Sjokolade-leeukoek

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koek is 'n wonderlike geleentheid om jou geliefdes tevrede te stel. Veral as dit met liefde met jou eie hande voorberei word. 'n Wonderlike tuisgemaakte koek kan met 'n mastiekleeu gemaak word. 'n Delikate meesterstuk wat by beide kinders en volwassenes sal aanklank vind. 'n Leeukoek maak 'n wonderlike geskenk vir 'n verjaardag of ander spesiale geleentheid.

Produklys

Vir 3 kg koek benodig jy die volgende bestanddele.

Vir vulsel:

• 1 kg suurroom;
• 500g vars aarbeie.

Vir beskuitjie (vir drie koeke):

• 30 eiers;
• 2 eetlepels koeksoda;
• 900 gram premium meel;
• 1 kilogram suiker;
• 20 gram stysel;
• 40 gram kakaopoeier;
• 12 gram vanielje of 25 gram vanieljesuiker.

Kookstappe

1. Skei eiers in wittes en gele. Klits die proteïen met 'n klitser met twee glase gegranuleerde suiker tot 'n lugtige konsekwentheid.
2. Klits die oorblywende korrelsuiker saam met die gele. Meng stysel, koeldrank en vanieljesuiker, voeg by meel.
3. Geklopte eiergeel, meel en styselmengsel meng en klits vir sewe minute.
4. Voeg bymassa geklopte proteïen, sonder om op te hou meng.
5. Verdeel die resulterende deeg in drie gelyke dele.
6. Bak elke koek vir 50 minute op 'n ronde bakplaat teen 180 0C.
7. Laat die koeke afkoel nadat dit gebak is. Smeer die eerste koek met suurroom en smeer gekapte aarbeie daaroor.
8. Doen die vorige prosedure met alle koeke.
9. Smeer suurroom oor die hele oppervlak van die koek en verkoel in die yskas.

Leeukoekversiering

Jy sal die volgende nodig hê:

• 200g melksjokolade (volgens gewig);
• 200g geel mastiek;
• 100g lemoen;
• 20 g sjokolade mastiek.

Oranje mastiek vir die leeu se maanhare kan met sjokolade vervang word, dan sal die beeldjie dieselfde wees as op die foto van die leeukoek hierbo.

Aksie-algoritme

1. Melksjokolade moet in die mikrogolf gesmelt word. Laat effens afkoel.
2. Sprei die sjokolademengsel eweredig oor die hele oppervlak van die koek en verkoel dit in die yskas vir 60 minute.
3. Om die liggaam van 'n leeumannetjie in die vorm van 'n ovaal van oranje mastiek te vorm.
4. Die basisse van die agterpote is gemaak van afgeplatte balle. Ons heg hulle aan die liggaam. Van twee klein keëltjies maak ons self die pote, druk die plekke van die spykers met 'n tandestokkie en heg dit aan die onderkant van die basis vas.
5. Die voorpote word met dieselfde tegnologie gemaak, net effens langer as die agterpote. Heg hulle aan die liggaam vas.
6. Ons rol 'n bal uit geel mastiek - dit isdaar sal 'n leeukop wees. Die snuit, oë en neus van 'n leeu is gemaak van sjokolademastiek.
7. Vir die ore moet jy klein koekies vorm en kleiner sirkels wit mastiek in die middel insit. Heg die ore aan die kop vas.
8. Van oranje mastiek met die hulp van dun worsies maak 'n leeu se maanhare.
9. Heg die leeu se kop aan die lyf vas en plaas dit versigtig in die middel van die koek.

Mastic leeukoek is gereed! Lekker eetlus!