Koek "Schisandra": 'n resep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koek is die gunsteling-lekkerny van kinders en volwassenes. Tuisgemaakte lekkergoed is altyd 'n vreugde en 'n vakansie. Daar is nie altyd tyd om kulinêre meesterstukke voor te berei nie, so huisvrouens verkies om die eenvoudigste resepte te gebruik. Sitroengraskoek is 'n goeie tuisgemaakte nagereg-opsie. Selfs die mees onervare persoon in kookkuns sal die voorbereiding daarvan hanteer. In ons artikel wil ons die beste suurlemoengraskoekresepte deel.

Sandnagereg: bestanddele

Kortkoek is baie lekker. Suurlemoen gee 'n ryk smaak en unieke aroma aan gebak. Niemand sal so 'n lekkerny weier nie.

Vir die voorbereiding daarvan benodig ons:

1. Botter – 200 g
2. Koringmeel - 400g
3. Soda - ½ teelepel
4. Vet suurroom – 200 g
5. Twee suurlemoene.
6. appelasyn - ½ teelepel.
7. Heuning - twee tafels. l.
8. Stysel - 30g
9. Suiker - 200g

Kortkoekresep

Alle Lemongrass-koekresepte is eenvoudig. Sandbroodnagereg is geen uitsondering in hierdie sin nie.

Voor kook moet die meel gesif word sodat die deeg welig is. Verkoel die botter en maal dan op 'n rasper, meng dan met meel. Hande maal die deeg in krummels.

Ons blus die koeldrank met asyn en meng dit met suurroom. Maak 'n holte in die meel en gooi die suurroom daarin. Knie dan die deeg met jou hande. Sprinkel die tafel met meel. Sit die deeg op sy oppervlak en knie dit liggies. Dit is nie die moeite werd om by die proses betrokke te raak nie. In voltooide vorm moet die massa krummelrig wees. Vervolgens verdeel ons dit in twee dele. Een moet 'n bietjie groter wees, ons sal dit gebruik om die onderkant van die tert te vorm. Ons draai die deeg in 'n sakkie toe en sit dit in die koue.

Jy kan intussen begin om die vulsel voor te berei. Suurlemoene word deeglik gewas en in sirkels gesny, en verwyder die pitte. Nadat ons hulle saam met die skil in 'n vleismeul gedraai het. Voeg suiker en heuning by die vulsel. Ons meng die massa.

Ons haal die meeste van die deeg uit die yskas, haal dit uit die sakkie en rol die koek uit, wat effens groter in deursnee as die oondbak moet wees. Vir gerief kan jy die laag tussen twee velle perkament uitrol, geolie.

Gooi die deeg in 'n vorm en vorm kante met jou hande. Vooraf onder benodigbedek met perkament. Die kante moet hoog gemaak word sodat die vulsel nie uitloop tydens gaarmaak nie.

Gooi die stysel in die vulsel sodat dit 'n jellieagtige vorm kry. Om dit te doen, kan jy nie net aartappels gebruik nie, maar ook mieliestysel. Plaas die suurlemoenvulsel bo-op. Ons haal die tweede deel van die deeg uit die yskas en rol dit in 'n koek, waaruit ons die bokant van die tert vorm. Om die integriteit van die produk tydens die gaarmaakproses te bewaar, moet ons gate in die boonste gedeelte met 'n vurk maak.

Voorverhit die oond goed. Bak die koek vir ongeveer 40 minute. Haal dit dan uit die oond en laat dit afkoel. Na tien minute kan jy die koek versigtig met 'n mes van die mure van die vorm skei. Haal dan die deeg uit en laat op 'n draadrak afkoel. Jy kan 'n lekkerny op verskeie maniere versier. Jy kan sjokoladeskyfies bo-oor die koek strooi. Soos jy kan sien, is hierdie broskorsdeeg Lemongrass koekresep baie maklik om te maak.

Vinnige resep

Ons bring die eenvoudigste resep vir Lemongrass-koek onder jou aandag. Die voordeel daarvan is dat dit jou baie vinnig toelaat om 'n wonderlike nagereg voor te berei. Vir kook gebruik ons wafelkoeke wat by die winkel gekoop is. Dit bly net om die room voor te berei, wat die hoofkomponent van 'n heerlike nagereg sal word. Die romerige massa het 'n unieke aroma en delikate tekstuur.

