie vitamien C, wat die liggaam help om infeksie te beveg. Dit bevat ook vitamien K, wat nodig is vir behoorlike bloedstolling. Wetenskaplikes het gevind dat die pers kleur van hierdie vrugte verskaf word deur 'n taamlik skaars stof - antosianien, wat senuweevesels teen skade beskerm en anti-kanker-effekte het. Die pruim bevat baie pektien, wat die werk van die ingewande reguleer, en natuurlike organiese stowwe

sure. Dit is hoofsaaklik vars nuttig, maar om die vrugte vir die winter te bewaar, word dit ingemaak.

Baie mense stel ook belang of pruime gevries kan word. Inderdaad, in hierdie vorm behou die vrugte meer vitamiene en voedingstowwe. Hulle word nie aan hittebehandeling onderwerp nie. Dikwels vind vriesing baie vinnig plaas, want moderne vrieskaste laat jou toe om 'n redelik lae temperatuur in te stel. Die afwesigheid van suiker en preserveermiddels wanneer so geoes word, maak hierdie produk baie nuttig.

Hoe om 'n pruim vir die winter te vries sodat dit maklik is om later gaar te maak en lekker te eet? As jy net gewaste vrugte in die vrieskas sit, sal dit in 'n klont vries enna ontdooiing sal hulle in 'n onaantreklike massa verander. Na sulke onsuksesvolle ervarings stel baie huisvrouens belang daarin of pruime gevries kan word.

Kies die oesmetode

Daar is verskeie maniere om vrugte soos hierdie te oes. Die keuse van een daarvan hang af van waarvoor jy dan die pruime gaan gebruik. Vir kompote kan jy onryp harde vrugte laat. As jy daarvan hou om heel bessies te eet,

jy moet ryp pruime van soet variëteite kies. Sagte, effens bedorwe vrugte word in stukke gesny voordat dit gevries word. In die winter is dit goed om pasteie te maak, by gebak of hoofgeregte te voeg.

Basiese reëls

Is dit moontlik om pruime te vries sodat dit heerlik is nadat dit ontdooi is? Om dit te doen, moet jy 'n paar reëls volg. Dit is die beste om laat variëteite van pruime te vries, soos "Hongaars". Kies egalige, ongerepte vrugte wat nie die witterige beskermende laag beskadig nie. Dit beskerm pruime teen bederf en bewaar hul voedingswaarde. Dit is raadsaam om hulle onmiddellik na afhaal of aankoop te vries. Vrugte moet goed gewas en gedroog word.

Pruime wat so voorberei is, word op 'n skinkbord geplaas en in die vrieskas gesit. Na 'n rukkie, wanneer die bessies hard word, moet hulle versigtig in sakke oorgeplaas word en in die vrieskas versteek word. Dit is wenslik dat so min lug as moontlik in die sak kom, sodat dit beter bewaar word. As jou yskas 'n redelike lae temperatuur kan hou, kan bevrore pruime vir ongeveer 'n jaar daar gestoor word.

Maar baiemense hou nie op hierdie manier van bevrore pruime nie. Resepte van ander metodes behels voorbehandeling van vrugte, wat hul voedingswaarde verminder. Jy kan pruime wat in stukke gesny is vries met

bene verwyder. Dit is die beste om dit in plastiekhouers te stoor, waar dit na bevriesing op 'n bakplaat gegooi word. Jy kan die pruime wat in stukkies gesny is vir 'n dag in suikerstroop hou, en dan vries.

Vir liefhebbers van lekkers is 'n manier om pruimkonfyt of kapokaartappels te vries geskik. Jy kan rou kapokaartappels of sap van pruime vries nadat jy dit met suiker gemeng het. Of kook konfyt vir vyf minute. Die pruim wat so voorberei is, word in plastiekhouers of skoon wyemond plastiekbottels geplaas en gevries.

Nou weet jy of pruime gevries kan word en hoe om dit die beste te doen. En in die winter sal jy heerlike vrugte geniet, vitamienkompote drink en pruimpasteie eet.