Resep vir Kareliese hekke: kook pasteie in Fins

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Finse kos is perfek vir winterweer wanneer jy by die huis wil bly en iets lekker eet. Vir die hoofmaal kan jy sop kook, maar vir teedrink moet jy beslis Kareliese hekke maak. Hierdie gereg is maklik om voor te berei, jy kan amper enigiets vir die vulsel gebruik, en die smaak is nienie

stel selfs diegene teleur wat die eerste keer besluit het om die tradisies van Finse kookkuns te ontdek. Wat om te doen as daar geen manier is om na Finland te gaan nie, maar jy wil die gereg probeer? Leer die resep vir Kareliese pa altjies en kook dit self! Dit is die moeite werd.

Klassieke resep vir Kareliese hekke

Een van die algemeenste vulsels is aartappel. Om Kareliese pasteie-kalitki te maak, benodig jy twee koppies rogmeel, twee-derdes van 'n glas suurroom, twee-derdes van 'n glas melk, sout, sowat vyf aartappels, 'n hoendereier en twee eetlepels botter vir die vulsel.

Dit is die moeite werd om te begin met die voorbereiding van die vulsel. Druk geskilde en gekookte aartappels in kapokaartappels met geklitste eier en gesmelte botter, sout en laat afkoel. Meng afsonderlik suurroom met melk, sif rogmeel in 'n bak, sout en voeg die melkmengsel geleidelik by, knie die rekdeeg. Nadat jy dit voorberei het, draai die bak toe met kleefplastiek en sit eenkant vir 'n halfuur. Na dertig minute, rol die deeg in 'n wors en sny klein stukkies daarvan af, rol dit in ronde koeke. Sit twee eetlepels van die vulsel in die middel van elkeen, steek die rande aan die kante toe en knyp dit vas. Kry oop ovaal pasteie. Smeer 'n bakplaat met olie, sit die pasteie daarop en bak vir twintig minute in 'n oond wat tot tweehonderd grade voorverhit is.

Die resep vir Kareliese pa altjies beveel aan om die tert in warm melk te doop of dit met botter en eier te smeer voor dit geëet word.

Resep vir Kareliese pa altjies met rys

Die deeg vir hierdie pasteie moet op dieselfde manier voorberei word as vir aartappelpasteie. Vir die vulling benodig jy 'n glas ronde rys, 'n halwe liter melk, 'n glas water, 'n paar eetlepels botter, 'n teelepel sout. Spoel die rys af en gooi 'n glas water, sout en laat kook. Sodra dit 'n bietjie kook, bedek met 'n deksel en verlaag die hitte. Soos die vloeistof wegkook, gooi melk in die pan sodat die pap nie droog is nie. Na 'n halfuur, voeg olie by en skakel die hitte af. Rol klein koekies uit die deeg uit, smeer op elke

vulsel en knyp die hoeke vas. Jy kan vier of ses hoeke maak, of jy kan 'n ovaalpastei maak. Jy moet bak op 'n bakplaat bedek met papier by 'n temperatuur van tweehonderd grade, dit sal nie meer as 'n kwartier neem nie. Om sulke pasteie op die tradisionele manier te bedien, verhit melk met botter, doop daarintert vir 'n paar minute, bedien dan op 'n bord. Alternatiewelik kan jy die deeg met botter smeer, die nog warm pasteie tien minute lank met 'n handdoek bedek en dan bedien. Sulke hekke sal sag en sag wees. Hulle kan vir 'n paar dae in die yskas gebêre word, en verhit in melk voor opdiening.