Hoe om 'n beskuitjie vir 'n koek te kook: 'n resep in 'n stadige kookplaat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tradisioneel is die hoogtepunt van enige feesmaal 'n pragtige sagte koek. Alle gaste, en veral die kleinste van hulle, wag vir die oomblik wanneer 'n buitengewone lugwonderwerk met Kersbome vir die Nuwejaarsvakansie, blomme vir 8 Maart of snaakse diere vir 'n prettige kindervakansie op die tafel gesit gaan word.

En regtig, is dit moontlik om 'n verjaardag sonder 'n verjaardagkoek voor te stel? Dit is immers soortgelyk aan 'n hele seremonie wanneer die ligte skielik in die kamer afgaan en 'n kulinêre meesterstuk ingebring word met plegtige musiek, wat met kerse skyn en vanielje-aroma uitstraal.

En soms het jy nie eens 'n spesiale geleentheid nodig nie. Dit is genoeg om net jou gesin op 'n afdag by die tafel bymekaar te maak om almal tevrede te stel met 'n heerlike tuisgemaakte koek. Minute van ware geluk vir 'n bekwame huisvrou.

Natuurlik kan sulke prag vandag maklik by die naaste winkel gekoop word. Daarbenewens koeke van enige kompleksiteit en met die meesteondenkbare dekoratiewe elemente word voorberei om deur ware professionele persone te bestel, wat duisende mense van hoofpyne hieroor verlig.

En tog, hoe lekker is dit tog om jou huis van tyd tot tyd te vul met die reuk van tuisgebak, soet vanielje en geurige kaneel, en in ruil daarvoor 'n onskatbare beloning te ontvang in die vorm van bewondering en dankbaarheid in die oë van jou geliefde huishouding!

Ons nooi jou uit om 'n beskuitjie vir 'n koek in 'n stadige kookplaat te kook volgens resepte met 'n foto van die resultate. Probeer dit, dis glad nie moeilik nie, en die werk sal jou en al jou gaste behaag.

Klassiek van die genre

Klassieke beskuitjieresep vir 'n stadige kookkoek.

1. Berei die volgende kosse voor:

• 6 eiers. Skei die witte van die eiergele in aparte bakkies. Doen dit baie versigtig. As 'n eier nie netjies verdeel kon word nie, en 'n druppel eiergeel het in die proteïen gekom, begin dan weer, sonder om die bedorwe produk te spaar. Andersins sal die deeg eenvoudig nie uitdraai nie, en sal daar baie meer vermorste bestanddele wees.
• Glas gegranuleerde suiker. En dit is beter om poeiersuiker in 'n koffiemeul te koop of te maak.
• Jy sal 120 g meel benodig. Maak seker dat jy dit sif.
• Meet 80 g aartappelstysel
• Gooi 4 groot lepels water in 'n aparte skootglas.
• Moenie die vanillien vergeet deur een sakkie voor die tyd te maak nie.
• Jy sal ook botter en semolina nodig hê om die bak te smeer.

2. Smeer die multikokerbak goed met olie, sprinkel dan semolina oor.

3. Skakel die pot aan, dit moet weesweer verhit wanneer jy die deeg daarin sit.

4. Verdeel suiker in 2 dele. Klits een deel met eiergele tot wit.

5. Neem nou 'n koppie proteïene, voeg water daar by en klits vir ongeveer 'n minuut. Gooi dan, terwyl jy aanhou klits, die oorblywende suiker geleidelik uit. In die proses om die deeg voor te berei, moet die menger teen hoë krag werk. As gevolg hiervan sal dit ongeveer 10 minute se aaneenlopende klits neem. Jy behoort’n taamlik digte massa te kry, wat in plek sal bly wanneer die koppie gekantel word. Behoorlik geklopte proteïene beweeg of versprei nie tydens verskeie manipulasies met die houer nie.

6. Die volgende stap is om die eiergele by te voeg. Moenie 'n menger gebruik nie, maar 'n houtlepel of 'n lepel van 'n multikoker. Roer baie liggies. Beweging moet van bo na onder gaan en omgekeerd.

7. Meng meel, vanielje en stysel. Plaas die resulterende droë mengsel stadig in die lugmassa, maak versigtige bewegings met 'n lepel in 'n vertikale rigting.

8. Gooi die beslag in die bak en maak die bokant glad. Skakel die bakmodus aan en stel die tyd in - 50 minute.

9. Wanneer die verlangde tyd verby is, haal die beskuitjie dadelik uit die pan. Dit moet op die tafel afkoel. As jy dit in 'n geslote multikoker los, kan dit as gevolg van kondensasie uitsak.

10. Die afgekoelde koek moet vir 3 uur in die yskas gesit word sodat dit goed gesny is.

Gaste op die drumpel

"Slim Pot" sal jou help wanneer jy iets baie vinnig moet kook.