Bestanddele:

1. Pakkie wafelkoeke.
2. Twee suurlemoene.
3. Yelkseier - ses stuks.
4. Suiker - 200g
5. Pakkie botter.

Aangesien die Lemongrass-koekresep jou toelaat om klaargemaakte koeke te gebruik, kan jy dadelik begin om die room voor te berei. Om dit te doen, kombineer suiker en botter in 'n bak. Maal die massa tot glad.

Skei eierwitte en gele. Ons sal slegs laasgenoemde gebruik. Proteïene kan gelos word vir meringue voorbereiding.

Voeg die gele by die bottermassa en klits dit met 'n menger. Verwyder die skil van twee suurlemoene met 'n rasper of 'n spesiale gereedskap. Druk dan die sap uit hierdie twee suurlemoene. Jy kan 'n sitruspers hiervoor gebruik. As jy die sap met jou hande uitdruk, moet jy die bene verwyder.

Voeg sap en skil by die room en klits dit dan weer. Ons sit die bak in 'n waterbad en kook die massa tot verdik vir tien minute, sonder om op te hou roer sodat die eiergele nie krul nie. Verwyder dan die room van die hitte en laat afkoel. Geleidelik sal die massa verdik.

Elke koek is mildelik met room gesmeer. Top die koek kan versier word met klapper of sjokolade skyfies. Daarbenewens, vir versiering, kan jy room met kondensmelk gebruik. Om dit voor te berei, benodig ons botter by kamertemperatuur en kondensmelk. Ons meng die produkte en klits met 'n menger. Ons sit die voltooide room oor in 'n lekkergoedspuit en gebruik dit om die syvlakke en bokant van die Suurlemoengraskoek te versier. Die resep met 'n foto laat jou toe om die gemak van voorbereiding en 'n ordentlike voorkoms te waardeernagereg.

meringuekoek

Ons bring nog 'n resep vir Lemongrass-koek onder jou aandag. By die huis kan jy 'n ongelooflike heerlike nagereg kook. Dit neem baie meer tyd en moeite om voor te berei, maar dit is die moeite werd.

Om die deeg voor te berei het ons nodig:

1. Olieverpakking.
2. Poeiersuiker – 100g
3. Meel - 300 g
4. Yolk.
5. Knypie sout.

Vir suurlemoenroom:

1. Suiker - 150 g
2. Twee suurlemoene.
3. Dreineer olie. – 120 g.
4. Drie eiers.
5. gelatienblaar.
6. St. l. stysel.

Vir die meringue:

1. Drie eiers.
2. Suikerstroop.
3. Knypie sout.
4. 'n Paar druppels suurlemoensap.
5. Suiker - 150 g

meringuekoekresep

Gooi gepoeierde suiker in kamertemperatuur botter. Voeg 'n knippie sout by sodat die deeg nie vars uitkom nie. Meng die massa tot glad. Sif die meel om dit met suurstof te verryk. Klits 'n eier en een geel by. Knie die deeg eers met 'n spatel en dan met jou hande. Knie die massa tot glad.

Besprinkel die tafel met meel. Ons smeer die deeg daarop en rol dit in 'n laag waarvan die deursnee groter moet wees as die bakplaat wat gebruik word. Sandkoeke is baie gerieflik om tussen velle perkament uit te rol. Ons bedek die onderkant van die vorm met perkament. Plaas dan die deeg in die vorm en vorm die kante. oorskotdit is beter om die toets te verwyder. In die koek is dit nodig om gate met 'n vurk te maak sodat dit nie bars tydens die bakproses nie.

Volgende moet jy 'n sirkel uit perkament uitsny waarvan die deursnee groter is as die onderkant van die vorm. Ons maak kepe langs sy rande. Ons versprei die werkstuk op die koek. So 'n eenvoudige tegniek word gebruik sodat die kante nie val tydens die bakproses nie. Hulle moet gelyk wees. Vervolgens plaas ons die vrag op die koek. Jy kan byvoorbeeld 'n sak boontjies gebruik. Ons maak die las op die oppervlak gelyk. Bak die koek vir ongeveer 20 minute.

