2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Forel-shish kebab kook baie vinniger op die kole as 'n soortgelyke gereg van vark-, lams- of beesvleis. Dit is ook opmerklik dat visbraai baie gesonder en lekkerder is. Inderdaad, in hierdie rooi filet is daar baie aminosure en ander noodsaaklike elemente vir die liggaam. Voordat u die forelkebab op die rooster braai, word dit egter aanbeveel om die vis vir 'n halwe dag in 'n spesiale sous te marineer.
Vereiste bestanddele vir die gereg:
- sojasous - 150 ml;
- olyfolie - 100 ml;
- verkoelde forel - 2 kilogram stukke (of meer);
- ryp suurlemoen - 1 vrug;
- vars blare van groente (blaarslaai, dille, pietersielie) - 'n groot bos;
- jodized sout - klein lepel;
- prei - 30 gr.;
- laevet mayonnaise – 50 gr.;
- gemaalde swartpeper – 2-3 knippies;
- vars groente vir garnering.
Verwerk rooi vis
Forel-shish kebab, die marinade waarvoor slegs uit aromatiese speserye bestaan, is dit raadsaam om van vars en verkoelde vis te kook. Dus moet die gekoopte produk skoongemaak word van skubbe, allesingewande, kop, stert en vinne. Vervolgens moet die vis goed gewas word en in groot steaks gesny word van 2-3 sentimeter dik. Daarna kan jy veilig voortgaan om stukke forel in te lê.
Voorbereiding van vissous
Om te keer dat die forelpenne droog en vaal word, is dit nodig om 'n marinade met suurheid te maak. Om dit te doen, druk een ryp suurlemoen in 'n bak, kap 'n prei, vars takkies kruie (dille, pietersielie), voeg sojasous, olyfolie, gejodeerde sout, lae-vet mayonnaise en swartpeper by. Alle geurige bestanddele moet met 'n vurk gemeng word, en dan moet hulle goed bedek wees met vars vis steaks. Vervolgens moet die ingelegde forel in 'n emaljebak met 'n deksel gesit word en vir 10-12 uur op 'n koel plek gelaat word. Gedurende hierdie tyd sal die rooi vis die suurheid en geur van die sous absorbeer, en sal ook sag en sappig word.
Hittebehandeling van die gereg
Forellespyse moet op die rooster met 'n spesiale visnet gemaak word. Voor dit is dit egter nodig om 'n vuur aan te steek en warm kole voor te berei. Vervolgens moet gemarineerde rooivissteaks op 'n draadrak uitgelê word, wat dadelik op die rooster gesit moet word. As u dit gereeld omdraai, is dit nodig om die forel heeltemal sag te maak. Dan moet die vis versigtig van die net verwyder word en op 'n groot gewone skottel gesit word, wat wenslik is om met slaaiblare te versier.
Behoorlike bediening
Forellepenne moet net warm by die plattelandse tafel bedien word. As 'n bykos vir so 'n smaaklike en geurige gereg, word dit aanbeveel om vars gekapte groente en kruie (pietersielie, tamaties, dille, komkommers, soetrissies, ens.) voor te sit. Vir 'n meer bevredigende en hoë-kalorie middagete kan jy jong aartappels gebruik wat in die kole gebak is.
Nuttige raad
Forel vir braai word toegelaat om nie net in die marinade wat hierbo beskryf is te week nie, maar ook in ander souse. Jy kan byvoorbeeld witwyn, herbs de Provence, ingemaakte pynappel, tamatiepasta en nog baie meer gebruik.
Aanbeveel:
Courgette gemarineer soos melksampioene: resep
Courgette gemarineer soos melksampioene smaak soos gesoute sampioene. Hulle het 'n oorspronklike smaak. En die belangrikste - baie maklik om voor te berei. Sulke courgette is een van die beste bykosse wat geskik is vir 'n vleisgereg, en as voorgereg saam met vodka is dit ook uitstekend. Laat ons dus die geheim van hul voorbereiding openbaar
Suur sous. kook resepte
N Goeie sous is die sukses van enige gereg, soos ervare sjefs sê. Daar is baie van hierdie vloeibare bymiddels by skottelgoed. Soms "maak" hulle die resep, want daarsonder sal die gaar produkte 'n heeltemal ander smaak en aroma hê. Suur sous beklee 'n spesiale plek onder verteenwoordigers van sy klas
Makriel gemarineer met wortels en uie: eenvoudige resepte vir heerlike disse
Almal weet van die voordelige eienskappe van vis. Die produk het 'n voordelige uitwerking op die funksionering van die liggaam. Kenners beveel aan om dit gereeld te gebruik. Daar is baie maniere om visgeregte te kook. Baie resepte is eenvoudig en vinnig. Hierdie artikel praat oor hoe om makriel gemarineer met wortels en uie te maak
Saira: kookresepte. Sop met sous, pastei met sous, gebakte sous
Visgeregte kompeteer met vleisgeregte in die dieet van baie gesinne. Dikwels word saury vir hulle gebruik. Kookresepte is ontwerp vir beide vars vis en ingemaakte. Dit is goed omdat dit nie te benig, goedkoop is nie en nie 'n uitgesproke smaak of reuk het nie. Dit wil sê, dit kan gekombineer word met baie ander komponente
Sag beesvleis in soet en suur sous: kookkenmerke, resepte en resensies
Eksotiese Asiatiese kookkuns het die stamvader geword van vleis in soet en suur sous. Vandag word resepte gebruik wat by die gewone bestanddele aangepas is. Die suksesvolle kombinasie van beesvleisgeure en soet-suur sous maak die gereg pittig, en smelt letterlik in jou mond