Beskuitjie vir 'n koek in 'n stadige kookplaat inderhaas volgens die resep met 'n foto van die resultaat:

• Eiers (5 stukke), suiker (150 g), vanielje - klits vir 10-15 minute. Die massa moet in volume toeneem en nie versprei nie. Dit is beter om poeiersuiker in plaas van suiker te gebruik, en neem eiers nie uit die yskas nie, maar by kamertemperatuur.
• Gooi 'n glas meel in klein porsies, voeg 'n teelepel bakpoeier by. Dit is nie nodig om hier te jaag nie. Roer met sagte en selfversekerde bewegings sodat die lug nie die massa verlaat nie. Vir ekstra prag word dit aanbeveel om die meel verskeie kere te sif.
• Bak salf met olie, gooi die deeg en maak glad. Skakel die "Bak"-modus vir 'n halfuur aan.
• Gaan na die gereedheid van die tert met 'n tandestokkie en haal dit dadelik uit. Laat dit op die tafel afkoel. En jy haal intussen die konfyt uit, sit die ketel aan en hardloop om die deure vir die gaste oop te maak.

Sjokolade-bederf. Resep met resultaatfoto

Baie maklike en bekostigbare resep vir 'n donserige koekie in 'n stadige kookplaat:

1. Eiers (2 st.) Klits met suiker (400 g).
2. Gooi stadig, terwyl jy aanhoudend roer, 'n glas melk en 'n lepel vol ras. olies.
3. 2 koppies meel sif, meng eweredig met 'n halwe koppie kakao en bakpoeier (klein lepel).
4. Gooi die droë mengsel stadig by die eiermengsel, terwyl jy liggies roer.
5. Gooi dan 'n glas warm water stadig in die deeg.
6. Jy kan die deeg in 'n geoliede bak gooi en die bakmodus vir 'n uur stel.
7. Wanneer die kastrol rinkel, moenie dit dadelik oopmaak nie,verleng die verhitting vir nog 20 minute. Klaar! Ons haal uit, koel, versier en behandel.

Heuningkoek met kaneel in 'n stadige kookplaat

Resep vir 'n manjifieke beskuitjie vir 'n koek in 'n stadige kookplaat:

1. 200 g meel sif, voeg bakpoeier en bietjie kaneel by.
2. 3 eiers en 100 g suiker klits tot stabiel.
3. Sit heuning (3 groot lepels) - roer.
4. Voeg meel by – roer.
5. Smeer die bak, gooi die deeg daarin.

Skakel die pan aan vir ongeveer 'n uur en 'n half in die "Baking"-modus. Die baktyd hang af van die model van jou multikoker. Dit word empiries geverifieer en, indien nodig, in die instruksies gespesifiseer.

suurroombeskuitjie

Beskuitjie vir 'n koek in 'n stadige kookplaat volgens die resep met suurroom:

• 4 eiers en 200 g suiker klits tot donsig.
• Smelt 100 g botter in 'n stadige kookplaat en gooi in geklitste eiers saam met 'n glas suurroom. Roer baie stadig maar deeglik.
• Voeg 2 koppies gesifte meel, vanielje en bakpoeier by die deeg, knie deeglik. Die deeg moet homogeen wees. In plaas van bakpoeier, kan jy koeldrank gebruik, wat by suurroom gevoeg moet word.
• Gooi beslag in geoliede multikoker.

Bak vir ongeveer 'n uur en 'n half.

Beskuitjie sonder eiers

Probeer seker hierdie resep vir 'n goeie multicooker-koekbeskuitjie. As jy sojamelk neem, kry jy 'n maer deeg, perfek virspyskaart tydens Lydenstyd.

1. Kombineer en roer een glas elk van melk en suiker. Die suiker moet heeltemal opgelos wees.
2. Blus 'n teelepel koeldrank met asyn, voeg by die vloeibare massa en meng goed.
3. Voeg volgende, voeg 1 koppie meel geleidelik by. Die gevolglike deeg moet soortgelyk wees aan suurroom. Jy kan met 'n menger knie.
4. Gooi beslag in 'n gesmeerde bak en bak vir 45 minute. Jy kan 'n koek van so 'n koek maak of dit net met konfyt smeer.

Cognac-beskuitjie

Baie maklike resep vir 'n eenvoudige beskuitjie vir 'n koek in 'n stadige kookplaat. Maar die bygevoegde konjak gee dit 'n pit, verbeter die smaak en verhelder die aroma.

