Hoe om beesvleis gaar te maak: 'n paar reëls

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoeveel verskillende disse kan van beesvleis voorberei word, weet elke huisvrou. Dit is beeskotelette en -schnitzels, bredie en braaivleis, kluitjies, beesvleis met sampioene en natuurlik vleissop. Jy kan baie meer waardige geregte van hierdie manjifieke vleis lys.

Maar kom ons fokus op die maak van beesvleisaftreksel en kyk hoe om beesvleis gaar te maak.

Die proses om beesvleis te kook lyk baie eenvoudig, maar dit is nie. Ook hier moet sekere reëls nagekom word. Andersins sal onbehoorlik gaar vleis taai en smaakloos wees, en diegene wat dit eet, sal tyd en senuwees spandeer nie om die lekkerny te geniet nie, maar om ywerig kos te kou.

So kom ons begin. Ons sal in detail beskryf hoe om sagte beesvleis te kook. Jy kan dit op die stoof in die kombuis gaarmaak, en in die bos in 'n pot. Die essensie van die voorbereiding self verander nie hiervan nie. Deur al die aanbevelings te volg oor hoe om beesvleis gaar te maak, sal jy in albei gevalle tevrede wees met die resultaat.

Neem 'n pot en gooi koue water daarin. As dit 'n twee-liter-houer is, gooi dan een en 'n half liter water, as 'n vyf-liter pan, dan drie tot vier liter. Dit hang hoofsaaklik af van hoeveel vleis en vir watter gereg jy gaan kook. As die water ongefiltreer is, is dit raadsaam om vir 'n uur te staan.

Terwyl die water sak, neem die beesvleis en sny dit in stukke van sowat vyf by vyf sentimeter. Dit is die optimale grootte, maar jy kan enige stukke sny, afhangende van jou planne en voorkeure. Byvoorbeeld, as die vleis beplan word om in die toekoms saam met aartappels gestoof te word, dan moet die stukke kleiner gemaak word.

En nou het die water gesak, die vleis word in stukke gesny. Ons sit dit in koue water en steek die vuur aan. Dit is nie nodig om die water dadelik te sout nie. As jy sout te vroeg insit, sal daar baie skuim wees, en dit sal voortdurend verwyder moet word. Boonop gaan die voedingstowwe van die vleis verlore. Sodra die water kook, verwyder die skuim en gaan voort om die beesvleis oor lae hitte gaar te maak, nadat jy die pan losweg met 'n deksel bedek het. Kook beesvleis 2-3, 5 uur. Sit die wortels en sout ongeveer 30 minute voor die einde van kook. Ons hou aan om te kook tot heeltemal gaar.

Vyf minute voordat ons vleis heeltemal gaar is, voeg speserye en geurmiddels by: lourierblaar, ui, pietersielie en wonderpeper. En dit is waar die beskrywing van hoe om beesvleis in 'n kastrol of in 'n pot, miskien, te kook, eindig. Alhoewel nr. Jy moet ook vleis aan tafel kan bedien, maar dit is nog 'n onderwerp wat ware kuns en vaardigheid verg.

En nou is die vleis gaar, en ons moet dit net uit die pan haal en as 'n aparte gereg bedien of dit gebruik om by 'n ander gereg te voeg. Sop kan gekook word op beesvleis sous,borsjt, piekel en ander voorgereg. Daar is baie aanbevelings oor hoe om beesvleis gaar te maak, en almal is korrek en gesond op hul eie manier.

'n Persoon moet vleis eet, want dit is ryk aan vitamiene, vette, proteïene en ander nuttige stowwe. As gevolg van sy lae kalorie-inhoud en minimale vetinhoud, is beesvleis onontbeerlik in dieetvoeding en word dit aangedui vir diegene wat met oortollige gewig sukkel.