Resep vir pannekoek by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Amerikaanse pannekoek kan in belangrikheid met Russiese pannekoek vergelyk word. Maar in voorkoms en smaak is hulle meer soos pannekoeke, hoewel hulle in 'n droë braaipan gebraai word. 'n Pannekoek is 'n dik en donserige pannekoek wat soos 'n beskuitjiekoek lyk. Dit word gewoonlik vir ontbyt voorberei en bedien met heuning en esdoringstroop, asook sjokolade, konfyt en vrugte.

Hoewel pannekoek as 'n tradisionele Amerikaanse gereg beskou word, het dit onlangs baie gewild in ons land geword. Die grootste voordeel in vergelyking met Russiese pannekoeke is tydbesparing, want dit is baie makliker en vinniger om dit soggens te braai. Hieronder is stap-vir-stap pannekoekresepte, foto's waarvan jy ook in hierdie artikel kan sien. Daar is verskeie opsies vir hul voorbereiding gelyktydig, insluitend dié met kakao-, piesang- en Nutella-sjokoladesmeer as 'n vulsel.

Amerikaanse melkpannekoekresep

Dis moeilik om 'n Amerikaner te vind wat sou weier om klein donsige pannekoeke vir ontbyt te proe. Sommige verkies pannekoek met soet esdoringstroop, ander met botter en vrugte. Dit is glad nie moeilik om te leer hoe om Amerikaanse pannekoeke te kook nie. 'n Stap-vir-stap melkpannekoekresep bestaan uit die volgende stappe:

1. Suiker (40 g) en sout (¼ teelepel) word in warm melk (1 eetlepel) opgelos.
2. 1 eier word ingedryf en 'n eetlepel verfynde sonneblomolie word gegooi. Alle bestanddele word weer gemeng, verkieslik met 'n menger.
3. 'n Glas meel en bakpoeier (1 eetlepel) word in 'n bak gesif.
4. 'n Matige dik deeg word met 'n eetlepel tot die konsekwentheid van pannekoek geknie.
5. Deeg word in 'n goed verhitte braaipan sonder vet gegooi. Dit is gerieflik om dit met 'n eetlepel te doen.
6. Sodra borrels bo-op verskyn, word pannekoek na die ander kant omgekeer. Pannekoek word vir ongeveer 'n minuut aan elke kant gebraai.
7. Die klaar pannekoeke is gestapel. By opdiening word die gereg met stroop of heuning gegooi.

Kefir-pannekoekresep

Sommige huisvroue verkies om dik pannekoeke op grond van gefermenteerde melkprodukte te kook. Na hul mening kom pannekoeke op kefir sagter en sagter uit. Hulle smaak baie soos pannekoek, maar dit blyk heeltemal laevet te wees, want dit word in 'n droë braaipan sonder olie gebraai.

Die resep vir kefir-pannekoeke bestaan uit die volgende stappe:

1. Kefir (1 koppie) word verhit tot 40 °C en in 'n diep mengbak gegooi.
2. Voeg 1 eier, suiker (5 eetlepels), baie sout en groente-olie (3 eetlepels) by.
3. Voeg daarna koeldrank by (½ teelepel). Dit is nie nodig om die poeier te blus nie, aangesien die suur wat in kefir vervat is, die verlangde reaksie sal verskaf.
4. Meel (1 eetlepel) word in 'n bak gesif. Die deeg word met 'n lepel geknie. Na 1-2 minute behoort borrels op die oppervlak daarvan te verskyn.
5. Die braaipan word oor matige hitte verhit. Sowat 2 eetlepels deeg word in die middel gegooi.
6. Bak die pannekoeke vir ongeveer 2 minute aan die eerste kant en 1 minuut aan die tweede. Dit word aanbeveel om die pannekoek om te draai wanneer die oppervlak poreus word.

Die donsigste pannekoek op suurroom

Die volgende resep maak dik en baie sagte Amerikaanse pannekoeke. Hulle blyk baie lekkerder te wees as vetkoekies en sagter as dun Russiese pannekoeke. Jy kan dit op die foto van die pannekoeke vir die resep verifieer.

Stap-vir-stap instruksies vir hul voorbereiding is soos volg:

1. Gebruik 'n menger en klits 2 eiers met suiker (70 g) tot donsig.
2. Suurroom (200 ml) by kamertemperatuur, koeldrank (½ teelepel), 'n bietjie sout, groente-olie (2 eetlepels) word by die eiermassa gevoeg.
3. Gesifte meel (200 g) word by die deeg gevoeg.
4. Na die knie word dit aanbeveel om die deeg vir 30 minute te laat staan.
5. Pannekoek word in 'n goed verhitte pan gebraai,maar nie oor hoë hitte vir ongeveer 90 sekondes aan elke kant nie.
6. Pannekoeke rys baie goed in die pan. En die produkte word op 'n hopie opgevou na die tafel bedien.

Pannekoek met piesang in melk

Baie minder suiker word by die deeg gevoeg vir sulke pannekoeke.’n Ryp piesang sal die pannekoeke die soetheid gee wat hulle nodig het. Dit is te danke aan hierdie bestanddeel dat die produkte 'n interessante smaak kry en meer rooierig blyk te wees.

Vir kook by die huis, kan die resep vir pannekoek soos volg aangebied word:

1. Droë bestanddele vir die deeg word in 'n bak gekombineer: 'n glas meel, suiker (1 eetlepel), 'n knippie sout en bakpoeier (1 teelepel).
2. In 'n ander bak word 'n piesang met melk (1 e.), Eiers (2 stuks.) En gesmelte botter (20 g) met 'n dompelmenger gemeng.
3. Vloeibare en droë bestanddele word saam gemeng. Die voltooide deeg moet vir 15 minute rus voordat dit gebraai word.
4. Gooi 'n paar eetlepels deeg in 'n warm braaipan. Pannekoek word sonder 'n deksel gebraai totdat borrels aan die bokant verskyn. Daarna moet hulle omgedraai word.
5. Voltooide pannekoek word op 'n plat skottel gestapel.