Voorbereiding van room en meringue

Volgende kan jy begin om die room voor te berei. Verwyder die skil van twee suurlemoenvrugte, waarna ons die sap oorleef deur die pitte te verwyder.

Meng die skil, suiker (70 g) en suurlemoensap in 'n kastrol. Bring die massa tot kookpunt. Meng nog 70 g suiker en 'n eier in 'n aparte houer en klits dit dan. Ons verdun stysel in water (20 g). Nadat ons die suurlemoen-suikermassa gekook het, plaas ons die suiker-eier-blanko daarin. Kook die room vir drie minute terwyl jy aanhoudend roer. Om die massa te verdik, voeg stysel met water by. Roer die room weer en bring weer tot kookpunt. Nadat jy die vuur afgeskakel het.

Week gelatien in koue water. Nadat jy geswel het, druk dit uit en sit dit in suurlemoenroom. Ons meng die massa.

Nou moet jy die meringue voorberei. Om dit te doen, skei die witte van die eiergele. Voeg 'n paar druppels suurlemoensap of 'n bietjie sout by die proteïene. Berei dan suikerstroop voor deur 70 g water en 190 g suiker te meng. Kook die massa vir vyf minute.

ToeOns begin om die proteïene te klop en gooi die stroop geleidelik daarin, sonder om die proses te stop totdat die proteïene afkoel. Die meringue is gereed.

Koeksamestelling

Hierdie Lemongrass-koekresep is nie die maklikste nie, maar dit laat jou toe om 'n ongelooflike heerlike nagereg te kry. Sodra al die bestanddele gereed is, kan jy begin om die produk saam te stel. Sit die suurlemoenroom op die sandkoek en maak dit gelyk met 'n silikoonspatel. Ons stuur die werkstuk vir 'n paar minute in 'n warm oond sodat 'n kors verskyn. Smeer dan die meringue op die koek met room. Jy kan 'n spatel of 'n deegsak hiervoor gebruik. Ons sit die koek in die oond, verhit tot 260 grade. Kook die gebak totdat die meringue 'n bruin kleur kry. Nagereg is gereed.

Ouma se pastei: bestanddele

Om 'n heerlike nagereg voor te berei, kan jy 'n bewese ouma se resep gebruik. Suurlemoengraskoek is vinnig en maklik om te maak.

Bestanddele:

1. Meel - 2 eetlepels
2. Sout.
3. Suurroom - 200g
4. 1 teelepel bakpoeier.
5. Knypie sout.

Vir room:

1. ¾ stapel. suiker.
2. Stysel - twee eetlepels. l.
3. Twee of drie suurlemoene.

'n Eenvoudige resep van ouma

Maal die botter op 'n rasper, meng dit met suurroom, meel en bakpoeier. Knie die massa tot glad. Jy kan meel in twee fases byvoeg. Gooi eers een glas in en knie die deeg met 'n spatel, en gooi dan die tweede glas in en knie verder met jou hande.

Indien tot jou beskikkingdaar is 'n voedselverwerker, dan kan jy meel en botter in krummels daarin kap, en dan suurroom byvoeg. Sommige huisvrouens verkies om die botter te smelt, dit met suurroom te meng en dan meel by te voeg. Jy kan 'n verskeidenheid opsies gebruik.

Die resultaat moet 'n deeg wees wat feitlik nie aan jou hande kleef nie. Ons rol dit in 'n bal en stuur dit na die yskas.

Berei dan die vulsel voor. Was die suurlemoene deeglik, want hulle sal heel gebruik word. Sny die sitrusvrugte in stukke, verwyder die pitte. Ons draai hulle in 'n vleismeul en voeg suiker, stysel by. Meng die vulsel deeglik.

Ons haal die deeg uit die yskas. Ons verdeel dit in twee dele, rol die groter een in 'n laag uit en plaas dit in 'n vorm en vorm die rande. Sit die suurlemoenvulsel bo-op. Ons rol die tweede deel van die deeg in 'n koek uit en sny dit in stroke nie meer as twee sentimeter breed nie. Hiervan sal ons 'n vlegsel maak, wat nie net die produk sal versier nie, maar ook verhoed dat die vulsel uitvloei. Bak die voltooide koek vir 40 minute.