Bak op suurroom: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe maak jy gewoonlik deeg? Daar is baie opsies. Met botter en eiers, met melk en gis. En elke keer is die gebak anders, met hul eie eienskappe. Die deeg kan sag of bros, gelaagd of donsig word. Maar om op suurroom te bak is altyd 'n suksesvolle produk, ongeag ander bestanddele en vulsels. Oorweeg die kenmerke van kook en die gewildste resepte.

Gooi oorskiet weg

Gewoonlik is dit die idee agter die uitvinding van 'n nuwe resep. Suurroom is 'n bederfbare produk. En dikwels in die yskas versamel oorskiet nie eers in een nie, maar in verskeie flesse. Dit is jammer om hulle weg te gooi, maar jy kan hulle nie net so eet nie. Gebruik vir bak! Van suurroom en produkte wat in byna elke kombuis is, kry jy 'n sjiek deeg. Jy kan jou gesin tevrede stel met geurige pasteie of koekies.

Watter deeg kan voorberei word

Dit is die spesiale sjarme van die gebruik van gefermenteerde melkprodukte. Om op suurroom te bak kan absoluut enigiets wees. Daarmee word gis, brosbrood of ongesuurde deeg verkry. Ervare huisvrouens weet dat daar baie opsies is vir koeklae, koekies en selfs pizzabasisse met die byvoeging daarvan. Sy isvervang melk en botter.

Algemene kookbeginsels

Bak op suurroom kan voorberei word op grond van enige produk wat in die yskas gestagneer het. Dit kan vetvry en heel wees, sout en soet suurroom. Geskik nie net vars nie, maar ook een wat reeds verjaar is. Die bevrore produk was ook uitstekend. Geen voorlopige voorbereiding is nodig nie. Die enigste punt: as jy gisdeeg wil maak, dan moet jy dit vooraf uit die yskas haal sodat dit tyd het om op te warm.

Suurroomdeeg bevat dalk:

• koringmeel;
• sout en suiker;
• gis, bakpoeier en koeldrank;
• botter;
• vanillien en kakao;
• eiers.

Terselfdertyd is die knieproses normaal. As jy deeg met gis voorberei, moet jy dit warm hou. Sand moet vooraf afgekoel word. As suurroom by beskuitjiekoeke gevoeg word, dan moet jy die produk dadelik bak nadat dit geknie is.

Express-opsie

Hoe gereeld het jy 'n bewese deegresep nodig wat in enige situasie sal help, maar terselfdertyd word dit baie vinnig voorberei. Om met suurroom te bak is net so 'n opsie. Die deeg word in net 20 minute voorberei, en bak duur nie meer as 'n halfuur nie. Berei vooraf voor:

• een en 'n halwe glas meel en suurroom;
• 'n knippie sout;
• 'n halwe glas suiker;
• 1 eier;
• eetlepel olie;
• 'n teelepel bakpoeier.

Berei deeg voor

Meel moet gesif word. Voeg dadelik bakpoeier daarby. Meng afsonderlik suurroom met sout, suiker en botter. Meng nou albei dele vinnig en knie 'n sagte deeg. Die massa moet in 15-20 dele verdeel word en onmiddellik blinde broodjies. Hulle kan enige vorm gegee word. Dit kan ronde produkte, bagels, stroke of bondels wees. Voeg gerus rosyne en gedroogde appelkose, sjokoladestukke en neute daarby. Bak by 180 oC tot ligbruin.

Sagte koekies

As jy dink oor wat om vir jou kind vir ontbyt te kook, dan sal bak op suurroom die perfekte keuse wees. Dit kook vinnig, en dit blyk altyd baie lekker uit. En vir die voorbereiding van koekies, kan jy die hulp van 'n kind inroep. Hy sal baie bly wees om ingewikkelde figure uit die deeg te sny.

Suurroomdeeg is ideaal om sagte en donserige koekies te maak. Ons sal die basiese resep oorweeg, maar jy kan dit verander deur papawersaad, rosyne, neute en verskeie ander bymiddels by te voeg. Wat om te kook:

• 100 g elk suurroom en botter;
• 125g suiker;
• 2 eiers;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 450 g meel.

Voorbereiding is redelik eenvoudig. Klits die eiers met 'n knippie sout. Voeg nou vette by. Klits tot sagte massa. Nou kom die beurt van meel met bakpoeier. Nie nodig om te lank te knie nie, roer net. Sit die koppie met die deeg vir 'n paar uur in die yskas. Rol dan in 'n laag, sny die produkte uit en bak vir 15 minute. Jy kan die resultate in die foto sien. Om op suurroom te bak, word rooierig en geurig.

Eenvoudige vyf-minuut-koekie

Om dit voor te berei, sal jy 200 g suurroom, 2 eiers, 100 g suiker, 2,5 koppies meel, koeldrank op die punt van 'n mes en 'n knippie sout moet neem. Daar is geen spesifieke verskil in die volgorde van bekendstelling van die bestanddele nie, jy kan alles om die beurt meng en dan meel byvoeg. Die deeg moet sag bly. Maak klein balletjies en plaas dit op 'n bakplaat. Koekies word vir 15 minute gebak. Dit is die maklikste deeg op suurroom. Die koekieresep sal 'n goeie uitweg wees as die kind na 'n teepartytjie gaan en daar baie min tyd is om lekkers voor te berei.

