2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Dit is so gebruiklik dat kapokaartappels of pasta, bekend aan almal, gewoonlik as bykos vir vleis of vis bedien word. Maar na alles, as 'n toevoeging tot die hoofgereg, kan jy ook graan gebruik, wat baie gesonder is. En dit is redelik maklik om hulle te kook. Oorweeg byvoorbeeld hoe om giers in water te kook. Maar voordat jy begin kook, moet jy graan van hoë geh alte met die vereiste eienskappe in die winkel koop. Om dit te doen, bied hierdie artikel 'n paar aanbevelings. Verskeie resepte word ook vertoon.
Nuttige eienskappe van gierst
Daar word verkeerdelik geglo dat koring gebruik word om hierdie graan te produseer. Trouens, die grondstof is die sogenaamde "brood van die Ooste" - gierst. Ons voorouers het die voordelige eienskappe daarvan gewaardeer en dit as 'n natuurlike apteek beskou. Wat proteïeninhoud betref, is giers beter as bokwiet en rys, dit is ryk aan vesel en gesonde vette. As gevolg hiervan help gereelde eet van geregte daaruit om giftige en ander skadelike verbindings uit te skakel. Dokters beveel aan om gierst in die dieet daarna in te sluitantibiotika neem om voordelige mikroörganismes te "reanimeer" en flora te herstel. Maar dit blyk dat dit nie so maklik is om hierdie nuttige produk voor te berei nie. Jy moet weet hoe om giers behoorlik te kook. En hiervoor, gaan na die winkel vir graan, maak kennis met sy verskillende variëteite en hul ooreenstemmende eienskappe.
So verskillende giers
Hoe om gierspap van verskillende soorte en konsekwentheid gaar te maak? Om dit te doen, is dit belangrik om graan van hoë geh alte te koop.
Tipe verpakking. Om die graan onmiddellik visueel te kan evalueer "met die oog", is dit beter om giers te kies wat in deursigtige sakke verpak is.
Skakerings van gryn. Die kleur van die korrels kan wissel van witgeel tot amper oranje. Hoe helderder en geler die graan, hoe lekkerder sal die pap daaruit uitkom. Donker korrels sal die gereg krummelrig maak, en die ligste korrels is ideaal vir liefhebbers van oorgaar "smeer".
variëteite:
- Gierperdebloem. Dit is volgraan wat feitlik onverwerk is, net kleurfilms is daarvan verwyder. Gierst het 'n kenmerkende glans. Die smaak het 'n baie opvallende bitterheid. Die nuttigste van alle soorte, aangesien al die nodige stowwe soveel moontlik bewaar word.
- Geskuur. Nukleoli word van membrane en gedeeltelik van vrugtemembrane bevry. Die geel kleur is ryker, die korrels het geen glans nie. Sulke graan word vinniger gekook, makliker om te verteer. Ideaal vir die maak van pap en kasserol.
- Verpletterd. Die nukleoli word skoongemaak en fyngemaak. Minimum kooktyd benodig. Geskik vir kinderma altye.
Hoekomverskyn en hoe om die bitter smaak van giers te verwyder?
Soos hierbo genoem, is growwe maal - dranete - geneig om 'n bietjie bitter te wees. Maar dit word maklik uitgeskakel deur droë grondstowwe verskeie kere in koue water te was. Hierdie stadium moet nie gemis word nie, selfs al is die kooktegnologie baie eenvoudig en sluit die gebruik van bykomende komponente uit. Maar hoe om giers heerlik op water te kook, as dit nie 'n kwessie van variëteitsverwantskap is nie? Dit blyk dat wanneer u graan in 'n winkel koop, u aandag moet gee aan die raklewe daarvan en dienooreenkomstig nie te veel daarvan moet opslaan nie. Gierst, anders as ander soortgelyke produkte, koek vinnig en begin bitter smaak. Benewens om in koue water te week, is daar twee ander maniere om 'n onaangename nasmaak uit te skakel:
- gooi oor die graankos nadat dit met kookwater gewas is;
- braai droë korrels in 'n pan vir 3-5 minute, en voeg dan water by.
Hoe om gierst in water te kook om dit krummelrig te maak?
Om die pap heerlik te maak, volg die volgende reëls en aanbevelings:
- die gewone verhouding van produkte - 1 deel droë graan tot 2 dele water;
- maak seker, selfs al is daar geen bitterheid in die graankos nie, was dit verskeie kere voor jy dit lê;
- die belangrikste geheim van hoe om giers in water te kook om 'n krummelrige massa te kry, is om botter of 'n mengsel met groente-olie te gebruik;
- die "vet" komponent word meestal aan die begin van kook in pap ingebring, terwyl dit wenslik is wanneer dit bykomend tot elke bedien wordsit 'n klein stukkie botter bo-op 'n opdienbord;
- sout pap kan gegeur word met groente, vleis of sampioen oorgaarmaak, en soetes - met rosyne, gedroogde vrugte, stroop, ens.