Hoe om kakao-sjokoladepannekoeke te maak?

Die volgende resep bied nog 'n interessante variasie op Amerikaanse pannekoek. Kakao word vir hulle by die deeg gevoeg. Danksy dit is die pannekoeke volgens die resep hieronder rykbruin en het 'n helderuitgesproke sjokolade smaak. Stap-vir-stap gaarmaak is soos volg:

1. Twee eiers en 50 g suiker word met 'n menger geklits tot skuimerig.
2. Vanillien word bygevoeg, 'n knippie sout en 'n glas melk (200 ml) word geskink.
3. 'n Glas meel of 'n bietjie meer word met kakao (3 eetlepels) gemeng en by die deeg gevoeg. Die massa word goed gemeng sodat daar geen klonte in is nie.
4. Botter (50 g), vooraf gesmelt in die mikrogolf, word geleidelik in die deeg gegooi.
5. Vloeistof, of eerder, matige dik deeg, word in die middel van die pan gegooi. Kook elke pannekoek vir 1 minuut aan elke kant, of tot borrels op die oppervlak vorm. Voltooide pannekoek het 'n gladde, mat oppervlak, pragtige kleur en aangename aroma.

Pannekoeke met Nutella-sjokoladesmeer

Hierdie nagereg kan veilig feestelik genoem word. Om pannekoek volgens die resep met Nutella-pasta voor te berei is nie veel meer ingewikkeld as gewones nie. Dit blyk dat die pannekoeke baie lekker is, met 'n sagte deeg aan die buitekant en 'n smeltende vulsel binne. Tydens die kookproses is dit belangrik om die volgende instruksies te volg:

1. In die eerste plek moet jy die sjokoladevulsel voorberei. Om dit te doen, word plakskyfies met 'n deursnee van ongeveer 6 cm op 'n vel perkament gevries vir 1 uur. In totaal sal 6-7 stukke spasies benodig word.
2. Meel (1½ koppies), 100 g suiker, bakpoeier (3 teelepels) en 'n knippie sout word in een bak gemeng.
3. Klits eiers met vanielje en melk (1 ¼ koppies) in 'n ander bak.
4. Bmeelmengsel gooi geleidelik vloeibare bestanddele.
5. 2 eetlepels deeg word in 'n verhitte braaipan gegooi, 'n bevrore skyf sjokoladepasta word bo-op gelê. In deursnee moet dit kleiner wees as die deeg wat op die oppervlak van die pan gesmeer is. Nog 'n eetlepel deeg word dadelik bo-op die skyf met pasta gegooi. Indien nodig, moet dit gelyk gemaak word om die oppervlak glad te maak.
6. Ander pannekoeke word op hierdie manier gebak. Jy moet hulle eenkant braai totdat daar talle gate op die oppervlak verskyn.

Pannekoek sonder eiers op kefir

Tradisioneel donsige pannekoeke word van deeg gemaak met die byvoeging van eiers. Maar die gebruik van hierdie bestanddeel in 'n pannekoekresep is opsioneel.

Om sulke pannekoeke voor te berei, word die deeg op kefir geknie. Om dit te doen, word dit effens verhit en in 'n bak gegooi. 'N Knippie sout, suiker (2 eetlepels), 'n teelepel koeldrank word by 500 ml kefir gevoeg. Die bestanddele word gemeng en vir 10 minute op die tafel gelaat totdat borrels op die oppervlak verskyn.

Sif meel (2 eetlepels) geleidelik in die kefirmassa in en voeg 'n bietjie groente-olie by. Die gekniede deeg word in dele in die pan gegooi. Pannekoek word aan beide kante vir 1-2 minute gebraai.

Hoe om hawermoutpannekoeke te maak?

Hierdie pannekoeke sal sekerlik alle mense wat 'n dieet volg, behaag. By die voorbereiding van pannekoek word hawermeel gebruik, verkry deur hawermeel in 'n koffiemeul te maal (½glas). Daarbenewens is warm kefir (250 ml) nodig vir die toets. Dit word in 'n bak gegooi en met hawermout en semolina (½ koppie) gemeng. Die resulterende mengsel word vir 2 uur op die tafel gelaat sodat dit goed swel.

Verder word suiker (1 eetlepel), groente-olie (2 eetlepels), 2 eiers, sout en koeldrank (¼ teelepel elk) by die kefir-hawermoutmassa gevoeg. Die deeg is nie te dik met 'n lepel nie. Hawermoutpannekoeke word in 'n droë braaipan gebraai tot gaar. In voorkoms verskil hulle feitlik nie van tradisionele Amerikaanse pannekoeke nie.

Lentenwater pannekoek

As jy nie tyd gehad het om kefir of melk vir pannekoek te koop nie, moenie moed verloor nie. Heerlike pannekoeke kan maklik met water voorberei word. Eerstens, vir die toets, moet jy die eiergele van twee eiers met water (250 ml) met 'n vurk klits. Sif meel (250 g), vanillien en bakpoeier (1 eetlepel) geleidelik. Meng die deeg goed. Klits die witte van twee eiers afsonderlik met sout en suiker (75 g). Sodra hulle in 'n welige en digte skuim verander, kan hulle by die deeg gevoeg word. Pannekoek moet op die tradisionele manier in 'n droë braaipan gebak word.