Kalorie-inhoud van gedroogde dadels (per 100 gram)

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir ons, die inwoners van die middelbreedtegrade, blyk dadels niks meer as soetheid te wees nie. Maar vir ander nasies is dit 'n belangrike voedselproduk. Die dadelpalm was een van die eerstes wat gekweek is. Dit is bekend dat hulle reeds in antieke Egipte hierdie vrugte geoes het. Die medisinale eienskappe van dadels is lank reeds gewaardeer. Vir die nomadiese volke van die Arabiese woestyn het hierdie vrugte brood vervang. Die kalorie-inhoud van gedroogde dadels is immers redelik hoog. Watter een? Hieroor sal ons in die artikel praat. Elke voedselproduk het voordele en nadele. Hieronder sal ons hierdie kwessie oorweeg. Ons sal jou ook vertel watter geregte jy saam met hierdie soet, veselagtige en baie voedsame vrugte kan kook.

Wat is datums?

Dit is die vrugte van sekere variëteite palms. Hulle het 'n langwerpige silindriese vorm, helderrooi of geel van kleur, afhangende van die verskeidenheid (daar is in totaal ongeveer 1500 variëteite). Vars ryp dadels het 'n gladde skil en bevat baie vog, wat hulle minder soet laat proe. Om die raklewe van die produk te verleng, word die vrugte gedroog of gedroog. En in hierdie vorm kan datums vir jare gestoor word. Ons verkoop slegs gedroogde vrugte. Maar hulle ookbehou unieke voordelige eienskappe en heerlike smaak. Die kalorie-inhoud van gedroogde dadels wissel na gelang van die verskeidenheid. Gemiddeld is hierdie syfer 274 kcal per honderd gram produk. Benewens die voedingseienskappe van dadels, moet kennis geneem word van die hoë inhoud van koolhidrate - 69,2 g. Proteïene in tropiese vrugte is 2,5 g, en vette - slegs 0,5 g. Dadels bevat glad nie cholesterol nie. Dit is nog 'n pluspunt.

Produkoorsprong

Die kalorie-inhoud van gedroogde dadels wat hierbo aangedui word, is baie benaderd, net soos die data oor proteïene en koolhidrate egter. Die mensdom kweek al meer as seweduisend jaar lank die palmboom, en gedurende hierdie tyd kon mense heeltemal verskillende variëteite kry. Terloops, onlangs in Israel het wetenskaplikes 'n dadelbeen wat twee duisend jaar gelede tydens opgrawings van 'n graf gevind is, suksesvol ontkiem. Hierdie verskeidenheid palms het meer as vyfhonderd jaar gelede verdwyn. Daar word geglo dat dit hy is wat unieke genesende eienskappe het. Die tuisland van dadelpalms is die gebied van die oewer van die Nyl tot by die Eufraat. Maar nou word bome gekweek in alle lande waar die klimaat warm en droog is. Dit is nie net Egipte en ander lande van die Arabiese wêreld nie, maar ook die Amerikaanse staat Kalifornië, Australië en die Republiek van Suid-Afrika. Die leier in die verskaffing van hierdie produk is Saoedi-Arabië.

variëteite

Die kalorie-inhoud van gedroogde dadels hang grootliks af van die verskeidenheid. Byvoorbeeld, Deglet Nur, wat in Algerië gekweek word, is baie voedsaam. Honderd gram van die produk bevat 415 kilokalorieë. Buitendien, hyook baie soet. Wat voedingswaarde betref, is sulke vrugte redelik vergelykbaar met 'n varktjoppie! Ter vergelyking: 100 g aarbeie bevat 53 kilokalorieë – agt keer minder as Deglet Nur-dadels. Maar die mees voedsame variëteit is Mejul. Die vrugte lyk soos kort vingers. Kalorie-inhoud van 1 gedroogde datum van hierdie variëteit is 66 kcal.

Chinese spesies - unabi, of jujube - produseer klein ovaal rooi-bruin vrugte. Hulle word gedroog verteer, want dan verskyn 'n heerlike geur. Unabi word in Asiatiese kookkuns gebruik om konfyte, mousse en speserye te maak.

Kanarie-dadels is onlangs verbou – sedert die einde van die 19de eeu. Palmblare is so skerp dat jy jouself daarmee kan sny, maar hulle het medisinale eienskappe. Hulle sap word gebruik vir brandwonde, velsiektes, mastopatie.