Gereed pap nadat dit vir 25 minute gekook is. laat dit brou sonder om die pot se deksel oop te maak. Jy kan dit selfs afsluit vir beter traeheid.
Kook gierspap in 'n stadige kookplaat
Kombuishelpers is veral nuttig uit 'n praktiese oogpunt wanneer bestanddele gebruik word wat ekstra aandag verg, soos melk. Daarom is daar geen spesiale geheime oor hoe om giers in 'n stadige kookplaat te kook nie. Hierdie wondermasjien sal alles vir jou doen: dit sal sorg dat die melk “nie wegloop nie”, en dit sal die regte temperatuur weerstaan om pap te kry wat krummelrig is en terselfdertyd in jou mond smelt. Die verhoudings, in vergelyking met die kook van giers met water op die gewone manier, is ietwat anders. Alhoewel hulle nie net gebruik kan word wanneer jy melkpap kook nie. Gooi 3 koppies water of melk in die bak en gooi 1 koppie giers wat verskeie kere gewas is. Sit dadelik 'n stukkie botter (sowat 50-70 g), suiker of sout na smaak. Jy kan ook rosyne, gedroogde appelkose, pruimedante, pampoen, versuikerde vrugte en speserye byvoeg - vanillien, kaneel. Baie opsies. Kies jou resep deur te eksperimenteer. Stel dan die modus "Melkpap" en tyd 50 min.
Hoe om giers gaar te maak vir visvang? Papresep
"Sunnig", geurige gierst is ook 'n uitstekende kos vir vis. Veralsy is geliefd onder groot individue van die karpfamilie. Oorweeg 'n resep vir hoe om giers te kook vir visvang. Neem een deel graan en twee dele water. Meng dit saam in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Roer en skakel die vuur af. Vervolgens moet die pap self kook, stilweg kwyn. Jy hoef dit nie te meng nie. Na 15 minute, wanneer die korrels swel, kan jy met 'n lepel kyk of ons giers gebrand het. As 'n film aan die onderkant gevoel word wanneer jy roer, skakel die vuur af. Die pap is amper klaar! Laat haar vir ongeveer 'n uur sit. Dit wil voorkom asof daar geen geheime is oor hoe om gierspap vir visvang te kook nie. Maar hier is dit nie! As die laaste stap in kook, moet jy die massa met 'n houtkoekroller vir deeg reg in die pan plafon maak. Dan kry die pap die verlangde viskositeit en dan sal dit sy vorm goed behou en in balletjies vorm. Laastens, geur dit met jou keuse van anys, hennep, gekookte mielies, heuning en ander lekkernye.
Sterkte aan die vissermanne, en geurige gierspap op die tafel vir almal!
Aanbeveel:
Hoe en hoeveel om giers op water te kook? Kookkenmerke
Baie het gehoor dat pap die tweede brood is. Geurig, krummelrig en baie smaaklik, dit sal ontbyt, middagete of aandete vervang. Natuurlik vra voedingkundiges nie om net graan te eet nie, maar dit is nodig om dit by die dieet in te sluit. En om die resultaat te behaag, moet jy hulle kan kook. Vandag oorweeg ons hoeveel om giers op water te kook
Water met heuning. Heuning met water op 'n leë maag vir gewigsverlies. Heuning met water en suurlemoen
Die kwessie van gewigsverlies moet verantwoordelik benader word sodat die begeerte na harmonie nie 'n pad na verlies aan gesondheid blyk te wees nie. Heuning met water op 'n leë maag vir gewigsverlies word effektief oor die hele wêreld gebruik. Benewens die feit dat die liggaam van oortollige gewig ontslae raak, genees dit terselfdertyd
Hoe om bokwiet op bros water te kook: die verhoudings van water en graan
N Beginnerkok behoort uit eie ervaring te verstaan hoe om los bokwiet behoorlik in water te kook. In ons artikel sal ons hierdie onderwerp in detail oorweeg. Alles word eenvoudig gedoen, en die resultaat is heerlike en gesonde kos
Hoe om giers in die vorm van pap gaar te maak
Girs is uiters voordelig vir die menslike liggaam. Dit bevat vitamiene, 'n groot hoeveelheid stysel, sowel as minerale wat verantwoordelik is vir die groei van hare, naels en tande. Kom ons kyk hoe om giers gaar te maak en waarmee dit bedien kan word
Hoendersop met giers: beskrywing, resepte
So, kom ons gaan oor wat sop genoem kan word. 'n Dis (gewoonlik warm) wat ten minste 50% vloeistof bevat, kan veilig 'n sop genoem word. Die inwoners van moderne Rusland, en selfs die lande van die post-Sowjet-ruimte, het daardie warm herinnering van die sop wat in alle kantiene en kafees bedien is, bewaar. Dit is die gereg van ons kinderdae