• Meng 6 eiers, halwe koppie suiker, vanielje. Klits lank en deeglik totdat die mengsel dik word.
• Gooi 2 groot lepels konjak en meng liggies met 'n houtlepel.
• Voeg terselfdertyd een en 'n halwe koppies meel bietjie vir bietjie by. Meng baie saggies, maar vinnig genoeg sodat die deeg nie sy lugigheid verloor nie.
• Bedek die kastrol met olie, gooi die deeg uit en bak vir 1 uur.

Kefirbeskuitjie

Hierdie stadige kook-sponskoekresep is redelik maklik om te maak.

• 3 Klits die eiers liggies, voeg 'n glas suiker geleidelik by. Dit is nodig om te klits tot die verlangde konsekwentheid (die welige massa moenie versprei nie).
• Gooi gesmelte margarien of botter (100g) in. Meng liggies.
• Voeg dan 'n glas kefir by,hou aan om liggies te roer.
• 2 koppies meel met bygevoegde bakpoeier, sif direk op die massa en roer.

Bak vir ongeveer 'n uur. Jy kan ook die verhittingsmodus vir 15 minute instel.

Marmerbeskuitjie

Om 'n beskuitjie met pragtige vlekke te kry, moet jy die voltooide deeg in 2 dele verdeel. Hou die helfte eenkant, en voeg kakao by die ander helfte en roer tot glad. Gooi die ligte deeg in die vorm, en die donker deeg bo-op. Meng dan met sagte, stadige bewegings in 'n sirkel totdat strepe verskyn. Stel aan die einde om soos gewoonlik te bak.

Vrolike kleurvolle koekie

Hierdie koekie kan enige skakerings gegee word deur voedselkleursel daarby te voeg. Die menings is hier verdeel. Sommige glo dat dit nie die moeite werd is om heerlike gebak met chemie te bederf ter wille van reënboogkleur nie. Ander beweer dat as jy een keer per jaar vir jou verjaardag 'n groot veelkleurige koek maak, dan kan kleurstowwe nie veel skade doen nie. Die eienaar is 'n meneer. Jy besluit.

As jy 'n bietjie papawer by die meel voeg, kan jy 'n gespikkelde beskuitjie kry. Dit smaak interessant, krakerig en lyk nogal snaaks. Genoeg 50 g papawer.

As jy 'n handvol fyngekapte versuikerde vrugte in die voltooide deeg sit, sal jou beskuitjie baie elegant en vrolik wees met veelkleurige kolle wat lyk soos lanterns wat van binne af gloei.

Is jy verbaas oor 'n groot veelverdiepingkoek vir die vakansie? Maak verskeie beskuitjies met verskillende toppe. Los een wit, maak die andersjokolade, laat die derde met papawersaad wees, en die vierde met versuikerde vrugte. Wissel lae af. Hierdie opsie sal baie ongewoon en feestelik blyk te wees.

Nota aan die gasvrou

• Indien moontlik, moet die varsste eiers geneem word. Hulle sweep baie vinniger op.

• Meel moet met vanielje en bakpoeier gemeng word sodat dit eweredig versprei is. Maak seker dat jy dit sif, 2-3 keer is beter. Die meel is dus versadig met suurstof, wat uiteindelik die beskuitjie ekstra prag gee.

• Moenie te lui wees om die botter vooraf te smelt en af te koel nie. Voeg 'n paar eetlepels van die beskuitjiemassa daarby en meng goed. En voeg dan die res van die deeg by. Hierdie punt is baie belangrik, want soliede olie sal eenvoudig na onder sink en dit sal baie moeilik wees om dit te roer. As gevolg hiervan sal geen lugigheid uitkom nie.

• Smeer die bak goed en sprinkel meel of semolina oor.

• Bak beter in 'n voorverhitte stadige kookplaat.

• Moenie die deksel oopmaak terwyl jy bak nie.

• Wanneer jy die proteïene van die eiergele skei, probeer om nie 'n druppel van die eiergeel in die proteïen te kry nie. Eierwitte klits beter as dit goed vooraf verkoel is.

• Maak seker dat die skottelgoed heeltemal droog en skoon is, sonder ghries. Net vir ingeval, vee dit af met 'n lap wat in suurlemoensap gedoop is.

• Meng kos versigtig, in een rigting. Probeer om dit vinnig te doen sodat lugborrels nie ontsnap nie. Die prag van die toekomstige beskuitjie hang hiervan af.

• Klaargemaakte deeg moet dadelik gebak word,sodat dit nie lank hou nie. Andersins sal die beskuitjie eenvoudig lê.

• Soms ruik gebak na eiers, veral as jy baie vars eiers gebruik. Koeksoda kan ook die reuk verbeter. Moet dus nie vergeet om geurmiddels vir deeg en vanillien by te voeg nie. Cognac sal ook help om van die eierreuk ontslae te raak.

• Laat die beskuitjie baie goed afkoel voor jy dit sny.