Klassifikasie van datums

Die vrugte word ook in droog, medium en sag verdeel.’n Volryp dadel is vlesig en het’n goudbruin gladde skil. Sagte en medium variëteite bederf vinnig wanneer dit rou is, dus word hulle gedroog of genees.

Daar is nog 'n klassifikasie. Voedingskundiges stel immers nie net belang in die kalorie-inhoud van gedroogde dadels in 100 gram nie, maar ook in hul suikerinhoud. Sagte en medium variëteite bevat hoofsaaklik glukose, fruktose en dekstrose. Dit is invertsuiker. Dit kan gebruik word deur mense met diabetes. Ongelukkig is droë variëteite hoofsaaklik ryk aan sukrose (soortgelyk aan dié wat in tropiese suikerriet voorkom). Die soetheid van die vrugte en sy hoë voedingswaardewaarde laat jou toe om vinnig genoeg te kry en die gevoel van honger weg te dryf. As jy die aantal kalorieë in jou dieet wil verminder, eet nie gedroogde nie, maar gedroogde vrugte. As gevolg van die voginhoud word hul voedingswaarde laer. Die kalorie-inhoud van gedroogde dadels is ongeveer 300 kcal per honderd gram.

Produkvoordele

Dit is 'n regte apteek in een produk! Dadels bevat daardie minerale en aminosure wat afwesig is in ons huishoudelike appels, pere en pruime. Daarom moet jy jouself van tyd tot tyd bederf met 'n wonderlike tropiese droëvrug. Dadels is ryk aan vitamiene (A, B1, B6, B2, C). Hulle bevat niasien en pantoteensuur, wat die liggaam help om koolhidrate te absorbeer. Pektien en selenium in dadels verminder die risiko van kanker. Vrugte versterk die immuunstelsel, voed die bloed, bevorder die ontwikkeling van voordelige mikroflora in die ingewande. Gereelde eet van dadels lei tot die feit dat 'n persoon se hare, naels en tandemalje sterker word. Hulle is nuttig vir breinaktiwiteit, daarom word hulle aangeraai om te gebruik wanneer hulle vir eksamens voorberei. Datums is onontbeerlik as geboortehulp. Hulle versterk die spiere van die baarmoeder. As 'n swanger vrou dit by haar dieet insluit, sal bevalling maklik en sonder komplikasies wees. Gedroogde dadels herstel perfek krag. Die kalorie-inhoud van hierdie produk het hom die roem van "brood van die woestyn" besorg.

Harm-datums

Soos enige voedselproduk, het hierdie tropiese vrugte sy nadele. Eerstens, ditsoetheid. Die versadiging van dadels met sukrose kan die gesondheid van 'n diabeet in gevaar stel. Kinders moet nie meegevoer word met soet vrugte nie, want dit lei tot die ontwikkeling van tandbederf. Alhoewel dit volgens voedingkundiges beter is vir kinders om dadels te eet as baie twyfelagtige suigstokkies, sjokoladestafies en -stafies. Jy moet ook versigtig wees om tropiese vrugte vir mense met vetsug te gebruik. Gedroogde dadels, waarvan die kalorie-inhoud vergelykbaar is met die kalorie-inhoud van 'n vleiskoteltjie, dra immers nie by tot gewigsverlies nie. Boonop is hulle swaar op die maag.

Datums in gastronomie

Palm speel 'n groot rol in die lewe van die mense van die Arabiese wêreld. Alles word daarin gebruik – van hout en blare tot vrugtesade. Laasgenoemde word gebruik om … koffie te maak. Vrugte word gebruik om konfyt voor te berei, vulsel vir kulinêre produkte. Daar is dadelmeel, heuning, suiker, koeldrank, wyn, asyn. Vrugte word by slaaie gevoeg, bredies en pilaf word daarmee gemaak, in die deeg geknie. Wanneer jy dadels koop, maak seker dat die produk gedroog is, maar nie verouderd is nie. Dit moet nie suikerkristalle en vorm hê nie. Dit is beter om 'n verpakte produk te neem. Resensies prys Le Palmier-produkte. Die kalorie-inhoud van dadels met pitte (gedroog) is laer. Hierdie vrugte het 'n witterige vleis, hulle is nie so suikeragtig soos ander nie.