Suurlemoenkoekresep: DIY Curd en Beskuitjie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

En ons het 'n heerlike nagereg vir jou voorberei. Suurlemoenkoek het 'n pittige suurheid, aangename varsheid. Sitrus het 'n wonderlike geur en sal 'n spesiale aanraking by jou gereg voeg. Interessant genoeg word nie net koeke en tee daarmee voorberei nie, suurlemoen-, skil en selfs suurlemoenboomblare word dikwels vir marinades, vleis en vis gebruik. Maar, van gebak met skil in 'n kors of konfyt gepraat, dit is die moeite werd om te sê dat dit 'n uitstekende sitrusnagereg is, matig suur en baie geurig.

Lemon Curd

Kom ons maak kennis met ons stap-vir-stap suurlemoenkoekresep met 'n foto. Dit sal byval vind by almal van jonk tot oud danksy sy vars, vrolike aroma en spesiale suurheid.

Die suurlemoenkoekresep begin met room, ons sal wrongel gebruik. Daar is baie maniere om dit gaar te maak, maar die maklikste een is hier.

Vir kooklemon curd benodig:

• Botter - 200 g
• Suiker - 250g
• Eier - 4 stuks
• Suurlemoene - 5 stukke

Rasper die skil van twee of drie suurlemoene, hou dit eenkant en druk die sap uit. Jy sal ongeveer 250 gram sap benodig, so dit sal ongeveer 5 sitrussies neem.

Sit die brediepan op 'n klein vuurtjie, sit die skil en suiker, asook die eiers. Botter in blokkies gesny en stuur na die res van die bestanddele.

Terwyl die olie oplos, roer die toekomstige Koerde stadig met 'n klitser. Dit moet begin verdik. Jy kan die gereedheid met 'n houtspatel nagaan: doop die spatel in die wrongel, verwyder en skuif jou vinger. Die roete moet reguit bly. Groot borrels sal ook verskyn. Dit dui ook op die gereedheid van die room.

Verwyder dit van hitte en syg oor 'n fyn sif. Op hierdie manier sal ons ontslae raak van die skil en gestremde proteïen. Die resultaat is 'n gladde, aangename suurlemoensous.

Bedek dit met kleefplastiek en verkoel.

Korzh

Die basis in hierdie koek is eenvoudig, beskuitjie, maar met 'n bietjie verfyning. Ons sal dit suur, poreus en sag kry.

In 'n aparte bak, meng meel (350 g) met bakpoeier (2 tl). Afsonderlik, in 'n ander bak, klits kamertemperatuur botter (220 g) en suiker (300 g) saam. Die suiker is eintlik nie veel vir die lemon curd-koek nie. As jy egter die suurlemoentert-resep wil probeer, nie met Kurd as room nie, dan is 200 g genoeg.klits die massa teen minimum spoed totdat dit homogeen en wit word.

Stel vier eiers een op 'n slag in. Hulle het geslaan en geslaan, hulle het die volgende gery. So sal jy 'n ligte sagte massa kry. Voeg die skil van een suurlemoen daarby.

Vir die sagtheid van die beskuitjie dring ons daarop aan om neutrale jogurt, volvet kefir of suurroom by te voeg, sowat 150 g.

Voeg meel geleidelik by die massa in, sif, en net soos eiers, klits stadig. En voeg ook stadig 'n halwe glas melk by.

Die resep vir suurlemoenkoek vereis 'n delikate, lugtige koek, wat ons sal kry, sag en poreus. Die deeg kan in 'n ronde vorm uitgelê en gebak word. Die koek word vir 30-40 minute gekook. Kyk gereeld vir gaarheid.

Sny die voltooide koek in 2-3 dele. As jy wil, maak nog 'n bondel om die koek langer te maak.

Koeksamestelling

As jy nie 'n Koerd gaan gebruik nie, maar 'n ander room, dan moet die broskoek in eenvoudige stroop geweek word. Dit is nie so nat nie, maar die Koerdies sal dit goed deurweek.

Prik die brosbrood verskeie kere met 'n vurk deur, laag die broskoekies met 'n lepel of deegsak. Top met physalis en kruie. Physalis is meer as ooit hier.

Suurlemoenkoekresep kan gevarieer word met aarbeie, soufflé, bros meringue as versiering, druiwe, bloubessies.

Die koek word onder die deksel gebêre, teoreties kan dit vir drie dae staan, maaramper weg in die aand.

Hier is 'n resep vir suurlemoenkoek met 'n foto. Dit is 'n baie lekker nagereg.

Geseënde eetlus!