Soetpasteideeg

Vandag sal ons saam 'n keur van resepte maak wat sal help in die alledaagse lewe. Of jy vriende is met die deeg of nie - dit maak nie saak nie, hierdie gebak is nie wispelturig nie en sal beslis uitwerk. Boonop neem dit nie veel tyd nie. So, maak gereed om die resepte neer te skryf. Bak op suurroom is nie net koekies nie, maar ook geurige pasteie. As 'n soet vulsel verwag word, sal die ideale oplossing wees om hierdie toets te gebruik.

Vir kook moet jy een eier en 4 eetlepels suiker meng. Meng tweedens 100 g suurroom en 30 g botter. Hier kan jy botter of groente-olie, selfs margarien, gebruik as daar niks anders byderhand is nie. Voeg soda by, nadat dit met asyn geblus is. Voeg geleidelik 300 g meel by. Knie elastiese sagte deeg.

Jy kan bak tot die volgende dag uitstel. Vir die vulsel is appels of pere perfek,'n goeie pastei met konfyt.

Deeg vir sout pasteie

Hier kan die vulsel groente, vis of vleis wees. Jy kan verskeie soorte vulsel meng, dit maak dit net lekkerder. Om 400 g meel voor te berei, meng met 'n teelepel bakpoeier. Smelt en voeg 150 g botter by die massa, voeg 1 eier, 'n halwe glas suurroom, 'n eetlepel suiker by. Knie die deeg af en verkoel vir 'n uur.

Skei 'n klein stukkie en maak 'n dun toerniket daarvan. Dit kom handig te pas vir versiering. Rol nou die deeg in 'n laag uit en smeer die vulsel daarop. Maak 'n rooster bo-op en bak in die oond.

Berei pizza-deeg voor

Dit blyk sag, lugtig en bros te wees. As jy haastig van pizza hou, sal jy beslis van hierdie resep hou. En die vulsel kan absoluut enigiets wees, van seekos tot groente.

• Verhit 150 g water en los 1,5 teelepels gis daarin op.
• Voeg 2 eetlepels suiker en 50 g meel by. Gee nou tyd vir die deeg om te rys.
• Dit bly oor om sout (op die punt van die vel) en 180 g suurroom, 'n kwart koppie sonneblomolie te gooi.
• Knie die deeg, voeg geleidelik 400 g meel by.

Nou moet jy wag totdat die broodjie groter word. Dit neem gewoonlik ongeveer 'n uur. Rol 'n dun laag uit en lê enige vulsel uit.

Heerlike bagels

Om hulle van suurroomdeeg gaar te maak is 'n plesier. Bagels kan gemaak word met konfyt of kondensmelk, met sjokolade. Het jy probeer om hulle met karamel, toffie of marmelade gaar te maak? Dit blyk 'n wonderlike nagereg waarvan elke huishouding beslis sal hou.

• Om die deeg voor te berei, sal jy drie glase meel en 'n halwe pak margarien moet kombineer.
• Meng 100 g suiker en 250 g suurroom. Laat staan vir 'n rukkie en stuur na die meel.
• Voeg 1 eier by en knie die deeg.

Om bagels te kook is dadelik beter. Jy kan hulle sommer met suiker strooi, dit sal ook baie lekker wees. Indien nodig, kan jy die deeg in die yskas los en die volgende dag gebak maak

Teepartytjiekoek

Die moeilikste en tydrowendste bakopsie is 'n koek. Op suurroom is dit maklik om deeg vir so 'n nagereg te maak. Elke beginner gasvrou sal hierdie taak perfek hanteer. Ons sal die basiese deeg vir die maak van koeke oorweeg, op grond waarvan u met verskillende vulsels en versierings kan eksperimenteer. Om die koeke voor te berei benodig jy:

• Kombineer 4 eiers en 280 g suiker. Klits met 'n menger vir 5 minute.
• Voeg 2,5 koppies suurroom by.
• Sif die bakpoeier en drie koppies meel.
• Gevolglik moet 'n semi-vloeibare massa verkry word, wat in dele op 'n bakplaat gegooi moet word. Dit is ongewens om 'n laag te dik te maak, want dit sal moeilik wees om dit in verskeie dele te sny.

Koeke word redelik vinnig gebak, jy moet kyk totdat dit vatgoue tint. Vir bevrugting kan jy suurroom of botterroom neem.

Verjaardagkoek

As jy wil hê dat al jou gaste jou kulinêre vaardighede moet waardeer, let op hierdie bakresep. Van suurroom en kondensmelk word 'n wonderlike deeg verkry - sag en smaaklik, wat in tekstuur aan vetterige maaskaas herinner. Die koek is baie sag en pas perfek saam met kondensmelkroom. Volgorde van aksies:

• Jy moet twee eiers tot 'n sterk skuim klits.
• Voeg 'n halwe blikkie kondensmelk by, 250 g suurroom, 'n glas suiker, 'n teelepel koeldrank geblust met asyn.
• Voeg 2 koppies meel by.

Die resulterende massa moet in vier dele verdeel word. Voeg sjokolade en kakao by twee van hulle. Bak vir 15-20 minute elk. Na afkoeling, smeer met 'n room van kondensmelk en botter. Vir een fles sal jy 200 g moet neem. Voor opdiening kan die koek met sjokolade versier word.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Jy kan baie lekker dinge op die basis van suurroom kook. Koekies en pasteie, koeke en gebak, bagels en hoenders, selfs heerlike pizza. Nadat u die voorbereiding van so 'n toets bemeester het, sal u dit voortdurend gebruik. Dit is goedkoop, eenvoudig en baie lekker. Enige gebak daarmee blyk werklik magies uit. Die kinders is mal daaroor en maak 'n groot indruk op die gaste.