Stap vir stap resep: greechaniki met maalvleis en sampioensous

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die resep vir "Grechaniki met Maalvleis" is nie aan almal bekend nie. So 'n gereg word immers meestal slegs van graan gemaak of met die byvoeging van kapokaartappels. Ons sal egter vandag 'n gedetailleerde manier aan u bied om hierdie gereg vinnig en smaaklik te kook, nie net op die stoof nie, maar ook in die oond. Boonop sal die proses om 'n geurige sampioensous te skep stap vir stap beskryf word.

Stap-vir-stap resep: greechaniki met maalvleis in 'n pan en in die oond

Vir so 'n gereg moet ons die volgende bestanddele koop:

• groot hoendereiers - 2 stuks;
• groot bolle - 2 koppe;
• reuklose groente-olie - vir braai;
• bokwiet - 2 fasetglase;
• maer varkvleis - 150 g;
• vars kalfsvleis - 150 g;
• broodkrummels - ½ koppie (vir oondopsie);
• botter - 60 g;
• koringmeel - ½ koppie;
• sout, kruievars gemaalde peper - voeg by na eie goeddunke.

Berei kos voor

Voordat jy die greechaniki met maalvleis vorm, moet jy al die hoofbestanddele voorberei. Om dit te doen, moet jy die graankos neem, dit versigtig uit die vullis sorteer, en dan in 'n sif sit en dit met jou hande vryf, was dit goed in warm water. Vervolgens moet die produk in 'n kastrol geplaas word, gooi kookwater 2-3 vingers bo die bokwiet, sout, maak die deksel toe en kook vir 25 minute. Terselfdertyd kan jy maalvleis begin kook. Om dit te doen, was maer vark en kalfsvleis en kap dit in 'n vleismeul. Nadat die vleisproduk verwerk is, moet u groot uie skil, fyn kap en braai tot goudbruin in botter.

Knie die basis en beeldhou van half-afgewerkte produkte

As jy 'n baie smaaklike, bevredigende en gesonde aandete vir jou geliefdes wil kook, stel ons voor dat jy die resep wat aangebied word, gebruik. Grechaniki met maalvleis is ideaal vir 'n gesinsmiddagete of aandete. Om dit te maak, moet jy die volgende produkte in een houer kombineer: afgekoelde bokwietpap, gebraaide uie, rou maalvleis, asook tafelsout, gekapte vars kruie, gemaalde wonderpeper en geklitste hoendereiers. Daarna moet al die bestanddele met jou hande gemeng word, waardeur jy 'n geurige en taamlik viskose massa behoort te kry.

Dit is opmerklik dat die Grieke met vleis redelik maklik gevorm word. Om dit te doen, neem een en 'n half groot lepels.voorheen voorbereide mengsel en maak hulle nie baie dik kotelette. Vervolgens moet hulle goed in koringmeel gerol word.

Hittebehandeling in 'n braaipan

Soos hierbo genoem, kan hierdie gereg beide op die stoof en in die oond gaargemaak word. Ons sal die bogenoemde twee opsies om die beurt aanbied. Dit is opmerklik dat hulle slegs van mekaar verskil deur die metode van hittebehandeling, aangesien die proses van die voorbereiding van die basis en die beeldhou van halffabrikate dieselfde bly.

Dus, om die Grieke te braai, moet jy 'n braaipan neem, 'n bietjie groente-olie daarin gooi (soos vir die braai van kotelette), en dit dan goed verhit en al die voorheen gevormde produkte versigtig uitlê. Dit word aanbeveel om nie langer as 10-12 minute aan elke kant te kook nie. Nadat die half-afgewerkte produkte rooierig geword het en 'n meer stabiele vorm aanneem, moet dit met 'n wye spatel verwyder word en op 'n bord in die vorm van 'n heuwel geplaas word.

Hittebehandeling in die oond

'n Gedetailleerde resep vir "Grechaniki met Maalvleis in 'n Pan" is 'n bietjie hoër beskryf, maar nou wil ons 'n variant aanbied van hoe so 'n gereg in die oond gebak moet word. Om mee te begin, moet jy ook kotelette vorm, maar rol dit dan nie in koringmeel nie, maar in broodkrummels. Vervolgens moet jy 'n bakplaat kry, dit met groente-olie smeer en al die halffabrikate versigtig uitlê. Daarna moet die Grieke vir presies 35 minute in die oond geplaas word. As u tydens sulke verwerking agterkom dat die produkte brand, is dit raadsaam om dit wanneer om te draaispatelhulp.

Hoe om sampioensous te maak?

Dit is opmerklik dat die aangebied gereg beide 'n vleisproduk en 'n bygereg kombineer. Maar as jy so 'n aandete sonder sous bedien, lyk dit dalk te droog. Daarom sal ons 'n gedetailleerde resep aanbied vir die voorbereiding van 'n geurige en smaaklike sampioensous. Hiervoor benodig ons:

• vet suurroom - 200 g;
• room - 100 ml;
• sampioene - 300 g;
• olyfolie - 1/3 koppie;
• sout, geurige speserye - voeg by na smaak;
• wit ui - 1 kop.

Kookproses

Hierdie sous word redelik maklik gemaak. Om dit te doen, was en kap uie en sampioene, en braai dit dan in 'n pan met olyfolie, sout en aromatiese speserye. Volgende, by die voltooide bestanddele, moet jy vet suurroom, room sit, alles deeglik meng, kook en verwyder van die stoof.

Hoe om te dien?

Vleis bokwiet in die oond of gebraai in 'n pan, dit is raadsaam om warm te bedien vir aandete saam met geurige sampioensous. Dit word ook aanbeveel om vars slaai en koringbrood by hierdie gereg voor te sit.